10 незаперечних причин використовувати продукти з амаранту!

Про неймовірну користь амаранту для людського організму в цілому написано чимало статей. В тому числі, і на нашому порталі. Якщо вони вас не переконали, рекомендуємо уважно прочитати цю статтю!
У ній ми зібрали десять причин, чому амарант і різні продукти, одержувані з нього, слід вживати навіть здоровим людям, які турбуються про красу, здоров’я і довголіття.

Лаконічно про біохімічний склад амаранту

Коротенько розповімо про речовини, які були виявлені в амаранті. Перерахуємо лише основні з них:

• вітаміни тіамін і рибофлавін (а також безліч інших);
• піридоксин;
• холін;
• пектини;
• аскорбінова кислота;
• пантотенова кислота;
• фолієва кислота.

Зверніть увагу. Було встановлено, що амарант — родом з Південної Америки. Його вживали племена ацтеків. Можливо, саме це і було причиною їх розвинутої цивілізації, адже деякі досягнення індіанців нерозгадані до цього часу! До речі, зустрічаються і такі «народні» назви цієї рослини, як «нев’януче суцвіття» або «рослина, що заперечує смерть». Погодьтеся, багато про що говорять ці назви!

Також до складу рослини входить багато різних мінералів, мікроелементів, макроелементів:

• мідь;
• залізо;
• калій;
• магній;
• кальцій;
• селен;
• цинк;
• марганець;
• фосфор;
• натрій;
• та інші.

Але головним елементом цієї рослини є сквален. Крім амаранту ця речовина міститься в печінці акули і в деяких інших рослинних оліях (наприклад, оливковій), але в значно меншій кількості.

Чому амарант потрібно включити в свій раціон: 10 причин

Тепер розповімо про 10-ть основних причин, чому амарант обов’язково потрібно включити в свій раціон і чим саме він буде корисний вашому організму. Адже просте перерахування вмісту тих чи інших речовин — це лише загальна картина, а так хочеться поговорити про певну, конкретну користь!

Причина перша: ідеальне джерело антиоксидантів

Як було встановлено під час проведення численних досліджень, в амаранті у великій кількості містяться пептиди. Вони забезпечують:

• зниження рівня запалення;
• ефективну боротьбу з вільними радикалами;
• захист клітин від мутації.

Пептиди, що містяться в амаранті, суттєво зменшують ризик розвитку онкології, артриту, подагри та інших небезпечних захворювань, що викликаються антиоксидантами і запальними процесами.

Причина друга: підвищений вміст білка

Про зміст білка в амарант ми писали окрему статтю. Тут же коротко відзначимо, що рослинний білок — чи не головний елемент, який робить рослину насправді унікальною.
Рослинний білок відмінно переробляється організмом і перетворюється в амінокислоти і інші корисні різновиди білка.
Саме від нього багато в чому залежить енергійність людини, її відмінний настрій і все метаболічні процеси, що відбуваються в організмі. Крім того, саме білок забезпечує продукування нових клітин.

Зверніть увагу. Рослинний білок міститься в листках і стеблах амаранту.

Причина третя: захист кісток

Амарант дозволить повноцінно захистити кістки від різних недугів. Обумовлено це великим вмістом мінералів. Зокрема, мова йде про кальцій, який і є основним елементом для всіх кісткових тканин.
Фахівці рекомендують вживати саме листя амаранту, що стане відмінною профілактикою втрати кістками мінералів. Крім того, це забезпечить кісткам додаткову міцність і дозволить в майбутньому уникнути такого небезпечного захворювання, як остеопороз.

До речі! Мабуть, більш немає рослин, у яких листя настільки насичене вітамінами і мінералами, як у амаранту!

Причина четверта: для запобігання варикозного розширення вен

Присутній в амаранті рутин допомагає в зміцненні стінок кровоносних судин. А вітамін С, в свою чергу, сприяє виробленню колагену, що також благотворно позначається на еластичності, міцності вен і капілярів.
Тому амарант являє собою ідеальний засіб для повноцінної профілактики варикозного розширення вен.

Причина п’ята: допомагає зберегти здоров’я очей

Щоб зберегти здоров’я очей, гостроту зору, потрібно вживати не тільки моркву. Допоможе в цьому і амарантове листя, в якому присутній вітамін А і каротиноїди у великій кількості. Воно також допомагає призупинити розвиток катаракти.
Амарант сприяє суттєвому зниженню, а іноді і повній нейтралізації оксидативного стресу очної системи, а тому, при регулярному вживанні амаранту, зір буде залишатися гострим.

Причина шоста: для краси волосся

Кожна представниця прекрасної половини людства стежить за красою свого волосся. А щоб воно було красивим, здоровим і сяючим, важлива особлива амінокислота — лізин. Вона не виробляється людським організмом, зате присутня в амаранті.
Тому регулярне вживання амаранту стане гарантією:

• кращого засвоєння кальцію;
• зміцнення фолікул;
• повноцінного захисту від облисіння.

Порада! Також для зміцнення волосся і запобігання його випадіння рекомендується після кожного миття голови ополіскувати шевелюру соком амаранту.

Причина сьома: для боротьби із зайвою вагою

Якщо у вас зайва вага, ви хочете позбутися від неї, обов’язково включіть в свій раціон:

• амарантове листя;
• амарантові каші.

Обумовлено це тим, що пектин і рослинні волокна відмінно насичують організм, тим самим істотно знижуючи апетит.

Причина восьма: для травної системи

Велика кількість клітковини в амаранті допомагає в засвоєнні корисних речовин і сприяє кращому перетравленню їжі.
До речі, амарант — відмінний продукт для людей, які страждають від такого захворювання, як целіакія. Тобто, мова йде про нездатність організму розщеплювати білок клейковини злакових.

Причина дев’ята: для серцево-судинної системи

Рослинні волокна, що містяться в амаранті, допомагають впоратися з «поганим» холестерином, що позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи і запобігає розвитку багатьох небезпечних захворювань.

До речі. Вирішити проблему «поганого» холестерину допомагає також присутні в амаранті фітостерини.

Наявність вітаміну К допомагає вирішити проблему згортання крові, а калій регулює роботу серця. Крім того, саме калій допомагає впоратися з підвищеним тиском, адже він розширює кровоносні судини. Це дозволяє уникнути такої небезпечної недуги, як атеросклероз.

Причина десята: неоціненна користь для вагітних

Вагітним вкрай важливо поповнювати свій організм вітамінами і мінералами. Зокрема, особливо небезпечною є відсутність фолієвої кислоти, що може стати причиною розвитку тих чи інших проблем у плоду.

Зверніть увагу. Природно, перед тим, як почати прийом продуктів з амаранту, вагітним жінкам слід проконсультуватися зі своїм лікарем. Адже хоча амарант і не має протипоказань, все ж варто отримати схвалення лікаря, який досконало знає стан здоров’я майбутньої мами і особливості розвитку її плоду.

Тому, щоб вживати фолієву кислоту, вагітним рекомендується додати в свій раціон амарантове зерно або листя. Яке, до речі, наповнить організм і іншими мінералами і вітамінами.

Підводячи підсумок

Ми привели вам 10 незаперечних причин, чому амарант буде корисним для вашого здоров’я.
І найголовніше — у амаранту практично немає протипоказань. Його може вживати кожна людина, але хворим, у яких виявлені проблеми з підшлунковою залозою, рекомендується додатково проконсультуватися з лікарем.
Сподіваємося, ми вас переконали, що амарант дійсно неймовірно корисний для здоров’я. У статті було наведено лише 10 причин, але насправді їх набагато більше!