New Food Summit 2025: сила спільноти після ночі обстрілів. TATFOOD — інформаційний партнер події

 Враженнями від заходу поділився Сергій Шилко, власник компанії TATFOOD — інформаційного партнера події.

Вночі до Києва повернувся звук сирен, а слідом — вибухів. Жорсткий обстріл, відключення світла, тривога в новинах. Але вже зранку 22 жовтня зал CEC «Парковий» наповнився світлом — не лише від прожекторів, а від людей.

На New Food Summit 2025 зібралися виробники, технологи, постачальники інгредієнтів, обладнання, цифрових рішень. Вони приїхали не просто на конференцію, а щоб підтримати одне одного, поділитися досвідом і разом тримати економічний фронт України.

TATFOOD виступив партнером саміту — як голос технологів, інженерів, виробничників, які сьогодні одночасно будують бізнес, захищають ринок, створюють робочі місця та інновації.

 

Атмосфера: не конкуренція, а взаємопідтримка

Попри втому після тривожної ночі люди приходили з кавою, обіймали знайомих, знайомилися з новими обличчями.

Виробники, які раніше змагалися за полиці супермаркетів, сьогодні відкрито ділилися рішеннями: як працювати під час відключень, як втримати команду, як виходити на експорт, як не опускати руки.

Це були не просто дискусії. Це було відчуття — ми не самі.

 

Виступи після вибухів — теж фронт

Попри складну ніч, спікери виходили на сцену. Ділилися реальними кейсами:

• як адаптувати виробництво до воєнних умов,
• як втримувати безперервність постачання,
• як цифрові рішення, ERP-системи, аналітика і штучний інтелект допомагають економити ресурси та виживати.

Бути на сцені після вибухів — це теж сміливість. І це зробили десятки українських компаній.

 

“New Food Bar”: дегустації, що об’єднали галузь

Окрема увага — дегустаційній зоні New Food Bar. Це перша в Україні платформа, де можна спробувати продукти майбутнього харчової індустрії.

Серед них:

• сухе морозиво, яке не тане;
• амарантовий чай та інші інноваційні продукти — гармонія традиції, науки і природи;
• білкові снеки, ферментовані напої, безглютенові рішення;
• нові рецептури соусів, сирних продуктів, рослинних альтернатив.

Дегустаційна комісія обрала фаворитів, але цього дня переможених не було. У кожній ложці, чашці й скибці — сотні годин роботи команд, які продовжують творити попри війну.

 

Другий день — онлайн, але не менш живий

23 жовтня відбувся онлайн-день “Export Strategies”. Це був не просто Zoom-формат — це був цифровий міст між Україною та світом.

Обговорювали:

• як українським компаніям виходити на ринки ЄС, Близького Сходу, Канади;
• як адаптувати рецептури до вимог EFSA, FDA, Halal;
• як будувати експорт навіть тоді, коли логістика ускладнена війною.

До онлайну долучилися виробники з Харкова, Львова, Дніпра, Польщі, Чехії — ті, хто фізично не міг бути в Києві, але не хотів залишатися осторонь.

 

Позиція TATFOOD: що це означає для технологів та виробників

✔ Галузь виживає не завдяки, а всупереч обставинам

✔ Найбільша цінність — не інгредієнти, не обладнання, а люди й зв’язки між ними

✔ Український foodtech стає експортно орієнтованим і сміливим

✔ Навіть у війні ми не зупиняємо R&D, розвиток продуктів, експериментування

✔ Попит на технологів, технологів-інноваторів, R&D-фахівців тільки зростає

TATFOOD як партнер і медіа-платформа залишатиметься тим, хто з’єднує: компанії й таланти, університети й виробництва, Україну та світ.

 

Щиро дякуємо:

• Організаторам — IdeasFirst та команді CEC «Парковий»;
• спікерам, які вийшли на сцену після ночі вибухів;
• компаніям, які привезли продукцію на дегустацію — навіть із прифронтових регіонів;
• учасникам онлайн-дня, що не здалися логістиці й відключенням;
• ЗСУ — бо без неї цього дня просто не було б.

Джерело