Статті
В Університеті Копенгагена вчені розробили експериментальний проект під назвою Protein2Food — його мета замінити м’ясо багатими білком культурами. Датський учений Свен-Ерік Якобсен впевнений, що продовольча безпека планети закладена в древніх сільськогосподарських культурах. Навіщо вирощувати корм для тварин, якщо можна висівати культури для виробництва їжі В інтерв’ю Science Nordic Якобсен розповів, що…
Чому з Німеччини? Тому що ці рецепти я знайшла на німецькому сайті, присвяченому, в тому числі і здоровому харчуванню. Можливо, деякі з них ви вже зустрічали. А може й ні. У будь-якому випадку, давайте подивимося, як готують наш улюблений амарант німці! Особливий горіховий смак зерен амаранту приваблює багатьох. Завдяки своїми…
Чому так важливо додавати в свій щоденний раціон трави і насіння — розповідає в своїй статті Cathy Newkirk з Michigan State University Extension. Представлений матеріал дуже цікавий. Але оскільки теф мало відомий в нашій країні, ми трохи доповнили статтю. Переваги цільного зерна Дослідження Мічиганського державного університету довели, що цільне зерно…
Ми продовжуємо вас знайомити з працями вчених і дослідників з різних країн світу. Сьогодні представляємо вашій увазі працю, народжену в стінах КГАУ (Кубанський державний аграрний університет, Краснодар). Її авторами є студентка Е. А. Черніховець, магістрант Е. В. Клешнева, канд.техн. наук ФГБОУ ВПО «КГАУ» Т. В. Щеколдіна. У своїй роботі вони…
Пропонуємо вашій увазі новий рецепт з амарантом. Він був представлений Мартою Роуз Шульман, автором книги «Кращі рецепти для здоров’я». Марта Роуз відомий кулінар, що пропонує людям цікаві і корисні для здоров’я рецепти. Вона є автором книг, викладачем кулінарії і кулінарним оглядачем в The New York Times. На сьогодні Марта Роуз…
Ми вже неодноразово писали про неймовірні властивості амаранту. Ця рослина має цілий набір корисних речовин — мікроелементів, вітамінів, амінокислот, які сприяють зміцненню організму. Вживання в їжу амаранту дозволяє зробити профілактику і лікування цілого ряду захворювань. В тому числі, онкологічних. На сайті Organic Slant опублікована невелика стаття, в якій розповідається про…
Амарантова олія все ще не зустрічається на полицях звичайних магазинів та супермаркетів. Обумовлено це, можливо, її відносно високою ціною. Хоча вона цілком виправдана, враховуючи користь олії для організму. До того ж, її можна використовувати в різних цілях — для приготування їжі, в косметичних, лікувальних цілях. Купити амарантову олію — якісну…
Амарант став цінною сировиною для косметичної промисловості. Йому надається перевага завдяки унікальному складу з величезною кількістю корисних речовин, серед яких особливо виділяється сквален. Далі мова ітиме про значення цього органічного з’єднання і про деякі зразки європейської та української косметики. Сквален і його можливості Ідетьсяпро ненасичену природну речовину, яка…
Вони допомагають не тільки вгамувати відчуття голоду, але й істотно поповнити запаси організму вітамінами та іншими корисними речовинами. Потреба в них особливо відчувається в міжсезоння і в період стресів, а іноді — коли замислюєшся, «що б таке з’їсти, щоб схуднути». Цілком відповідають запитам прихильників здорового харчування і надовго позбавляють від…
Експерти стверджують, що, хоча на даний момент досить продовольства, щоб забезпечити потреби в харчуванні населення планети, яке постійно збільшується, проте сьогодні люди змушені ділитися продуктами харчування з великою рогатою худобою, свинями і птахами. Про це пише Kit Mochan в своїй статті для австралійського інформаційного агентства ABC News. Необхідність досліджень амаранту:…
