Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Переваги амаранту для здоров’я: що говорять дослідники з різних країн світу

Що може бути переконливішим, ніж результати досліджень, проведених вченими? Офіційні результати здатні переконати навіть скептиків. І ця стаття написана саме для тих, хто не вірить, що амарант є дійсно унікальною рослиною, що володіє масою неймовірних властивостей.
У цьому матеріалі ми зібрали результати досліджень амаранту, проведених вченими різних країн світу. Лаконічний виклад дозволить вам зрозуміти головне — амарант дійсно чудодійний і здатний допомагати при вирішенні тих чи інших проблем зі здоров’ям.

Амарант має протиракові і протизапальні властивості 

Молекулярні біологи в Мексиці вивчали біоактивні пептиди, що містяться в амаранті, і в 2008 році вперше повідомили про наявність луназіноподібного пептиду, що міститься в білку цієї рослини. Про це було написано в лютому 2008 року в виданні Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Lunasin — це пептид, раніше ідентифікований в соєвих бобах. Як вважається, він має особливі профілактичні властивості, а також може блокувати запалення, що супроводжує кілька захворювань, в тому числі і хронічних. Йдеться про такі хвороби, як:

  • цукровий діабет;
  • інсульт;
  • неполадки в роботі серцево-судинної системи.

Було виявлено, що додаткові біоактивні пептиди в амарантовому білку мають антигіпертензивні властивості.

Амарант допоможе пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями

Опублікована в січні 2007 року стаття «Lipids in Health and Disease» відсилає до досліджень російських вчених, проведених в 1996 році. Мета досліджень — визначити, як амарант впливає на пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями.
Результати досліджень виявилися позитивними і дали багато інформації щодо подальшого застосування амаранту в лікуванні і профілактиці хворіб серця. Зокрема, було встановлено, що у пацієнтів з виявленими гіпертонією та ішемічною хворобою серця після включення в раціон амаранту спостерігалося зниження:

  • рівня холестерину;
  • тригліцеридів;
  • і ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).

Амарант, як джерело фітостеролів

Дослідники Університету Гельфі (Онтаріо, Канада), виявили, що амарант є чудовим дієтичним джерелом фітостеролів, які мають властивості зниження холестерину. Про це говорять дослідження, дані про яких були опубліковані ще в 2003 році.
З чотирьох тестованих сортів найвищі результати показав Amaranthus K343, який часто називають Plainsman. Він є найбільш поширеним амарантом в Сполучених Штатах Америки.

Дієтичний і корисний для здоров’я

У 2002 році European Journal of Clinical Nutrition опублікував дані досліджень, проведених австралійськими вченими. Об’єктом досліджень стали … греки, які переїхали на австралійський континент. І свій раціон складали в рамках традиційної середземноморської дієти.
Для досліджень поживних властивостей австралійськими вченими було обрано такі продукти:

  • різні види оливкової олії;
  • риба;
  • зелені овочі (листові).

Тобто, саме те, що в більшості своїй споживають греки, що проживають в Мельбурні, але які не є корінними австралійцями.
Було виявлено, що з усіх вивчених листових овочів листя амаранту містять одні з найвищих рівнів бета-каротину і лютеїну. Він там навіть вищий, ніж у комерційно доступних цикорію і ендівію.

Олія амаранту бореться з холестерином

У серпні 1996 року Journal of Nutrition опублікував дані дослідників з Міністерства сільського господарства США, що проводяться в Медісоні, штат Вісконсін. Результати показали, що амарантова олія може значно знижувати загальний рівень холестерину і рівень так званого «поганого» холестерину у 6-тижневих курей.

Висока цінність білків амаранту

Ще в 1993 році був опублікований матеріал під назвою «Plant Foods for Human Nutrition». У ньому розповідалося про дослідження, які проводив Інститут харчування Центральної Америки і Панами в Гватемалі.
Зокрема, вчені провели порівняльне дослідження між білком амаранту і сиром. Вчені прийшли до висновку, що білок в амаранті є одним з найбільш поживних білків рослинного походження і може розглядатися нарівні з білком з продуктів тварин.

Користь амарантового білка для дітей

У січні 1998 року в Journal of Nutrition були опубліковані цікаві дані. Виявляється, дослідники з Перу встановили цінність амаранту для дітей. Зокрема, мова йшла про зерна амаранту, в тому числі — піджарені.
За оцінками перуанських вчених, амарантове зерно є цінним джерелом дієтичного білка і жирів, а також забезпечує 50% щоденних потреб дітей в енергії.
Пізніше, дітей годували сумішшю амаранту і кукурудзи в різних формах. Результати показали, що споживання білка з амаранту мало сприятливу дію на дітей. А об’єднання амаранту з кукурудзою забезпечило краще засвоєння білка, ніж при споживанні тільки кукурудзи.

На завершення

Як бачите, дослідження амаранту проводилися вже багато років тому. І вже тоді вони довели, що рослина має неймовірні властивості, здатна виступати як профілактичний і лікувальний засіб при тих чи інших захворюваннях.
Сьогодні дослідження амаранту проводяться ще більш активно. Інформацію про них можна знайти на сторінках нашого сайту. Тому можна зробити висновок, що в найближчому майбутньому амарант стане справжньою панацеєю при лікуванні цілого ряду захворювань.
Але вже сьогодні рослина, а також продукти, отримані з нього, дозволяють захистити здоров’я людини, зміцнити його і забезпечити перемогу в боротьбі з різними захворюваннями.

Нема коментарівЗалишити коментар

Залишити коментар

-=Ваш E-mail ніхто не побачить=-