Італійська макаронна slim дієта з амарантом

Buongiorno signora! Де б Ви не жили. Відчуваєте в душі себе справжньою італійкою? Обожнюєте море сонця, солодкі фрукти, п’янке вино, сири: моцарелу чи маскарпоне, соковиті томати і природно пасту … М-м-м! Аmore! Життя без пасти не уявляєте? І одночасно прагнете, щоб талія залишалася найтоншою дівочою, ну або майже … такою ж тонкою. Притому форми зберегли пишну привабливість, а свідомість завжди була бадьорою і енергійною — самопочуття здоровим.
Вітаємо, Ви потрапили за потрібною адресою. Будемо дружити і разом худнути. Ми розкриємо Вам таємницю звичайної, повсякденної, італійської дієти, сидіти на якій можна хоч вічно. Вона чудово поступово нормалізує вагу. Дозволить радіти життю, харчуватися смачно та різноманітно, не відчуваючи істеричних нападів голоду.

Весь ключ в італійській пасті — макаронах

Так, інстинктивно Ви правильно відчули. Цю думку в свою чергу підтверджують і багато дієтологів. Тому що традиційні італійські макаронні вироби виготовляються з твердих сортів пшениці (рідше інших злаків) грубого помелу. Завдяки високій концентрації в таких макаронах: складних комплексних вуглеводів, вмісту клітковини, вітаміну В1 (тіаміну), іноді додатково висівок — легко досягається відчуття ситості в шлунку, в кров повільніше віддається глюкоза, від чого попутно ще знижується рівень «ненависного» холестерину. А його, навіть невелике зниження, допомагає уникнути серцево судинних захворювань. Плюс компонент клітковини попереджує геморой, рак прямої і товстої кишки — покращує моторику шлунку, вибачте за подробиці — допомагає краще випорожнюватися, абсорбує токсини, очищаючи організм пречудовим чином від шлаків. Амінокислота клітковини триптофан, надає благотворну дію в лікуванні безсоння і деяких форм депресії. Механізм такий, поступивши в мозок, речовина трансформується в серотонін, який покращує настрій, регулює апетит, і на додаток — позитивно впливає на молодість, як наслідок тривалість життя.

Концентруйтеся на макарони, як самостійне блюдо

Однак, цілющий ефект триптофану може бути зведений нанівець, якщо зловживати білковими продуктами. Тому вживати макарони бажано без жиру, за звичаєм, в жодному разі, зі смаженими котлетами, відбивними, м’ясом, сосисками, майонезом, жирними соусами. Хороший варіант з різними легкими добавками: овочами, тушкованим, відварним, світлим м’ясом, рибою. В італійській макаронній дієті також важливо макарони трохи не доварювати — готувати «al dente» тип «на зубок». Справа в тому, що в перевареній пасті, як і в вітчизняних м’яких макаронах, з борошна вищого гатунку, простий крохмаль миттєво засвоюється, і навпаки відкладається в організмі у вигляді жирових запасів, а значить, призводить до набирання ваги.

Хід конем — цілющий амарант здатний потроїти ефект!

У попередній частині нашої статті ми розглянули з Вами всі позитивні характеристики гаряче улюблених макаронів. А що якщо вживати ідентичний продукт, але в рази корисніший?! Такий продукт вже існує — і це не їжа для космонавтів, це макарони «Здоров’я» з цільно меленого зерна твердої пшениці, з рослинними добавками з насіння амаранту. ООН визнало насіння амаранту одним з найкорисніших продуктів на Землі. Основною діючою речовиною амаранту є сквален. Сквален схоплює кисень і насичує ним організм. У мережі можна вільно ознайомитися з результатами досліджень, що цей елемент визнаний імуномодулятором. Амарант містить повноцінний набір амінокислот, служить джерелом білка, подібно тваринному. А також містить високі норми: Заліза — 29% від денної норми в одній порції 250 грам; Магнію — 40%; Міді — 18%; Марганцю — 105%; Фосфору — 36%; Кальцію — 12%; нерозчинної клітковини — 21%; Вітамінів B6 — 12%; Фолієвої кислоти — 28%; Цинку -14%; Поліненасичених кислот Омега-3 — 6%. Дане поєднання робить амарант ідеальним продуктом для схуднення. Амаранту в силах захистити нервову і гормональну системи від негативного впливу низькокалорійної дієти.

 

Для наочності дивіться графік Американської асоціації фітнес-тренерів, який відображає засвоєння амарантової порції по часу і навантаженнях. Відзначимо, нестача корисних речовин, тісно пов’язана з підвищеним нездоровим апетитом, втратою чистої м’язової маси у сучасної людини.

Не біжимо, не поспішаємо, не метушимося — харчуємося правильно

Взагалі-то італійці не нехтують улюбленою їжею, харчуються часто 4-5 разів на день, однак обсяги порцій, споживаної їжі, крихітні. Тому ми рекомендуємо Вам порцію максимум 250 грам за підхід. Присутня загальна манера, ретельно пережовувати їжу і звичка-закон — не переїдати! Щоб витягти з амаранту максимум, як раз його потрібно ретельно пережовувати. Ось, ще одне підтвердження, макарони з амарантом — ідеальне поєднання в парі.

Наостанок пара-двійка, найпростіших в реалізації рецептів

Наприклад, один рецепт, який можете запам’ятати для озброєння, соус Pesto: 100 г свіжого або сухого листя амаранту, 100 г оливкового, будь-якого іншого рослинного масла, 1 с.л. тертих горіхів і 3-4 с.л. тертого пармезану, при бажанні зубчик часнику, все разом подрібнюється блендером до стану однорідної маси. Далі суміш потрібно посолити, поперчити за смаком і змішати зі свіже відвареними макаронами. Готово!
Другий рецепт: 100 г відварених макаронів, змішується з відвареним м’яском в невеликій кількості, з 1 нарізаним помідором, з 1 ст. л. кукурудзи, квасолі чи горошку, з сирим яйцем, з тертим твердим сиром мінімальної жирності. За смаком приправляєте. Для результату відправляєте в духовку запекти. Смачного! Будьте стрункими!