Мітка: амарант і кіноа
Амарант, званий іноді «супер-зерном», а й псевдо-злаком, вже стає відносно популярним в нашій країні. В тому числі, і завдяки активній діяльності Асоціації виробників амаранту. Поступово рослина перестає бути екзотичною. Чого не скажеш про кіноа. Ця рослина — справжня екзотика, хоча її насіння дуже схоже на амарантове зерно. Часом їх складно…
Ми продовжуємо вас знайомити з працями вчених і дослідників з різних країн світу. Сьогодні представляємо вашій увазі працю, народжену в стінах КГАУ (Кубанський державний аграрний університет, Краснодар). Її авторами є студентка Е. А. Черніховець, магістрант Е. В. Клешнева, канд.техн. наук ФГБОУ ВПО «КГАУ» Т. В. Щеколдіна. У своїй роботі вони…
Ринок суперфуду активно розвивається і незмінно зростає. На полицях відповідних магазинів з’являється все більше так званих псевдозлаків. У цій статті ми розповімо про два із них — амарант і кіноа. Пропонуємо вашій увазі матеріал, опублікований на сайті німецької газети StadtZeitung. У ньому детально описуються переваги амаранту і йде порівняння цієї…
