В Університеті Копенгагена вчені розробили експериментальний проект під назвою Protein2Food — його мета замінити м’ясо багатими білком культурами. Датський учений Свен-Ерік Якобсен впевнений, що продовольча безпека планети закладена в древніх сільськогосподарських культурах. Навіщо вирощувати корм для тварин, якщо можна висівати культури для виробництва їжі В інтерв’ю Science Nordic Якобсен розповів, що…
АгроВесна! ПРИБУТКОВИЙ АГРОБІЗНЕС 2025: Освіта. Технології. Фінанси»
12 лютого 2025 року у рамках виставки «АгроВесна» відбудеться V ювілейна конференція «Агробізнес 2025: Освіта.Технології.Фінанси». Організатор агромедіа-агенцією Sapienza. Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції бере активну участь у цьому заході. Олександр ДУДА у своєї доповіді поділиться досягненнями амарантової галузі за минулий рік та планами на поточний. Конференція стане центральним…
СМАЧНО, КОРИСНО, ЗДОРОВО ДЛЯ ПАЦІЄНТІВ І МЕДИКІВ
Один з надійних шляхів залучення людини до здорового харчування – через лікаря, якому вона довіряє. Лікаря, який сам розуміється на ролі харчування у формуванні здоров’я і готовий допомагати своїм пацієнтам у виборі окремих продуктів і раціону в цілому, який задовольнить їх індивідуальні харчові потреби, сприятиме підтримці здоров’я в цілому, профілактиці…
Інноваційні підходи в промисловому та крафтовому виробництві
Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції прийняла участь у ІІ-му Форумі «Інноваційні підходи в промисловому та крафтовому виробництві: виклики та можливості», який відбувся 17 жовтня Національному університеті харчових технологій в Києві. Тематичні напрями форуму: тренди та стратегії̈ розвитку промислових і крафтових виробництв; інноваційні харчові технології̈ та продукти для HoReCa: досвід…
