Емоції смаку та географія безпечної їжі
Натуральні безпечні корисні поживні перекуси та десерти на будь які смаки і харчові потреби сучасної людини – це ласощі від ТМ «Доброїж». Сімейне виробництво у Сумах радує споживачів всієї України батончиками на основі сухофруктів без цукру і термічної обробки та халвою з пророщених зерен соняшнику з додаванням кокосової стружки, родзинок, керобу, кунжуту, арахісу, зеленої гречки, маку, насіння конопель на меду, а також з доданням сиропу агави. В асортименті смаколиків багато продуктів, які повністю підходять для людей з цукровим діабетом.
Власник виробництва Костянтин Гетта про те, чому він обрав саме такий напрямок виробництва: «Ідея створення натуральних продуктів без цукру виникла 7 років тому, коли мій старший син з’їв щось куплене в магазині, від чого у нього сталася алергічна реакція. Так з’явилася думка про відкриття магазину, де люди змогли б купувати все, що хочуть, що безпечно для їхнього здоров’я, та їсти без побоювання негативного впливу на здоров’я, самопочуття фігуру… А для цього потрібна довіра. Магазин ми відкрили. Маленьке виробництво теж. Спочатку випікали пиріжки-самоси, печиво без цукру і виготовляли 12 видів батончиків. Це були звичайні класичні батончики з подрібнених сухофруктів. Зараз у нас біля 100 видів продукції – батончиків і халви. Маємо найбільший асортимент батончиків в Україні. Ми об’єднуємо світ завдяки створення позитивних смакових емоцій і починаємо це робити з того місця, де живемо. Це наша основна місія».
Костянтин поділився чудовою ідеєю, яка, по-перше, сприятиме підвищенню довіри до виробника з боку споживача, а по-друге, об’єднає відповідальних виробників, для яких гарантована безпечність, користь та якість продукту є першорядною в їх бізнесі.
Безперечно, що якісні властивості виробу перш за все залежать від якісних властивостей складових, а вже потім від умов і технологій виробництва. Не рідко виробники намагаються знизити собівартість продукту за рахунок дешевих інгредієнтів без гарантованої якості. Не завжди, наприклад, можна проконтролювати якість і свіжість імпортних інгредієнтів, навіть від перевірених постачальників. Корисні сухофрукти та горіхи можуть опинитися «корисними» через обробку небезпечними речовинами задля покращення товарного вигляду, збільшення термінів і спрощення умов зберігання.
Бути впевненим у якості інгредієнтів можна тільки через довіру до їх виробників і постачальників, можливість замовляти складові під певні критерії продуктів здорового і дієтичного харчування. Тому в асортименті ТМ «Доброїж» поступово зростає частка виробів зі складових виключно перевірених українських виробників. А в опису продукту буде вказуватися не тільки обов’язкова інформація, а й місце походження складових та їхніх виробників. Таким чином споживач отримуватиме інформацію про весь ланцюжок, який пройшов смаколик від полю, саду, ферми до його продажу, про кожного виробника, хто приймав участь в його створенні.
Кооперація виробників на засадах відповідальності, порядності, прозорості має стати запорукою якості та безпечності нашої їжі. Тож починаємо створювати та вивчати географію якісного і безпечного смаку України!
