Як застосування амарантового зерна позначається на ефективності вирощування ремонтного молодняка курей-несучок

Амарант широко застосовується не тільки при виготовленні продуктів харчування для людей, а й в годуванні домашніх тварин. Зокрема, зелень амаранту рекомендується для виготовлення силосу для годування свиней і великої рогатої худоби. Але сьогодні ми розповімо вам про ще одне дослідження. Стосується воно використання амарантового зерна в раціоні ремонтного молодняка курей-несучок.

Це дослідження проводили І. В. Тринів з Рогатинського державного аграрного коледжу і Я. І. Кирилов, доктор сільськогосподарських наук, професор, член-кореспондент Національної Академії аграрних наук України.

Довідка. Ремонтний молодняк — молодняк сільськогосподарських птахів, що вирощується для заміни дорослого поголів’я. Вирощування ремонтного молодняку ​​курей необхідно для збереження високої продуктивності домашньої птиці.

Наведене нижче дослідження було опубліковане ще в 2010 році в Науковому віснику Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені Степана Гжицького.

Вступ

Вирощування ремонтного молодняку ​​курей-несучок важлива складова технології виробництва яєць, яка передбачає отримання курей-несучок з високими репродуктивними якостями.

У яєчному птахівництві розвиток репродуктивних органів є визначальним і від стану їх розвитку залежить майбутня продуктивність.

На ефективність вирощування курчат впливає цілий ряд факторів, зокрема, генетичний потенціал породи або кросу, умови вирощування, технологія годування і дотримання всіх ветеринарно-профілактичних заходів.

На сьогодні завдяки роботі селекціонерів продуктивний період більшості використовуваних кросів птиці настає набагато швидше.

Якщо приблизно 30 років тому яйцекладка ремонтного молодняка курей-несучок починалася на 150-160 днів, то в даний час початок яйцекладки настає в 120-130 день.

Зверніть увагу! Тобто завдяки копіткій роботі селекціонерів вдалося прискорити процес статевого дозрівання.

Поряд з досягненнями селекціонерів удосконалювалася технологія годування, яка спрямована на максимальну реалізацію генетичного потенціалу.

Максимальний ефект досягається в тому числі і за рахунок вдосконалення всіх елементів технології вирощування і пошуку нових і ефективних кормових засобів. Нетрадиційним кормовим засобом і складовою комбікормів є зерно амаранту.

За даними ряду вчених зерно амаранту містить:

• 18-23% сирого протеїну;
• 8-12% сирого жиру;
• цілий ряд вітамінів, — зокрема тіаміну (віт. В1), рибофлавіну (віт. В2), нікотинової кислоти (віт. В5) біотину (вітамін В7) фолієвої кислоти (вітамін В6).

На думку багатьох вчених перевагою зерна амаранту над іншими культурами є цінність його білків, які за своїм складом прирівнюються до білків тваринного походження.

Зокрема, дослідження показують, що в зерні амаранту міститься:

• від 3,2 до 7,0% лізину;
• 1,05-2,2% триптофану;
• 2,97-5,80% треоніну;
• 0,85-7,50% метіоніну та інших незамінних амінокислот.

Ліпідний склад зерна амаранту також цікавий тим, що в них міститься 37-62% лінолевої і ліноленової жирних кислот і 19-35% олеїнової кислоти.

Однак поряд з багатьма корисними складовими в зерні амаранту виявлені і антипоживні речовини, зокрема інгібітори трипсину і сапоніни і терпени.

У попередніх дослідженнях автори використовували подрібнене зерно амаранту в складі комбікормів для племінних курей-несучок та вивчали його вплив на продуктивність, якість інкубаційних яєць і отримали позитивний результат. Метою поточних наших досліджень було вивчити вплив подрібненого зерна амаранту на ефективність вирощування ремонтного молодняку ​​курей-несучок.

Як проводилися дослідження: матеріали, методи і т.д.

З метою проведення досліджень в умовах підсобного господарства Рогатинського державного аграрного коледжу було сформовано і посаджено на вирощування дві групи курчат кросу «Ломан-Браун» однаковою масою з вільним доступом до корму і води.

З огляду на дані літератури про вміст антиживильних речовин, рівень зерна амаранту в комбікормі в порівнянні з дорослим поголів’ям знизили і додавали 15% від маси корму. Згодовування дослідного комбікорму почали в 10-денному віці.

У процесі дослідження визначали живу масу шляхом зважування в 10, 30, 60, 90 до і 120-денному віці. У ці ж вікові періоди забивали по 5 курчат з кожної групи перед ранковою годівлею. Перед забоєм їх всіх зважували.

Після забою визначали масу пір’я, кишечника, печінки і підшлункової залози, а в 90-120-денному віці ще додатково визначали масу яєчників шляхом зважування, довжину яйцеводу і висоту гребінців шляхом вимірювання, підрахували кількість махових пір’їн крила. Отримані дані статистично обробляли.

Які результати в ході досліджень були отримані

Використання подрібненого зерна амаранту позитивно впливало на ріст і розвиток ремонтного молодняка курей-несучок. Зокрема, після 20-денного згодовування подрібненого зерна амаранту, жива маса курчат дослідної групи була вищою в порівнянні з контрольною на 20,06 грама або 5,08%.

Поряд з живою масою, збільшувалася:

• маса пір’я на 5,46%;
• маса кишечника на 10,97%;
• печінки на 16,38%;
• підшлункової залози на 17,11%.

Наступний віковий період, а саме 60 днів, всі показники також були вищими у курчат дослідної групи, крім маси печінки, яка в обох групах була приблизно однаковою.

У 90-денному віці тенденція в перевазі дослідницької групи зберігалася, особливо відчутною була різниця в масі пір’я і становила 9,15 грама або 14,73%. Очевидно, в даному випадку стимулюючу дію амаранту можна пов’язати з високим вмістом в його складі метіоніну, сіровмісної незамінної амінокислоти, яка відіграє важливу роль у синтезі білка кератину з якого складається пір’я. У складі кератину пера знаходиться 7-9% сірковмісних амінокислот.

У 120-денному віці зберігалася тенденція в перевазі дослідницької групи за всіма показниками за винятком незначної різниці маси кишечника.

Аналізуючи динаміку змін показників у курчат дослідної групи, можна помітити стабільне збільшення живої маси з наростаючою перевагою, але з деяким зниженням у віці 90 і 120 днів.

За такою ж схемою, з наростанням різниці, змінювалися маса пір’я з максимальною перевагою в 90-денному віці.

Найвища різниця в масі печінки спостерігалася в 30-денному віці, найбільша маса кишечника — в 90-денному, а підшлункової залози, як і печінки, — в 30-денному віці.

Що стосується розвитку репродуктивних органів і вторинних статевих ознак у курей 90 і 120 денного віку обох груп, то вони відповідали вимогам стандарту, однак курчата дослідної групи перевершували контрольну групу за всіма показниками, зокрема масою яєчників, довжиною яйцевода, висотою гребінця і кількістю махових пір’їн крил. Найбільш суттєвою була різниця між масою яєчників в 90-денному віці і становила 20,8%.

Ця різниця зберігалася і в 120 денному віці. Низькою була різниця в кількості махових пір’їн, в 120 денному віці і майже дорівнювала з контрольною групою.

Висновки

Таким чином, в результаті проведених досліджень було встановлено, що додавання в раціон для ремонтного молодняку ​​курчат подрібненого зерна амаранту позитивно впливало на їх розвиток і особливо на формування репродуктивних органів і вторинних статевих ознак, які є запорукою високої яєчної продуктивності.

Що ще потрібно додати

Єдине, чого немає в даному дослідженні — це конкретних сортів амаранту, насіння яких дослідники, вчені використовували в якості досліджуваного матеріалу. Іменування конкретного сорту в даному випадку допомогло б фермерам зрозуміти, що саме слід використовувати в приготуванні корму.

Тим більше, що як показують дані досліджень, загальна частка насіння амаранту в курячому кормі не така вже й висока. Тому дуже сильно на вартості корму це не позначиться.

Додамо, що ці дослідження також мали б цікавити і виробників кормів, комбікормів, якщо ті хочуть запропонувати своїм клієнтам нові види продукції, які будуть забезпечувати більш активний розвиток тварин, птахів і набір маси ними.

Хоча в даний час українська Асоціація виробників амаранту і амарантової продукції веде активну роботу з популяризації різних сортів цієї рослини. Зокрема, мова йде про співпрацю з компаніями різних профілів — виробників чаїв, комбікормів, хлібобулочної продукції і так далі.