Мітка: амарант в здоровому харчуванні
Професор Виолет Мугалаваі (Violet Mugalavai), фахівець по продуктах харчування, протягом декількох років з усіх сил намагався знайти на профільному ринку борошно багате поживними речовинами. У 2014 році вона почала непрості дослідження, мета яких — знайти власне збагачене борошно. Їй знадобилися три роки досліджень, щоб підібрати потрібні інгредієнти і створити якісний…
Амарант зацікавив іноземних вчених як джерело здорової енергії. Властивості цієї рослини зацікавили також кулінарів, оскільки виявилося, що зерно і зелень амаранту з їх горіховим і м’яким смаком добре поєднуються з найрізноманітнішими компонентами і підходять для формування нових і незвичайних страв. Дослідження амаранту в Німеччині та інших країнах Європи, наприклад, дали…
