Статті
Багатьох українських аграріїв, що розглядають амарант в якості однієї з основних культур для обробітку, завжди зупиняла, зокрема, мала кількість даних про зростання амаранту на українському чорноземі і про взаємодію цієї культури з українськими грунтами. Керуватися рекомендаціями зарубіжних колег в цьому питанні землеробство вважали ризикованою витівкою, оскільки особливості українського клімату в…
Дана стаття орієнтована, швидше за все, на початківців фермерів або тих, хто вже давно в сільському господарстві, але ще так і не зважився зайнятися вирощуванням амаранту. Після її прочитання ви переконаєтеся, що більше немає причин відмовлятися від ідеї культивування амаранту — адже вирощування цієї рослини дозволить вам покращити економічний стан…
Світовий ринок продуктів в найближчі роки чекає істотних змін. Як показують профільні дослідження, спостерігається постійне зростання попиту на органічні і безглютенові продукти. Проведений аналіз показав, що в цілому зростання виробництва продуктів, що не містять глютену, становить 10% на рік. Як стверджують аналітики, вже в 2020 році рівень продажів таких продуктів…
Не дивлячись на наявність безлічі доказів і даних досліджень, багато людей в нашій країні все ще не вірять в силу амаранту і його їстивність. Однак в деяких країнах світу саме на цю рослину планують зробити упор, розвиваючи його чи як не основну сільськогосподарську культуру. Серед таких країн — Мексика. Сьогодні…
Поживне і безглютенове зерно амаранту популярне в багатьох країнах світу. Його вживають в їжу, готуючи з нього різні страви. Сьогодні ми поговоримо про популярність амаранту в Індії. Відома індійська оглядачка Ануті Вишал, друкарська статті про їжу, що розповідає про останні тенденції в ресторанному бізнесі, новинки кулінарії, що вивчає історію кулінарії…
«Втомилися від пшениці? Спробуйте замість неї амарант! », — саме ці слова вимовляє професор Стівен Хоппер, австралійський ботанік, спілкуючись з журналістами британських засобів масової інформації. Зокрема, такого авторитетного видання, як The Guardian. За словами професора, у людства є серйозна проблема — це не дуже правильний вибір культур, а також недалекоглядність…
Цей рецепт приготування амаранту поширений в Індії. У цій країні шанують рослину, адже її зерно по праву вважається одним з найбільш живильного зерна в світі. Даний рецепт особливо оцінять вегетаріанці, оскільки картопляно-амарантові коржі вкрай ситні, але і неймовірно смачні. До того ж, готувати їх — суцільне задоволення. Амарант в цьому…
Властивості амаранту — воістину вражаючі. Хоча багато людей ставлять їх під сумнів, проте вже сьогодні є чимало і тих, хто сповна оцінив його цілющі якості. До того ж, вони постійно підтверджуються різноманітними дослідженнями. Сьогодні ми поговоримо про чергові медичні висновки. Ще в 2014 році Інформаційне агентство «Одеса Медіа» опублікувало на…
Амарант — продукт безглютеновий, практично не має протипоказань. Ось тільки фахівці радять вживати в їжу лише молоде листя, яке виросло до моменту появи суцвіть. Ті, хто вже спробували амарант, відзначають, що листя має досить нейтральний смак і не має яскраво вираженого запаху. Це означає тільки те, що зелень можна додавати…
Довгий час про амарант мало хто знав. І лише в останні кілька років про нього почали говорити все частіше. Причому почалося це з прихильників принципів здорового харчування. Сьогодні в Італії, наприклад, про щирицю пишуть все частіше і частіше. А скільки рецептів нових придумано… Амарант… Дуже красива і незвичайна назва. У…
