Харчування у лікарнях: спільні рішення щодо покращення
Одним зі шляхів поліпшення харчування у медичних закладах є забезпечення асортименту здорових і дієтичних продуктів у торгівельних точках на території лікарень. Що сьогодні нам пропонує більшість магазинчиків, кіосків та кав’ярень у лікарнях, поліклініках та поруч з ними? Шоколадні батончики, чипси, випічку з рафінованого борошна, цукерки тощо. Тобто яскравий набір швидких вуглеводів із цукром і трансжирами. Для людей з певними харчовими обмеженнями, а також для тих, хто прагне корисного та безпечного харчування, вибору майже немає.
Ми розуміємо, що забезпечити повноцінний корисний і смачний раціон харчування, та ще й з урахуванням індивідуальних потреб пацієнтів у стаціонарах лікарень за бюджетні кошти (80-150 грн/добу), не тільки важко, а й практично неможливо. Тому додаткове харчування, доступне в усіх сенсах, – вкрай необхідне.
Сьогодні харчування пацієнта часто стає завданням його близьких. Нерідко трапляється, що члени родини хворого вимушені брати відпустки й витрачати шалені кошти на оренду житла тільки для того, щоб годувати рідну людину, яка перебуває у лікарні далеко від дому. Тому, можливість купувати й замовляти необхідні продукти та страви за доступними цінами, не виходячи з лікарні, вирішило б низку проблем…
Впродовж останніх років дедалі більше лікарняних закладів передають харчування пацієнтів на аутсорсинг. Кейтерингові компанії під брендом Foodicine працюють з понад 70 комунальними і державними закладами та надають повний комплекс послуг із організації харчування установам охорони здоров’я. Завдяки такій співпраці поступово вирішується й питання додаткового харчування для пацієнтів, а також – забезпечення якісними повноцінними стравами та перекусами персоналу і відвідувачів лікарень. Уже 12 медичних закладів пропонують своїм пацієнтам, працівникам і відвідувачам відпочинок зі смачною їжею та кавою у кафе та ресторанах FoodieSpace.
У найближчих планах команди бренду в партнерстві з Асоціацією виробників амаранта та амарантової продукції та Мультигалузевою платформою «Здорове харчування по-українськи» відкриття торгівельних мініточок, в яких пацієнти, працівники та гості лікарень зможуть придбати продукти здорового та дієтичного харчування, зокрема, круп’яні та кондитерські вироби з продуктів амаранту, корисні рослинні олії та навіть сіль зі зніженим вмістом натрію. І це ще один яскравий приклад об’єднання людей з ідеєю покращення життя та здоров’я українців, кооперації задля посилення один одного й підвищення ефективності та результативності власної роботи.
На виставці Public Health 2024. Тетяна КОВАЛЬ, засновниця бренду Foodicine, і Наталія ГНОЄВА, координаторка Мультигалузевої платформи «Здорове харчування по-українськи», представниця ГО «Виробники амаранта та амарантової продукції» у Києві.
FoodieSpace в Першому медичному об’єднанні Львова
