Особливості вирощування амаранту і боротьба з захворюваннями: зарубіжний досвід

Сьогодні ми поговоримо про те, як вирощують амарант за кордоном і борються з певними видами шкідників, тими чи іншими захворюваннями.
Для цього будемо оперувати даними, наведеними в двох виданнях — книзі Т. Сеймур, присвяченій рослинам, а також книзі М. Лаукса «Амарант», виданої організацією Агрокультурний маркетинговий ресурсний центр.
Під назвою амарант об’єднано приблизно 70 видів однорічних або коротко-існуючих багаторічних рослин в роді Amaranthus, включаючи червоний і жовтий пігмент Amaranthus retroflexus (рогатий корінь).
Амаранти є розгалуженими широколистяними рослинами з яйцевидним або ромбічним листям, яке може бути гладким або покритим крихітними волосками.
Листя має певні прожилки, може бути зеленого або червоного кольору і мати довгі черешки. На рослинах — поодинокі квіти на кінцевих шипах, які зазвичай або червоні, або фіолетового кольору.
Амаранти можуть досягати висоти до 2,5 метрів і зазвичай вирощуються як однорічники.

Зверніть увагу. Також може згадуватися як китайський шпинат. Поширений по всьому світу, а тому точне місце походження до цих пір не визначено.

Види амаранту

Амарантове листя і стебла зазвичай їдять після приготування також, як і шпинат. Є чотири основних види, які вирощуються як овочі:

• А. cruentus;
• blitum;
• dubius;
• tricolor.

Деякі види, такі як A caudentis, A. cruentis і A. hypochondriacus, вирощуються в конкретних регіонах — як Мексика, Непал і Індія. Вони використовуються для виробництва культур, борошна, олії.
Загальні рекомендації по боротьбі із захворюваннями

Поява попрілостей і гнилі

Найчастіше зустрічаються такі види прояви захворювань, як:

• Rhizoctonia spp. — коренева гниль;
• Pythium spp. — пітіозна коренева гниль.

Симптоми цих захворювань такі:

• погане проростання;
• падіння саджанців;
• коричнево-чорні пошкодження з’являються по всьому стовбуру близько до лінії грунту;
• саджанець не з’являється з грунту.

Причина — грибок.
Коментарі
Виникнення хворіб характерно при високому рівні вологості. Щоб уникнути його, не варто садити насіння занадто густо — адже при такій насадці можливі проблеми з нормальною циркуляцією повітря.

Волога гниль або Choanephora rot

Симптоми захворювання:

• просочені водою пошкодження на стеблах;
• ушкодження мають волохатий вигляд через наявність грибкових спор;
• може проявлятися у вигляді втрати листя.

Причина — грибок.
Коментарі
Грибок в основному атакує рослини, які були пошкоджені комахами або механічними засобами. Також грибок може поширюватися повітряними потоками і через заражене насіння. Поява захворювання найчастіше фіксується в місцях з вологим і теплим кліматом.
Щоб уникнути захворювання, слід:

• вибирати сорти рослин, стійкі до хвороб;
• використовувати тільки сертифіковане насіння;
• не висівати рослини занадто щільно;

Для лікування хвороби слід вибирати мідні фунгіциди.

Антракноз або Colletotrichum gloeosporioides

Симптоми захворювання:

• некротичні ураження на листках;
• відмирання листя і гілок.

Причина — грибок.
Коментарі
Щоб уникнути захворювання, слід:

• уникати пошкоджень листя і стебел — патогенні спори проникають всередину рослини саме через такі пошкодження;
• вибирати для посіву сорти, стійкі до захворювання;

Довгоносик або Hypolixus haerens

Симптоми захворювання:

• в’янучі рослини;
• згинання і обвалення стебел.

Причина — комаха.
Коментарі
Дорослі довгоносики харчуються листям, а личинки вражають стебла. Нанесені пошкодження також сприяють колонізації грибів і інших патогенних спор на рослині.
Для лікування хвороби слід використовувати спеціальні препарати, які будуть знищувати комах.

Основні вимоги щодо вирощування амаранту

Амарант буде краще рости на доброму грунті при повному сонячному світлі. Більшість видів рослин будуть рости в грунтах з нейтральною рН, тоді як деякі з них адаптовані для зростання в кислих грунтах. Рослини добре переносять посуху і високу температуру повітря, але не стійкі до морозу.

Висівання амаранту

Амарант вирощується з насіння. Примітно, що насіння можна висаджувати в теплиці, щоб потім паростки пересадити у відкритий грунт. Посадку можна починати приблизно за 6-8 тижнів до прогнозованого останнього морозу, але насіння не повинно висіватись на відкритому повітрі до тих пір, поки не пройде вся небезпека заморозків.
Насіння слід висівати на глибину 1-2 см рядами, розташованими на відстані 50 см один від одного.

Загальні правила догляду

За амарантом легко доглядати, він не вимагає спеціального обслуговування. Поки розсада молода, важливо видалити будь-які бур’яни з усіх боків, щоб запобігти конкуренції.
Застосування шару мульчі допоможе запобігти появі бур’янів і зберегти вологість грунту. Якщо влітку є можливість зрошення посівів, обов’язково потрібно нею скористатися. Це позитивно відб’ється на врожаї.

Збір врожаю

Сорти зернових амаранту готові до збирання приблизно через три місяці. Квіти можна просто вирізати з рослини за допомогою ножиць і встановити в теплому сухому місці, де відбудеться їх повне висихання.
Коли квіти повністю сухі, насіння можна легко видалити. Наприклад, просто поклавши їх в невелику сумку і «побивши» зверху, а потім просіявши через дрібне сито.