Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Рецепт дня: ізраїльський салат з авокадо і амарантом

Вівторок — вже не понеділок, але ще й не четвер. Робочий ритм стає все активнішим, напруга зростає, а до відпочинку і розслаблення ще цілих три дні! Тому так важливо на вечерю порадувати себе легкою, але неймовірно корисною стравою.
Я вирішила вибрати для цього ізраїльський салат з авокадо і амарантом. Чому ізраїльський? Складно сказати конкретно — але саме так він називається в одній кулінарній книзі. Мабуть, він все-таки родом з Ізраїлю. Але, думаю, для вас це не так вже й важливо.

Амарантове зерно

Насіння цієї чудодійної рослини, використовуваної для приготування страви, буде саме тим необхідним для вашого стомленого роботою організму інгредієнтом, який дозволить скинути втому і нервову напругу.
Нагадаю, насіння амаранту застосовується для приготування багатьох страв:

  • каш;
  • хлібців;
  • дієтичних вегетаріанських котлет;
  • і багато чого іншого.

Воно має відмінний приємний смак, з легким горіховим присмаком. Не кажучи вже про неймовірну користь продукту, що не містить в собі глютену, але має в складі безліч вітамінів і мікроелементів, важливих для людського організму.

Ізраїльський салат з авокадо і амарантом: процес приготування

Рецепт цієї страви неймовірно простий. Салат особливо оцінять прекрасні дами і молоді дівчата, які строго стежать за своєю фігурою і активно займаються спортом.
На приготування салату йде не більше 10-15 хвилин (в залежності від того, наскільки активно ви працюєте ножем). Інгредієнти вказані в обсязі, необхідному, щоб задовольнити апетит 3-4 осіб.

Складові

Отже, для приготування салату вам знадобляться наступні компоненти (благо, сьогодні їх не проблема купити в будь-якому більш-менш пристойному супермаркеті):

  • стакан проварених зерен амаранту;
  • два середніх помідора, порізаних невеликими кубиками;
  • один середній огірок, нарізаний кубиками;
  • половинка цибулини, також порізаної невеликими кубиками;
  • один маленький гострий перчик (в ідеалі сорти — халапеньйо), також порізаний невеликими кубиками;
  • трохи зелені коріандру, подрібненої ножем (можна замінити петрушкою);
  • один авокадо, порізаний кубиками.

Для заправки вашого салату слід підготувати:

  • два подрібнених в фарш зубчики часнику;
  • дві великі ложки яблучного оцту;
  • одна маленька ложечка зернової гірчиці (у нас її прийнято називати чомусь «французькою»);
  • одна маленька ложечка розтопленого меду;
  • шість великих ложок рослинного масла (в ідеалі — оливкового Extra Virgin).

Як готувати салат

У великій тарілці перемішайте всі інгредієнти — проварені зерна амаранту, порізані овочі і зелень.
Тепер приступайте до приготування заправки — спочатку в окремому посуді ретельно збийте часник, оцет, гірчицю і мед. Після цього влийте оливкову олію і знову все якомога ретельніше збийте.
Полийте салат заправкою і приступайте до поїдання. Легка гостринка надає страві особливу пікантність.
Впевнена, салат припаде до вподоби не тільки жінкам, а й їх сильним половинкам. Смачного!

Нема коментарівЗалишити коментар

Залишити коментар

-=Ваш E-mail ніхто не побачить=-