Гранулювання амаранту і осіннє меню: останні новини про унікальну рослину

Продовжуємо збирати актуальні і цікаві новини про амарант. Сьогодні — чергова добірка, за останній тиждень жовтня і перші три дні листопада. Будемо говорити про особливості переробки амаранту в Україні, а також особливості використання продуктів переробки в косметології та кулінарії.

Наша стаття не тільки буде цікавою, а й корисною — ви дізнаєтеся, як забезпечити молодість і свіжість своєї шкіри, а також зберегти бадьорість організму.

Окупність переробки амаранту — не більше 30 місяців

За останні роки суттєво збільшилася кількість фермерів, що спеціалізуються на вирощуванні амаранту. Колись екзотична рослина стає все більш звичною. Хоча, звичайно ж, до традиційних культур їй ще далеко.

Популярність амаранту серед українських фермерів обумовлена ​​затребуваністю продуктів переробки на світовому ринку. Адже амарант характеризується збалансованим складом:

• мікроелементів і мінералів;
• вітамінів;
• амінокислот.

Крім того, в ньому велика кількість рослинного високоякісного білка. За цим параметрами амарант перевершує інші злакові та зернові культури.

Як відзначають фахівці, в цілому амарант не вибагливий до кліматичних умов. Добре росте в умовах України. Орієнтовна середня врожайність — близько 2 тонн з одного гектара посівної площі. Вартість однієї тонни насіння стартує від 1000 доларів. Але кінцева ціна залежить від якості і особливостей вирощування — тобто, вона може бути набагато вища.

Зверніть увагу! Урожайність в 2 тонни з гектара — не межа. Відзначається, що в умовах України реально отримувати до 5 тонн з одного гектара.

Примітно, що вирощування амаранту добре тим, що дозволяє отримувати дохід буквально з кожної частини рослини. Наприклад, з того ж насіння виробляють борошно, рослинну олію, комбікорм. Із зеленої маси — комбікорм і т.д.

Фінансові аналітики, які спеціалізуються на сільськогосподарській сфері провели дослідження і створили бізнес-план по організації переробного підприємства. Згідно з «легендою» — рівень завантаження підприємства становить до 3000 тонн насіння. Вкладення в проект — 4 мільйони євро, з яких основна частина коштів буде спрямована на закупівлю сировини і необхідного для переробки обладнання.

Заробіток планується отримувати шляхом реалізації вже готової продукції:

• гранульованого корму для тварин;
• борошна;
• рослинної олії.

Закладена рентабельність — 30%. В результаті дослідження було встановлено, що повна окупність підприємства — 2,5 року. Або трохи менше 30 місяців — 29 повних місяців і 10-ть днів. З урахуванням дисконту. Тобто, можна зробити висновок, що переробка амаранту являє собою досить цікаву нішу з високою інвестиційною привабливістю.

Гранулювання амаранту в Україні

В кінці жовтня переважна більшість українських фермерів завершили збирання амаранту. Благо, тепла і сонячна осінь, практично без опадів, сприяла збору врожаю.

Цією інформацією на своїй сторінці в соціальних мережах (Facebook) поділився керівник української Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції Олександр Дуда.

Він зазначає, що головним амарантовим продуктом сьогодні в Україні є насіння амаранту. А вже з насіння виробляють інші продукти:

• борошно;
• крупу;
• олію;
• пластівці;
• хліб;
• сухарі для панірування;
• дитяче харчування;
• корми для риб і домашніх тварин;
• і багато іншого.

Також в 2018 році три переробних підприємства, розташовані в різних частинах країни, почали випускати гранули із зеленої маси. Планується, що вже в 2019 році обсяги виробництва таких гранул, використовуваних для корму худоби, виростуть.

Як розповів Олександр Дуда, поживна цінність гранул вища, ніж люцерни — традиційної рослини для годівлі великої худоби. Та й рентабельність виробництва також вища, що вигідно переробним підприємствам. Вже цієї осені гранули користуються попитом серед фермерів. Оптова ціна гранул становитиме близько 5 гривень за кілограм.

Захист шкіри восени: допоможе олія амаранту

Настання холодів змінює наші звички в одязі і харчуванні. Але також важливо приділяти увагу правильному догляду за шкірою. Оскільки вона починає страждати від сильного вітру і холоду. Тому рекомендується застосовувати спеціальні засоби, серед яких сироватки, флюїди — вони допоможуть активізувати дію денних і нічних косметичних кремів.

Наприклад, косметологи радять використовувати спеціалізовані гіалуронові ремодулянти для обличчя. Їх позитивна особливість полягає в практично миттєвій пружності, лифтингу.

Ще одна проблема восени — це сильне почервоніння шкірного покриву, ймовірні запальні процеси. У таких ситуаціях слід звернути увагу на відновлюючі препарати. Наприклад, ті, в складі яких є гель алое.

А ось для забезпечення повноцінного та додаткового живлення рекомендується використовувати косметичні препарати, в складі яких присутня амарантова олія — вона наситить шкіру скваленом, мінералами, вітамінами.

Живильні батончики з амаранту: чому ви повинні їх купити цієї осені

У амаранті можна їсти практично все:

• насіння;
• олію;
• зелень;
• борошно.

А ще — він являє собою ідеальний продукт для повноцінного і корисного харчування. В тому числі, і для людей, які страждають від тих чи інших захворювань. Наприклад, хворим на цукровий діабет підійдуть амарантові батончики — вони без цукру, але являють собою дуже смачний десерт. І допомагають організму боротися з хворобою, дарують енергію, підвищують імунітет.

«Формула» амарантового батончика

Такий батончик — ідеальна їжа для тих, у кого непереносимість глюкози. Адже глікемічний індекс продуктів, приготованих на основі амаранту, вкрай низький. Крім того, в амаранті багато незамінних амінокислот. Відсутній холестерин. Зате повно інших корисних речовин і елементів:

• магнію;
• заліза;
• кальцію;
• клітковини;
• вітамінів Е, С.

По суті, ніякий інший продукт в своїй корисності не може зрівнятися з амарантом. Він підвищує імунітет, що вкрай важливо восени — в сезон застуд.

В яких випадках амарантові батончики будуть незамінними

1. У разі анемії. Амарант багатий залізом, а потім допомагає організму поповнити нестачу цього елемента.
2. Для відновлення клітин. У цьому допоможе фосфор, якого також в амаранті велика кількість.
3. Якщо у людини безсоння. А також підвищена дратівливість, хронічна втома. Є серцево-судинні захворювання або навіть просто невеликі відхилення в роботі судин, серця. Допоможе впоратися з цим — магній.
4. При гіпертонії. У цьому випадку важливо поповнювати організм калієм. Його також багато в амаранті і його продуктах.
5. При непереносимості глютену. Амарант не містить цієї речовини, а тому підійде всім, у кого виявлено целіакію.

Зверніть увагу! Як приготувати батончик з амарантових зерен, ми розповідали раніше в статті Спортивна дієта на основі амаранту.

Амарантова їжа корисна для людей, які страждають різними захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту.

Осіннє меню: користь амаранту

Восени з’являються особливі вимоги до меню. Якщо дотримуватися певних правил, цілком реально зберегти хорошу форму, прекрасне самопочуття і ефективно протистояти простудним захворюванням.

Адже восени, з настанням холодів, багато людей налягають на різні продукти, які живлять організм, але провокують набір зайвих кілограмів. Тому, щоб в середині грудня не переживати про свій вигляд в новорічну ніч, про свою фігуру потрібно піклуватися ще восени.

Особливість осіннього меню? Не поспішайте відмовлятися від жирів. Адже вони гарантують організму енергію. Щоб не поправлятися, потрібно відмовлятися від вуглеводів, але залишити жири. У підсумку, близько 15% калорій, що поступають в організм з вуглеводами, будуть замінені жирами. Допоможуть в цьому:

• авокадо;
• горіхи;
• жирні сорти риби.

У перші тижні осені ваш стіл, напевно, був наповнений свіжими фруктами і овочами — вони дарували вітаміни, мінеральні речовини вашому тілу. Однак з середини грудня таких продуктів стає менше, вони дорожчають. Та й організм вимагає іншого харчування. А тут ще й скорочення світлового дня.

Тому рекомендується пройти перевірку на вітамін Д. Такі аналізи приймають у всіх клініках. Допустимий мінімум — 30 нг / мл. Якщо показники нижчі, рекомендується шукати джерела вітаміну Д. Це може бути:

• жовтки яєць;
• ті ж жирні сорти риби;
• жирний сир.

Зверніть увагу! Існує добова норма споживання жирних продуктів. Ідеальний показник — не більш 1,2 грама такої їжі на кілограм тіла.

Ще один прояв осені — депресивні стани. Як результат:

• дратівливість;
• сонливість;
• втрата концентрації;
• зниження працездатності.

Організму не вистачає серотоніну, а його виробляє така важлива і незамінна кислота, як триптофан. Щоб отримувати її, потрібно їсти м’ясо і горіхи. І не забувати про поповнення організму вітаміном С і вітаміном Е. Якщо перший зазвичай — це цитрусові, то вітамін Е — це рослинні олії.

Зверніть увагу! Щоб не виросли боки, відмовтеся від солодощів, цукерок, шоколаду. Зрозуміло, що в холодну пору року вже дуже хочеться їх їсти, але вони все одно не здатні задовольнити потребу в перерахованих вище вітамінах і амінокислотах.

Відмінним варіантом стане амарант у всіх його видах і проявах. Наприклад, на сніданок готуйте амарантову кашу замість традиційної вівсяної каші, доповнюючи її шматочками яблук, горіхами.

Також додайте в свій раціон амарантову олію. Її можна приймати, як в чистому вигляді — по одній ложці вранці і ввечері, так і додавати в звичні продукти.

Амарант подарує вашому тілу і внутрішнім органам вітаміни, мікроелементи, незамінні амінокислоти. Споживання амарантової олії зміцнить імунітет. І, крім здорового харчування, ви ще отримуєте позитивний вплив на психологічний стан. Що виразиться в хорошому настрої і відсутності депресивних станів.