Секрети вирощування амаранту на дачній ділянці. Гід по сортах

Амарантом (в народі щирицею) називають однорічну рослину — невибагливу, вона добре переносить як низьку, так і високу температуру повітря, любить сонячне світло і готова купатися в ньому цілими днями. Поважає амарант і своєчасний полив, однак цілком здатний перенести і невелику посуху.
Сортів амаранту існує безліч: кормові, зернові, овочеві та декоративні. Якщо ви хочете виростити його на дачі для подальшого вживання в їжу — одна справа і, зовсім інша, якщо в ньому вас приваблює буйна квітуча краса, здатна заповнити будь-який город харизматичною привабливістю.
Дуже важливо знати, до якого виду належить рослина, перш ніж висаджувати його на своїй присадибній ділянці. Тому сьогодні ми розглянемо найпопулярніші сорти амаранту, які представляють для городників харчову і кормову цінність, щоб ви змогли взяти їх на озброєння і застосувати на практиці.

Маленький секрет: зерновий і овочевий амарант завжди забарвлений в світлі тони, а декоративний — в темні.

Їстівні сорти амаранту

Перераховані нижче сорти амаранту — це джерело корисних речовин, до складу яких входять білки, вуглеводи, жири, вітаміни, амінокислоти, антиоксиданти і мінерали.
1. «Валентина». Лагідно, типово по-жіночому називають ранньостиглий сорт амаранту, до повного дозрівання якого проходить 110-120 днів. У висоту досягає до 170 см, радуючи городників яскравим червоно-фіолетовими листям форми еліпса. Урожай дає багатий, від 0,6 до 0,7 кілограм насіння, зібраних з квадратного метра.
2. «Здоровань». Стійкий, сильний і скоростиглий сорт, який розкривається в повну силу вже через 80 днів після сходів насіння. Кущі високі, на 140 см тягнуться до сонця, прикрашені яскраво-зеленим соковитим листям. Урожайність сорту варіюється від 2,5 до 3 кілограм з квадратного метра.
3. «Уайт Ліф» — білий амарант, який є карликовою рослиною, що не перевищує в висоту 20 см. Відрізняється ніжно-зеленими стеблами і такими ж листочками, має приємний смак і тому так часто вибирається в якості рослини, що вирощується в домашніх умовах.

Маленький секрет: щоб їстівний сорт амаранту сходив рясно і відчував себе добре на грядці, найкраще садити його в грунт, на якому росли помідори, капуста або картопля. Хорошими попередниками для цих сортів є і бобові культури, проте потрібно пам’ятати, що висаджувати амарант в одне і те ж місце частіше 1 разу на 4 роки не варто. Він не приживеться або дасть небагатий урожай.

Кормові сорти амаранту

Кормові сорти амаранту безцінні в своєму практичному значенні: їх додають в їжу свиням, курям і коровам, причому в хід йдуть не тільки листя, але і стебла, і навіть коріння рослини. При цьому найбільш невибагливими кормовими сортами прийнято вважати:
1. «Ацтек». Дає багатий урожай як в плані листя, так і в плані зерна. Стебла у амаранту потужні, сильні, міцні і тягнуться у висоту на 150 см. Відрізняються червоним кольором, такого ж відтінку суцвіттями і темно-коричневим насінням.
2. «Гігант» — популярний кормовий сорт, дає рясне соковите листя, яке так люблять домашні тварини. Виростає «Гігант» дійсно великим: до 165-190 см, має червоні і жовті суцвіття і біле насіння.
3. «Лера» — амарант, що досягає у висоту 170-220 см, що має зелене листя, простягнуте в довжину червоними прожилками. Суцвіття сорту має малиновий окрас і зовні схоже на мітлу.

Насіннєві сорти амаранту

Наступні сорти амаранту вирощуються дачниками і городниками виключно для отримання насіння, яке прекрасно йде в корм домашній худобі або використовуються для приготування корисної олії.
1. «Харківський-1». Універсальний сорт амаранту, шанований агрономами за свою корисність і плодючість. У хід йдуть не тільки листя і стебла, а й зерна, що володіють лікувальними властивостями. Термін дозрівання сорту — приблизно 110 днів.
2. «Помаранчевий гігант» дійсно сильний і красивий: витягаючись в довжину на 2,5 метра, він дає міцні і соковиті дугоподібні стебла і корисне насіння, з якого виробляється цінне борошно з приємним горіховим смаком.
3. «Ультра». Амарант, що дозріває рано і несе в своєму насінні велику кількість цілющої олії. Досягає у висоту 100-130 см. Зерна амаранту цього сорту чудово підходять для виробництва борошна або витяжки олії.

Поради з вирощування амаранту на городі

Ми вже говорили про те, що амарант невибагливий, прекрасно справляється з перепадами температури і не зів’яне, якщо з якоїсь причини його забули полити. Крім того, рослина практично не боїться хвороб і шкідників, але подякує вам, якщо ви приймете рішення висадити його на залитій сонцем ділянці. Грунт для посадки краще вибирати живильний, пухкий, легкий.
1. Дорослий амарант дає до 500 штук насіння, збирати яке одне задоволення, однак робити це краще, коли воно злегка не дозріло, щоб не розгубити урожай. Таку важливу якість, як схожість, амарант зберігає до 5 років. До речі, розмножується амарант не тільки насінням, а й розсадою, причому останній варіант вважається оптимальним для отримання хорошого врожаю.
2. Не турбуйтеся, бачачи в перший місяць після висадки поганий ріст амаранту: сила рослини розкривається через 30-40 днів, коли вона прискорюється і з силою починає тягнутися вгору, до сонця і неба. В цей час амарант здатний витягуватися в довжину на 6-7 сантиметрів за добу!

3. Прополювати амарант не потрібно, а ось від хорошої підгодівлі рослина не відмовиться. Кращими поживними речовинами для нього є азотні добрива, які варто додавати в грунт рано вранці після поливу. Ще одна корисна порада: обскубуйте верхню частину куща в кінці червня — початку липня, щоб посилити зав’язь плодів.
4. Корисні властивості амаранту проявляються, коли рослина витягується на 20 сантиметрів у висоту. Тоді можна сміливо зрізати нижні листочки і додавати їх в їжу, якщо мова йде про їстівні сорти. Збирати ж насіння починають на початку вересня, коли волоті поступово змінюють колір і падають на землю. Якщо достигає насіння нерівномірно, можна акуратно зрізати «колоски» і заховати їх у темне місце.

Маленький секрет: посадивши амарант на дачі, ви помітите, що рослини, які є сусідами з ним, перестали боятися хвороб, а обробивши їх екстрактом амаранту, обов’язково отримаєте хороший урожай!