Світовий ринок амарантової олії помітно виросте до 2020 року

Продовжуємо публікувати особливості ринку амарантової продукції. У попередній статті ми розповіли про основні особливості світового ринку амарантового борошна: «Амарантове борошно: особливості світового ринку». Тепер же поговоримо про особливості амарантової олії і про перспективи даного продукту.

Амарантова олія: що це?

Натуральна амарантова олія отримується шляхом переробки насіння цієї рослини. Є кілька способів отримання олії.
Олія амаранту — прозора рідина, з тонким ароматом і смаком. Вона має здатність підтримувати температурну стабільність при високих і низьких температурах. Температура плавлення: -27 градусів.

Що містить у собі амарантова олія

Перевага отриманого продукту — це велика концентрація позитивних речовин, в тому числі неполярних ліпідів, тригліцеридів.
Особливо варто відзначити присутність такої речовини, як сквален, який володіє масою властивостей. Зокрема, варто виділити:

• антивікові;
• антиокислювальні;
• протизапальні властивості.

Крім того, продукт містить омега-3, омега-6 і омега-9 жирні кислоти, які є чудовим джерелом білка і вітамінів.
Варто відзначити і те, що неймовірний хімічний склад забезпечує легкість і ефективність при всмоктуванні олії шкірним покривом тіла. У зв’язку з цими характеристиками амарантова олія має велике значення у виробництві косметичних засобів для індивідуального догляду.
Олія амаранту використовується в різних галузях промисловості:

• харчовій;
• фармацевтичній;
• гігієнічній та інших.

Але більше за все амарантова олія використовується у виробництві продуктів харчування і продуктів для особистої гігієни.

Зверніть увагу! Олія амаранту також може використовуватися в якості проміжних продуктів для виробництва мастильних матеріалів, гумових хімікатів, ароматичних сполук і поверхнево-активних речовин.

Амарантова олія на профільному світовому ринку

У 2013 році Європі належала найбільша частка на світовому ринку амарантової олії. За Старим Світом слідують Північна Америка і Азіатсько-Тихоокеанський регіон.
Фахівці відзначають, що в найближчі роки Європа збереже своє панування. Прогнозується, що північноамериканці будуть «загрожувати» європейському пануванні на ринку амарантової олії. Що може бути обумовлено збільшенням внутрішнього попиту з боку харчової промисловості. Очікується, що в найближчому майбутньому в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні будуть спостерігатися кращі можливості для зростання ринку амарантової олії.
Вміст корисних інгредієнтів в амарантовій олії, таких як сквален, жирні кислоти, амінокислоти, білки і вітаміни, і універсальність, є рушійною силою, яка просуває продукт на світовому ринку.
Крім того, збільшення споживання натуральних продуктів для здорового способу життя може в подальшому стати драйвером глобальної експансії харчового ринку олією амаранту.
Однак високі витрати виробництва, мінімальна державна підтримка, низьке визнання даного натурального продукту серед широкого кола споживачів, низькі обсяги виробництва є перешкодою для вливання солідних інвестицій у виробництво амарантової олії.

Підводячи підсумок

Через більш високу вартість виробництва та мінімальну державну підтримку дуже мало компаній, які працюють у виробництві амарантової олії. Серед великих компаній, що працюють на світовому ринку амарантових олій, виділяються Amaranth Bio Company, AMR Amaranth, RusOliva і Proderna Biotech Pvt. Ltd.
Українські компанії поки що не мають значної частки, проте в майбутньому цілком можуть зайняти свою нішу. Адже виробництво амаранту в країні постійно зростає. Про що може свідчити створення такої організації, як Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції. Організація представляє амарантову продукцію, вироблену в Україні, на Європейських виставках і різних заходах, присвячених цій рослині.