Раціон майбутнього – візія та перспективи
«Перспектива використання етнічного українського продукту амаранту у щоденному здоровому харчуванні» – цю доповідь представила Тетяна ФАЛАЛЄЄВА, завідувач кафедри біомедицини Навчально-наукового центру «Інститут біології та медицини» КНУ імені Тараса Шевченка, на V симпозіуму опініон лідерів нутриціології та дієтології «Раціон майбутнього – візія та перспективи». Захід відбувся 6 жовтня, організатор – Незалежна асоціація нутриціологів та дієтологів України.
Як гармонійне продовження амарантової теми прозвучала доповідь «Суперфуди в харчуванні майбутнього. Сучасні підходи в дієтології» Олександри КИРИЛЕНКО, президента НАНДУ.
Під час роботи симпозіуму були розглянуті найактуальніші питання харчування сучасної людини. Акцент майже у всіх доповідях робився на індивідуальних харчових потребах з урахуванням викликів сьогодення. Велика увага приділялася харчуванню дітей різного віку. Розглядався український та закордонний досвід організації харчування у лікарнях, модернізації концептів годування пацієнтів взагалі (Катерина САВІНОВА, генеральний директор Київської обласної дитячої лікарні). Всіх без виключення учасників зачепила за живе доповідь «Метаболічні порушення на тлі особливостей харчування у військових» (Ірина ЧЕРНЯВСЬКА, доцент кафедри ендокринології та дитячої ендокринології Харківського національного медичного університету),
Яскравий приклад сучасних підходів до організації харчування у медичних закладах – це робота кейтерінгових компаній під брендом Foodicine і ГС «Академія харчування пацієнтів» . На своєму стенді вони представили продукти здорового і дієтичного харчування, які можна споживати при цукровому діабеті, зайвій вазі та інших метаболічних розладах: безглютеновий хліб зі стовідсоткового амарантового борошну від ТМ Grand Amaranth , корисні амарантові солодощі без цукру та круп’яні амарантові вироби ТМ Healthy Generation , халву з сиропом агави та попамарантом ТМ «Доброїж». Компанія LiQberry пригостила новим продуктом – пастилою на основі ягідних паст з доданням повітряного амаранту. Учасники заходу із задоволенням продегустували смачні та безпечні продукти наших виробників.
Свою продукцію на виставці у межах заходу представили наші партнери ТМ LiQberry
Стенд наших партнерів: соняшниковий лецитин ТМ «Біолер» та 100% біодоступний магній ТМ MaryMag .
Зліва направо: Олександра КИРИЛЕНКО, президент НАНДУ; Тетяна КОВАЛЬ, засновниця ТМ Foodicine, Яна ЛИСАК, президент ГС «Академія харчування пацієнтів»; Іванна ВЕЛИЧКО, нутриціолог, Foodicine; Наталія МИХАЙЛОВА, дистриб’ютор компанії «Біолер»; Анастасія ШМИГЕЛЬСЬКА, керівник компанії «Лікберрі», Юлія ХАРЧЕНКО, технолог компанії «Лікберрі»; Наталія ГНОЄВАЯ, мультигалузева платформа «Здорове харчування по-українськи», представник у Києві Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції.
