Амарант у кулінарії
Напевно, якщо запитати у більшості людей, що вони знають про таку рослину як амарант, вони неодмінно знизують плечима. Якась частина з них, швидше за все, зможе пригадати щось, якщо назвати друге ім’я — щириця. Адже в нашій країні вона зростає буквально на кожному кроці. Переважна частина тих, хто згадає щирицю,…
Наші читачі в коментарях під однією зі статей підняли тему безглютенової випічки. Адже в багатьох рецептах амарантове борошно змішується з пшеничним або іншим борошном для забезпечення пов’язуючих властивостей. В результаті такого змішування страва не є безглютеновою. Ми підібрали прості, але і цікаві рецепти, що дозволяють приготувати дійсно смачну випічку, що…
У більшості випадків амарант не рекомендують давати діткам, особливо тим, яким ще не виповнилося трьох років. Причиною є фітини і таніни, присутні в амаранті, які, як було встановлено, перешкоджають поглинанню поживних речовин. Дитячий організм ще не здатний впоратися з цими двома «препаратами». Однак таніни можуть також мати антиоксидантний, антибактеріальний і…
Амарант хороший тим, що з нього можна не тільки готувати каші, салати і випічку, а й дуже смачні корисні напої. Вони будуть бадьорити, дарувати енергію і силу, наповнювати організм вітамінами, мікроелементами і мінералами. Хочете дізнатися, як правильно готувати напої з амаранту? Ось вам цікаві способи і рекомендації. Такі напої будуть…
Амарант, або як більш звично для більшості людей, — щириця — прекрасно підходить тим, хто має протипоказання до вживання продуктів, що містять в своєму складі глютен. Насіння цієї рослини використовують уже багато років: ще тоді, коли пшениця не отримала великого поширення, з зерна амаранту пекли хліб. Сьогодні щириця знову знайшла…
Продовжуємо вас балувати незвичайними рецептами з амаранту. Сьогодні поговоримо — про печиво. Після новорічних свят необхідно серйозно зайнятися своєю фігурою, яка набрала кілька зайвих кілограмів. Однак відмовитися від печива до чаю буває не так вже й просто. Як бути? Дуже просто — готувати печиво з амаранту. Такі солодощі не лише…
Амарант стає популярним у всьому світі. Жителі багатьох країн оцінили його особливі органолептичні якості і неперевершені лікувально-профілактичні властивості. Навіть випічка, приготовлена з амаранту, відрізняється відмінними дієтичними характеристиками. У цій статті ми наведемо кілька різнобічних рецептів амарантової випічки — вони були знайдені на тематичних німецьких форумах, присвячених здоровому харчуванню. Сподіваємося, німецькі…
Сьогодні корисні продукти стали якимось неймовірним трендом. Якщо ще недавно люди задовольнялися звичними, нехай і не завжди найкориснішими речами, то зараз їм подавай щось дивовижне і багате корисними властивостями. Навіть слово нове з’явилося — суперфуд. Не будемо заглиблюватися в його визначення, зрозуміємо одне: амарант і є таким суперфудом. Щириця —…
На нашому сайті вже представлена величезна кількість всіляких рецептів з дивовижного амаранту. Сподіваюся, хоч які-небудь з них ви вже випробували на собі? Багато з представлених раніше страв досить прості в приготуванні і ідеально підходять в якості складової повсякденного раціону. Сьогодні ж хочемо запропонувати вам 5 вкрай незвичайних рецептів, які ви…
Не зовсім зрозуміло чому, але очевидно, що останнім часом, такі давно забуті рослини як амарант і кіноа, все міцніше входять в наше повсякденне життя. Особливо цікавий перший — щириця — продукт, який вперше був культивований ацтеками, але знайшов велику популярність буквально в усіх країнах світу. У насінні амаранту міститься величезна…
