Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Мітка: харчова цінність амаранту

Амарант знову привертає до себе увагу

Пропонуємо вашій увазі матеріал про амарант, авторами якого є Д. Рахметов (заввідділом нових культур Національного ботанічного саду ім. М. Гришка НАН України, д-р с.-г. наук) і Я. Рибалко (ст. Наук. Співробітник відділу експертизи сортів рослин на придатність до поширення Українського інституту експертизи сортів рослин). У ньому розповідається про всі особливості…

Перспективи використання амаранту в харчовій індустрії

Амарант — відмінна добавка до щоденного раціону. Про це знають всі, хто тільки раз в житті спробував амарант. У їжу можуть використовуватися всі частини рослини — насіння, зелень, олія, борошно. Амарант відрізняється високою поживною цінністю, в ньому міститься велика кількість вітамінів, незамінних амінокислот. Численні дослідження довели, що амарант здатний забезпечити…

Амарант: як його використовувати. За матеріалами роботи доктора сільськогосподарських наук А.В. Желєзнова

У попередніх статтях на нашому сайті ми, спираючись на роботу доктора сільськогосподарських наук А. В. Желєзнова, розповідали про історію поширення амаранту і про його користь для людського організму. У цій статті розповімо про корисні властивості рослини — знову-таки взявши за основу дослідження авторитетного вченого. Робота Желєзнова являє собою чудовий матеріал,…

Амарант: ще одна стародавня дивна їжа, але хто її з’їсть?

Продовжуємо публікувати огляди про амарант, опубліковані в іноземних засобах масової інформації. Сьогодні матеріал з авторитетного англомовного ресурсу National Geographic. У статті Брайан Ховард, яка спеціалізується на питаннях навколишнього середовища, науки, технологій та інших тем, міркує про амарант, можливості і необхідності його вирощування в Мексиці. Давня, поживна культура могла б повернутися…

Заради порятунку планети вчені з Данії вивчають древні культури

В Університеті Копенгагена вчені розробили експериментальний проект під назвою Protein2Food — його мета замінити м’ясо багатими білком культурами. Датський учений Свен-Ерік Якобсен впевнений, що продовольча безпека планети закладена в древніх сільськогосподарських культурах. Навіщо вирощувати корм для тварин, якщо можна висівати культури для виробництва їжі В інтерв’ю Science Nordic Якобсен розповів, що…

Розшифровка харчової цінності амарантових каш

Основну частину необхідних речовин людина отримує з їжею. Не всяку їжу можна їсти в будь-яких кількостях — це відомо кожному. Чому? Існує таке поняття, як рекомендована добова норма споживання тої чи іншої речовини. Це те, скільки потрібно речовини людському організму для підтримки оптимального біохімічного балансу. Біохімічний баланс забезпечує стабільне функціонування…

Складаємо раціон зі свіжим листям амаранту

Загальновідомий факт: сирі рослини корисніші, ніж зварені або оброблені іншим способом. Під впливом високих температур багато речовин зникають, деякі «випаровуються» з водою, яку містить рослина. Якщо овоч або зелень обробляється гарячою водою, то ряд елементів передається рідині (в приклад можна привести відвари або настої). Іноді рослини зберігають при цьому корисні…

Історичні факти і цікаві відомості про амарант

Амарант — найвідоміша у всьому світі рослина, а надають йому подібну славу не тільки корисні властивості, але і численні заборони до вирощування, а також вражаючі цифри досліджень та інститутів, що спеціалізуються на способах впровадження даного продукту в харчову промисловість, медицину, косметологію та інші галузі. Амарант був на слуху ще з…