Статті
Багато з нас час від часу просто впевнені, що без солодкого день не буде вдалим. Але що робити, якщо доводиться дотримуватися дієти, і особливо неприємно, — коли це пов’язано із захворюванням. Як правило, при дотриманні лікувальної або оздоровчої дієти доводиться відмовляти собі в солодощах, оскільки при їх приготуванні часто використовуються…
Целіакія — відносно нове захворювання. Суть його — ураження шлунково-кишкового тракту. Що провокує запалення слизової оболонки тонкого кишечника і може стати причиною атрофії його ворсинок. Результат такої атрофії — порушення поглинання поживних речовин. У цій статті ми поговоримо про безглютенову дієту — чому вона така важлива для хворих на целіакію,…
На сайті NDTV Food Ануша Сингх, індіанка, представила вісім незвичайних і смачних страв, приготованих з амаранту. Вони самі по собі примітні, але їх значимість підкріплена тим, що вони — родом з Індії. А там амарант — вельми популярний і давно є одним з основних видів їжі. Амарант в Індії ще…
Амарант культивувався і використовувався різними народами, що проживали на території нинішньої Мексики ще 5000-7000 років тому. У XII столітті в Центральній Мексиці з’являються ацтеки, і вони, підкоривши багато племен, що жили там, створюють могутню імперію. Однак ацтеки залишилися в історії також завдяки тому, що відкрили цінність амаранту. За переказами, амарантовий…
В умах шанувальників амаранту усталилася думка, що культура в основному виростає в Латинській Америці. Обумовлено таке сприйняття історією амаранту. Однак сьогодні рослина поширилася по всьому світу. І в багатьох країнах і регіонах світу вона стає однією з провідних харчових культур. Наприклад, сьогодні амарант широко використовується в Африці. Зокрема, в Кенії….
Червоні амарантові чаї зустрічаються на території Східної Європи рідко. На полицях в супермаркетах амарантових чаїв як таких майже не видно, в інтернет-магазинах ситуація краща, але не набагато. Основна проблема їх непоширеності — в тому, що про цей напій відомо мало інформації. Потенційні споживачі про нього не знають, не в курсі…
А давайте знову поговоримо про те, наскільки амарант універсальний! Деякі коментарі, що з’являються в тому числі і на нашому сайті, вказують на те, що ще далеко не всі люди повірили у здатність амаранту стати їстівною та лікувальною культурою. Звинувачувати їх у цьому не варто. Все-таки, як це не сумно, багато…
Сьогодні можна говорити про розширення світового ринку продуктів на основі амаранту. Люди все частіше віддають перевагу їжі, яка не тільки забезпечує відчуття ситості, але і приносить помітну користь здоров’ю. На зростаючий попит ринок реагує змінами в асортименті самих товарів різних компаній, і з’являється ширший вибір екологічно чистої і корисної продукції….
Сьогодні червоний чай або, скоріше, червоні чаї зібрали навколо себе величезну кількість інформації, серед якої багато перекрученої, неправильно інтерпретованої і переплутаної. Найчастіше, коли мова заходить про червоний чай, той, хто про нього говорить, має на увазі цілком певний напій, вважаючи, що саме він є «справжнім» червоним чаєм. Проблема в тому,…
У попередніх статтях на нашому сайті ми, спираючись на роботу доктора сільськогосподарських наук А. В. Желєзнова, розповідали про історію поширення амаранту і про його користь для людського організму. У цій статті розповімо про корисні властивості рослини — знову-таки взявши за основу дослідження авторитетного вченого. Робота Желєзнова являє собою чудовий матеріал,…
