15-ть українських підприємств освоїли переробку амаранту
Амарантова олія — затребуваний продукт на світовому ринку, обсяг якого досяг показника в 500 мільйонів доларів на рік. Щорічний приріст обсягу ринку становить 12%. А ось частка України в ньому поки що не така вже й висока — всього лише 1%.
Даною інформацією поділився під час свого виступу глава Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції України Олександр Дуда. Свою доповідь він озвучив на конференції «Нішеві культури. Проблеми і перспективи».
Трохи про конференцію «Нішеві культури. Проблеми і перспективи»
Конференція проводилась 26 червня та була організована Інформаційною компанією «ПроАгро Груп». Під час конференції її учасники ділилися своїм досвідом в культивуванні і переробці різних нішевих культур.
Головна мета конференції — надати допомогу фермерам, представникам аграрного бізнесу в вивченні реального попиту на культури. Також конференція була покликана допомогти її учасникам більш детально розібратися в особливостях і методах переробки певних нішевих культур, зрозуміти, як саме сформувати власну подушку безпеки.
На конференції було піднято кілька важливих тем, в обговоренні яких взяли участь всі бажаючі учасники:
- основні тенденції українського ринку;
- кейси агрокомпаній з виробництва і збуту неіндустріальних культур;
- вирощування «під замовлення»: нові формати співпраці з покупцями;
- що чекає фермерів, які займаються нішевими культурами, на світовому ринку в новому маркетинговому сезоні;
- які технічні новинки дозволяють збирати хороший урожай;
- як захистити культури від шкідників і хвороб;
- органіка, унікальні продукти і суперпродукти — перспективні сегменти розвитку для дрібного бізнесу;
- просування безглютенової продукції і кейси виробничих компаній;
- і багато інших.
Запрошеними для виступу на конференції спікерами були провідні фахівці агропромислових компаній, експерти аграрного ринку. Вони ділилися практичним досвідом, розповідали про свої успіхи та невдачі.
Переробка амаранту в Україні — галузь знаходиться в стадії розвитку
Під час своєї доповіді Олександр Дуда, глава Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції України, зазначив, що в даний момент в Україні переробкою амаранту, виробництвом амарантової олії і амарантового борошна займаються 15-ть українських підприємств. Виробництвом амарантового чаю займаються два фермерських господарства.
Довідка! Асоціація виробників амаранту і амарантової продукції України була заснована в 2017 році. Основне завдання амаранту — популяризація амаранту і продукції з нього, а також допомога виробникам в пошуках ринків збуту не тільки в межах України, а й за кордоном. З амаранту отримують наступну продукцію: борошно, олію, крупу, чай. Олія амаранту використовується в косметичній, фармацевтичній, харчовій і інших видах галузях.
У місті Дніпро був відкритий і успішно працює Центр, який надає послуги з очищення та зберігання насіння амаранту. Не так давно в Україні стали реалізовувати амарантову крупу, а підприємство з Миколаєва спеціалізується на виробництві амарантових пластівців.
Також Олександр Дуда привів реальні цифри вирощування і виробництва амаранту в Україні в 2017 році. Зокрема, амарантом було засіяно 250 гектарів землі. У 2018 році за посівами амаранту зайнято вже 800 гектарів — тобто, зростання галузі склало 3,2 рази. Якщо говорити про вирощування органічного амаранту, то тут зростання становить більш ніж 6-ть разів.
Як зазначив під час свого виступу Олександр Дуда, в даний час вартість товарного насіння амаранту досягає 25-ти тисяч гривень за тонну. Якщо мова йде про органічний амарант — його вартість сягає 35-ти тисяч гривень за тонну. Урожайність амаранту — від 1,5 до 2 тонн з одного гектара посівної площі.
Цікавить таке питання: як швидко можна вийти на хороший прибуток, якщо почати займатись вирощуванням амаранту приблизно на 10-ти гектарах?
Доброго дня, Олег! Вартість однієї тонни насіння амаранту на протязі двох років залишається на одному рівні — 25 тисяч гривень за одну тонну, за умови наступних базових показників якості врожаю: рівень вологості — 10%, рівень засміченості — не більше 3%. Якщо вирощувати органічний амарант, то в такому випадку вартість тонни становитиме 35-ь тисяч гривень. За умови правильної сівозміни можливо досягти показника врожайності до 5 тонн з гектара посівної площі. Відповідно до цих даних, Ви можете порахувати приблизні затрати на догляд за рослинами та можливий прибуток.