Правда про амарантову олію: чим і як корисний натуральний продукт з унікальної рослини

Продовжуємо знайомити вас з іноземними матеріалами, присвяченими амаранту. Сьогодні у нас матеріал, який опублікував сайт Healingandbodywork — в ньому докладно розповідається про особливості амарантової олії, її показаннях, протипоказаннях і, звичайно ж, про чудодійні властивості.
Адже завжди цікаво дізнатися, як оцінюють звичний для нас продукт за кордоном, чи не так? Там свої мірки, проводяться свої дослідження, а тому з подібних матеріалів можна почерпнути багато цікавого і дійсно корисного.

Загальна інформація

Амарантова олія сьогодні не представлена на полицях звичайних магазинів, а якщо і зустрічається там, то вкрай рідко. До того ж, вона не дешева. Якщо порівнювати зі звичними рослинними оліями — тією же соняшниковою, оливковою, та й багатьма іншими.
Однак, незважаючи на високу вартість, все більше людей використовують цей натуральний продукт в якості природної харчової добавки. Вони оцінили особливий смак олії, що має легкий післясмак горіха. Також олія може використовуватися як ліки при терапії різних захворювань.

Природне джерело мінералів, вітамінів та інших мікроелементів

Залежно від сорту, рослина може досягати 150 сантиметрів у висоту, у неї досить велике листя, а суцвіття має насичений червоний або яскраво виражений фіолетовий тон. Цікаво, що сьогодні амарант часто застосовується в озелененні присадибних ділянок.
Батьківщиною рослини вважається Американський континент — саме тут її вперше стали використовувати в їжу індіанці — інки, ацтеки і багато інших. В даний час амарант поширився по багатьох країнах Азії (в тому числі, в Індії, Китаї), Північній Америці (наприклад, він широко застосовується в Мексиці).
Найбільш затребуваним продуктом є олія амаранту, яку отримують з насіння.
На відміну від інших олій, даний рослинний продукт має набагато багатшу композицію вітамінів і мінералів, в якій присутні досить рідкісні і вкрай важливі компоненти для здоров’я.
Серед них варто виділити такі:

• жирні кислоти омега-3 — вони забезпечують харчування організму людини омолоджуючими речовинами, які роблять шкіру більш пружною і молодою;
• вкрай рідкісний компонент сквален — він не зустрічається в жодній іншій рослині, а присутній тільки в печінці глибоководної акули. Сквален гарантує живлення шкіри, всіх клітин організму, а також їх повноцінний захист від бактерій і мікробів. Примітно, що деякі дослідники стверджують, що людський організм також може продукувати сквален, але тільки до 25 років, а потім необхідно шукати нові, зовнішні джерела цієї речовини;
• підвищений вміст вітаміну Е — він позитивно впливає на стан шкірного покриву, підтягує його, розгладжує вже наявні видимі зморшки, а також забезпечує повноцінне зміцнення імунітету, благотворно впливає на зір;
• кальцій — зміцнює кістки, зуби і суглоби. Примітно, що в амаранті його міститься значно більше, ніж в молочних продуктах;
• стерол — вкрай важливий компонент, необхідний для захисту і харчування організму при підвищених фізичних навантаженнях;
• фосфоліпіди — вони вкрай важливі для нормального, повноцінного травного процесу і накопичення жиру в тканинах. Крім того, вони забезпечують нормалізацію вмісту рівня цукру в крові.

Зверніть увагу! У описуваного продукту характерний приємний запах і тонкий, ледь помітний смак волоського горіха. З огляду на все вище сказане, задамо просте запитання: «Чому ви ще не ввели в свій щоденний раціон цю фантастичну за своїми властивостями олію?»

Де і як застосовується олія

Унікальна в своїх характеристиках олія широко використовується в різних областях і сферах. Наприклад, сьогодні вона відносно затребувана в:

• медицині;
• кулінарії;
• косметології.

Регулярне її використання забезпечить тканини, внутрішні органи, клітини організму важливими і дійсно корисними речовинами, які ефективно долають багато захворювань.
Через присутність в складі біологічно активних речовин, мінералів і вітамінів лікарі призначають олію амаранту при лікуванні (або профілактиці) наступних захворювань:

• Дерматит та інші захворювання, пошкодження шкірного покриву. Сквален і вітамін Е, присутні в якісній амарантовій олії, впливають як високоефективний протибактеріальний і ранозагоювальний агент. Продукт забезпечує ефективне зняття будь-яких запальних процесів. Крім того, олія гарантує більш швидке загоєння і відновлення цілісності шкірного покриву після отримання саден, порізів, опіків, вугрів і т.п. пошкоджень.
• Багато захворювань травного тракту, до яких відносяться гастрит, шлунково-кишкові запалення, цироз і т.д. Такий вплив обумовлено тим, що мікроелементи, вітаміни та інші компоненти, які містяться в амарантовій олії запобігають запальним процесам, що виникають у внутрішніх органах. Потрапляючи в організм, олія ніби огортає слизові, що гарантує загоєння ран, а також їх захист від токсинів.
• Ожиріння і діабет 2-й типу. Фосфоліпіди, фітостероли і сквален оптимізують обмінні процеси, тим самим нормалізуючи рівень цукру.
  Сприятливий вплив на серцево-судинну систему обумовлено вмістом певних амінокислот. Встановлено, що олія може бути ефективним засобом, використовуваним при лікуванні гіпертонії, варикозного розширення вен. Також її рекомендовано використовувати як профілактичний натуральний препарат в боротьбі з такими судинними захворюваннями, як інсульти і серцеві напади. Амінокислоти позитивно впливають на серцевий ритм, відновлюють еластичність серцевого м’яза.
• Гінекологічні захворювання — при лікуванні ерозій, запалень, кіст і вагінальних інфекцій рекомендовано зовнішнє використання олії. До того ж, вона нормалізує рівень гормонів в жіночому організмі, позитивно впливає на репродуктивні функції.
• Олія є сильним антиоксидантом, встановлено, що вона відмінно захищає організм від канцерогенів, вільних радикалів і здатна виступати в якості відмінного профілактичного засобу від раку. Проводилися навіть спеціальні дослідження, під час яких було встановлено, що олія допомагає відновитися організму після курсу хіміотерапії.
• Завдяки лецитину істотно вдається підвищити працездатність мозку, що позитивно відбивається на розумових здібностях людини. Крім того, нормалізується кровообіг мозку. Також олія допомагає впоратися з такими захворюваннями, як мігрень, безсоння, різноманітні нервові розлади.
• Варто відзначити, що амарант також допомагає в комплексній терапії таких захворювань, як туберкульоз, анемія, недуги очей і ротової порожнини.

Протипоказання амарантової олії

Примітно, що протипоказань у цього природного препарату фактично немає. Однак певні заходи при його прийомі все ж існують.
В першу чергу слід виділити підвищену чутливість до компонентів олії. Зокрема, при непереносимості олії у людини можуть з’явитися такі несприятливі симптоми:

• висипання по всьому тілу;
• сильна нудота, яка в деяких випадках призводить до блювоти;
• головний біль;
• розлад шлунку;
• печія.

Всі негативні прояви обумовлені тим, що в олії присутній сквален, який надмірно швидко наповнює кров і організм киснем.

Кому не рекомендується пити олію?

Олію амаранту не рекомендується пити тим, у кого виявлені проблеми в роботі шлунково-кишкового тракту. Зокрема, як мінімум з обережністю його потрібно пити тим, у кого виявлені такі недуги, як:

• виразкова хвороба шлунка;
• запальні процеси в жовчному міхурі;
• порушення функції підшлункової залози;
• пієлонефрит (запальний процес, що вражає нирки).

Щоб уникнути несприятливих проявів, перед прийомом цього продукту з амаранту обов’язково потрібно проконсультуватися з кваліфікованим лікарем.

Особливості прийому амарантової олії

Її можна приймати, як всередину організму, так і зовні. Амарантова олія дійсно неймовірно корисна, проте, звернемо ще раз вашу увагу, перед початком прийому необхідно проконсультуватися з вашим лікарем, а також строго дотримуватися рекомендацій, що відповідають встановленому фахівцем режиму лікування.

Зверніть увагу! Зберігайте пляшечку з олією амаранту в прохолодному темному місці (наприклад, відмінно для цього підходить бічна полиця холодильника) і під щільно закритою кришкою. Термін зберігання відкритої пляшки — не більше 30 днів.

Для профілактики тих чи інших недуг олія приймається всередину організму по 5 грам три рази в день разом з їжею. До речі, кожен раз необхідно струшувати флакон з олією!
А ось необхідний обсяг амарантової олії при терапевтичному лікуванні визначає експерт. Як засіб для загоєння ран використовується декілька крапель, що наносяться на пошкоджену ділянку. Олію легкими масажними рухами втирають в уражену шкіру, а залишки видаляють серветкою.

Рецепти краси

Амарантова олія популярна в косметиці і використовується для догляду за шкірою, в тому числі і на обличчі. Її можна додавати в усі креми і лосьйони для забезпечення повноцінного щоденного догляду за будь-яким типом шкіри.
Цей натуральний засіб надає чудовий пом’якшуючий і омолоджуючий ефект, що благотворно відбивається на стані шкірного покриву. Також допомагає позбутися від вугрів, захищає від лущення, сухості і впливу прямих сонячних променів, ультрафіолету.

Рецепт зволожуючої маски

У невеликій ємності потрібно змішати десять грам олії амаранту, додати стільки ж натурального, незацукрованого меду і один жовток курячого яйця.
Все ретельно перемішати до отримання однорідної суміші і рівномірно розподілити по обличчю, не зачіпаючи очей.
Утримувати маску 15 хвилин, а після закінчення цього часу змити її теплою водою. Регулярне використання даного косметичного препарату власного приготування забезпечить шкірі зволоження і зробить її бархатистою.

Харчова сирна маска

Цей рецепт ідеально підходить для тих, у кого дуже чутлива шкіра. Сир в кількості 2 столові ложки змішати з 1 ст. л. амарантової олії.
Нанесіть на ділянки шкіри, крім області очей. Через 10 хвилин видаліть маску і повторіть її до 3 разів на тиждень.

Для еластичності і пружності шкіри

Візьміть 15 г молока і 10 г олії амаранту, змішайте. Змочіть марлю в рідини і помістіть її на обличчя. Молочна припарка утримується 15 хвилин. Повторювати цю процедуру потрібно один раз в тиждень.

Використання в кулінарії

На завершення — кілька порад, як використовувати олію амаранту в кулінарії:

• використовуйте олію в салатах в якості звичайної заправки;
• варіть каші з насіння амаранту;
• олію рекомендується використовувати для обсмажування інших продуктів, страв, оскільки вона навіть під впливом високих температур зберігає в собі фактично всі корисні речовини і мікроелементи, а якщо і відбувається їх втрата, то незначна;
• замінюйте нею звичну для вас рослинну олію (соняшникову, оливкову) у всіх стравах, які ви готуєте — випічка та інші кулінарні шедеври стають більш приємними на смак. І це не кажучи про їх більшу користь.

Амарантова олія: підбиваючи підсумок

Продукти, одержувані з такої рослини, як амарант, з кожним роком завойовують все більшу популярність у всьому світі. Їм вже довіряють не тільки адепти здорового харчування, які строго стежать, що саме вони вживають в їжу, але і «звичайні» люди, які оцінили неперевершені властивості і оригінальний смак рослини.
До того ж, все частіше амарант, амарантову олію використовують при виробництві різних медичних і косметологічних препаратів. Адже безліч досліджень доводять неоціненну користь, принесену амарантом людському організму.
Відзначимо, що регулярне використання олії амаранту і її правильне застосування подарує вам здоров’я, красу і відмінне самопочуття.