Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Статті

4 варіанти використання амаранту у кулінарії

Насіння щириці — відмінне джерело живлення. Воно на 15% складаються з волокна і на 14% з білка, що дозволяє використовувати даний продукт в різних цілях. Наприклад, в кулінарії, при лікуванні будь-яких захворювань, в парфумерії. Варіантів безліч! Цьому сприяє ще й те, що насіння амаранту містить амінокислоти, лізин і таку кількість…

Такого Ви ще не пробували! (Частина 2)

Продовжуємо публікувати рецепти з амаранту. Зараз, знову ж таки, будуть не самі звичні для більшості людей страви. Але ж в кулінарії це і прекрасно: у нас є можливість кожен раз пробувати щось нове і нове. Не варто опускати таку можливість. Тим більше, що головним компонентом таких страв в нашому випадку…

Такого Ви ще не пробували! (Частина 1)

Напевно, якщо запитати у більшості людей, що вони знають про таку рослину як амарант, вони неодмінно знизують плечима. Якась частина з них, швидше за все, зможе пригадати щось, якщо назвати друге ім’я — щириця. Адже в нашій країні вона зростає буквально на кожному кроці. Переважна частина тих, хто згадає щирицю,…

Безглютенові рецепти: смачно, просто і корисно

Наші читачі в коментарях під однією зі статей підняли тему безглютенової випічки. Адже в багатьох рецептах амарантове борошно змішується з пшеничним або іншим борошном для забезпечення пов’язуючих властивостей. В результаті такого змішування страва не є безглютеновою. Ми підібрали прості, але і цікаві рецепти, що дозволяють приготувати дійсно смачну випічку, що…

Вміст олії, жирних кислот і сквалену в сирому і термічно обробленому насінні амаранту

Сьогодні ми поговоримо про дослідження докторів Бренди Родос і Рікардо Брессану, яке опубліковане в Journal of the Latin American Nutrition Society ще в 2009 році. Дослідження проводилися в Центрі науки і технології харчових продуктів, Науково-дослідного інституту, Університету Долини Гватемали, Гватемала. Однак, незважаючи на відносно давні дослідження, вони залишаються актуальними і…

Амарант в цифрах: які речовини, в якій кількості містить ця прекрасна рослина

Ми неодноразово писали про корисні властивості амаранту, а також про те, які саме речовини, мікроелементи і вітаміни містить ця рослина. Якщо надана раніше інформація вас не переконала в корисності амаранту, прочитайте цю статтю. У ній ми розповімо не просто про речовини, які містяться в амаранті, але і вкажемо їх точний…

Продукти з амаранту: що купляють в Європі

Нещодавно на очі потрапив один німецький сайт, на якому займаються популяризацією та продажем амарантової продукції. Стало цікаво — що ж саме і чому німці купують найчастіше. Довелося проаналізувати сайт, провести кілька днів на ньому, щоб вивчити опис продукції. В результаті цього вдалося підготувати повноцінну статтю. У ній розповім, яку амарантову…

Рецепт амаранту для дитини: як годувати дітей корисною їжею рослинного походження

У більшості випадків амарант не рекомендують давати діткам, особливо тим, яким ще не виповнилося трьох років. Причиною є фітини і таніни, присутні в амаранті, які, як було встановлено, перешкоджають поглинанню поживних речовин. Дитячий організм ще не здатний впоратися з цими двома «препаратами». Однак таніни можуть також мати антиоксидантний, антибактеріальний і…

Напої з амаранту: як правильно готувати і споживати

Амарант хороший тим, що з нього можна не тільки готувати каші, салати і випічку, а й дуже смачні корисні напої. Вони будуть бадьорити, дарувати енергію і силу, наповнювати організм вітамінами, мікроелементами і мінералами. Хочете дізнатися, як правильно готувати напої з амаранту? Ось вам цікаві способи і рекомендації. Такі напої будуть…

5 смачних страв з насіння амаранту

Амарант, або як більш звично для більшості людей, — щириця — прекрасно підходить тим, хто має протипоказання до вживання продуктів, що містять в своєму складі глютен. Насіння цієї рослини використовують уже багато років: ще тоді, коли пшениця не отримала великого поширення, з зерна амаранту пекли хліб. Сьогодні щириця знову знайшла…