Основні переваги і недоліки вирощування високоприбуткового амаранту

Портал Superagronom.com наводить інформацію голови Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції Олександра Дуди — він розповідає про основні переваги та недоліки вирощування високоприбуткового амаранту.

В даний час амарант — це одна з найбільш культивованих сільськогосподарських культур, які сьогодні вирощуються в Україні. Основні області, де вирощують амарант:

• Херсонська;
• Київська;
• Миколаївська;
• Тернопільська;
• Дніпропетровська;

Середня врожайність амаранту — 2 тонни насіння з одного гектара. Рівень прибутковості — 50 тисяч гривень з гектара. При цьому, вартість органічного амаранту на третину вища.

Кліматичні зміни, все частіші посушливі періоди стимулюють сільгоспвиробників шукати нові можливості і стимулюють їх вирощувати посухостійкі культури. Такою культурою є амарант. Про особливості культивування рослини розповів Олександр Дуда.

Переваги вирощування амаранту

Зокрема, він зазначає, що є чимало аспектів і чинників, здатних переконати українських фермерів в необхідності вирощування амаранту:

• при точному дотриманні технології, зрошенні посівних площ в південних регіонах країни, врожайність амаранту буде коливатися від 3 до 5 тонн з одного гектара;
• ціна однієї посівної одиниці становить 300 гривень;
• витрати на вирощування амаранту не перевищують 10-ти тисяч гривень на один гектар посівної площі;
• рослина відрізняється посухостійкістю, у неї найменший транспіраційний коефіцієнт (розраховується наступним чином — кількість води в грамах, необхідна для утворення 1 грама сухої речовини), серед вирощуваних нині в Україні культур;
• особливої уваги заслуговує рівень вмісту білка — в вегетативній масі його близько 16%;
• якщо гранулювати зелену масу, виготовити з неї трав’яне борошно, зелень амаранту ідеально підходить для корму тваринам;
• в цілому амарант відносно вимогливий до якості грунту, але, при цьому, зовсім необов’язково вносити в грунт мінеральні добрива, оскільки рослина самостійно здатна задовольнити свої потреби в азоті, до того ж, збагачує цією речовиною ґрунт;
• рослина стійка до різних захворювань;
• якщо дотримуватися сівозміни, то амарант практично не схильний до шкідників;
• враховуючи крихкість насіння амаранту, потрібно відзначити, що рослина практично не дає падалиці.

З якими труднощами і недоліками зіткнутися фермери, які вирішили вирощувати амарант

Однак Олександр Дуда відзначає цілий ряд недоліків, з якими зіткнуться вітчизняні фермери, які вирішили вирощувати амарант. Оскільки для досягнення високого рівня врожайності необхідно докласти певних зусиль:

• більшість господарств просто не мають можливості забезпечити ефективне висівання насіння амаранту через відсутність профільних сівалок — діаметр насіння амаранту близько 0,8 міліметри, а необхідна глибина посіву коливається в межах від 1,5 до 2 сантиметрів;
• рослина боїться заморозків, а проростання насіння починається тільки при температурі від 12-ти градусів за шкалою Цельсія — ідеальні терміни посіву амаранту починаються в травні, проте до цього місяця в деяких регіонах України вкрай складно зберегти необхідний рівень вмісту вологи у верхньому шарі грунту, що може привести до низького рівня появи сходів;
• щоб боротися з бур’янами, необхідно мати профільне високоякісне обладнання — зокрема, мова йде про ротаційні та пружинні борони;
• для збору врожаю необхідні сучасні комбайни з жатками, у яких є ріпаковий стіл;
• збір врожаю починається при повній стиглості насіння і його вологості від 12 до 20%, а стандартна вологість зберігання насіння повинна становити 10%;
• при сушінні насіння категорично не можна використовувати високі температури, оскільки це призведе до кінцевого зниження якості одержуваної амарантової олії.

Що ще потрібно знати про вирощування амаранту

Відносно попередників амаранту, то головні вимоги до них — раннє збирання і повна відсутність пожнивних залишків. З огляду на це, можна відзначити, що кращими попередниками для амаранту є:

• зернові культури;
• зернобобові культури;
• однорічні трави;
• картопля.

Зате сьогодні немає проблем з різноманітністю амаранту. Найбільш популярними є такі сорти:

• Геліос;
• Студентський;
• Ультра;
• Сем;
• Лера;
• Харківський-1.

Кожен сорт характеризується своїми особливими показниками — різним вегетаційним періодом і сферами застосування. Тому фермерам, при виборі конкретного сорту для посіву, слід обов’язково враховувати специфіку свого регіону і потреби.

Тому, з огляду на те, що амарант відрізняється підвищеною рентабельністю, а також застосовністю в різних сферах (фармацевтиці, косметиці, при виробництві продуктів харчування, в хімічній промисловості), має високий потенціал на світовому ринку, не варто дивуватися, чому Продовольча комісія ООН саме цю рослину визнала культурою 21 століття.

Нагадаємо, раніше ми публікували огляд новин про амарант — зокрема, стало відомо, що великий український латифундист зацікавлений у вирощуванні рослини і вже в 2020 році може засіяти амарантом до 1000 гектарів посівних площ.