Мітка: амарант у кулінарії
Амарант — продукт безглютеновий, практично не має протипоказань. Ось тільки фахівці радять вживати в їжу лише молоде листя, яке виросло до моменту появи суцвіть. Ті, хто вже спробували амарант, відзначають, що листя має досить нейтральний смак і не має яскраво вираженого запаху. Це означає тільки те, що зелень можна додавати…
Амарантом називають злакову рослину, яка вперше була виявлена на території Центральної та Південної Америки. Сьогодні вона росте буквально на всіх континентах, постійно збільшуючи армію своїх шанувальників. Це не дивно, адже практично всі складові частини амаранту (щириці) можна вживати в їжу. У нашій країні найбільш поширені борошно і олія з амаранту….
Існує безліч дієтологів, які впевнено стверджують, що в щоденному раціоні людини просто зобов’язаний бути присутнім якийсь вид супу. Ще 10-20 років тому цьому правилу слідували буквально всі господині, подаючи на обід гаряче рідке блюдо. Сьогодні багато людей їдять суп від випадку до випадку, не вважаючи, що його присутність в раціоні…
Швидше за все, кожен з нас з самого дитинства чув від мам і бабусь про необхідність щодня їсти суп. Не дивно, адже вже багато років перші страви є обов’язковою складовою раціону жителів наших країн. Притому, що в багатьох державах геть відсутня подібна традиція, і вони начебто, не особливо від цього…
