Напої з амаранту: як правильно готувати і споживати

Амарант хороший тим, що з нього можна не тільки готувати каші, салати і випічку, а й дуже смачні корисні напої. Вони будуть бадьорити, дарувати енергію і силу, наповнювати організм вітамінами, мікроелементами і мінералами.

Хочете дізнатися, як правильно готувати напої з амаранту? Ось вам цікаві способи і рекомендації. Такі напої будуть хороші, як в холодну пору року, так і в теплу.

Густий напій для зимової погоди

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• 60 г борошна амаранту;
• насіння амаранту;
• близько 50 грам коричневого цукру;
• 1 паличка кориці;
• 2 чайних ложки ванільного порошку;
• 1 літр звичайного молока.

Змішайте борошно з молоком і додайте цукор, паличку кориці. Дайте цій суміші піднятися і додайте ваніль, а потім зачекайте кілька хвилин, поки все почне загусати. Потім поставте на вогонь і недовго кип’ятіть, зніміть з вогню і приберіть паличку кориці. Тепер напій готовий до споживання. Насіння амаранту потрібно висипати в склянку перед подачею напою на стіл.

Амарантовий чай

Цілющий і смачний чай, зроблений з листя або зерна амаранту, порадує вас незвичайним смаком і подарує бадьорість.

Ще в давнину народності американського континенту — майя, ацтеки і інші племена індіанців — оцінили високий вміст заліза в амаранті, що допомагало в боротьбі з анемією і різними гінекологічними проблемами.

Ті, у кого амарант росте в саду або на дачній ділянці, повинні збирати листя перед цвітінням і висушувати їх в провітрюваному і тінистому місці. Така сушка дозволить найкращим чином зберегти всю цінність амаранту.

Амарантовий чай має протизапальну дію при появі запальних процесів в порожнині рота, в тому числі — в горлі. Також допомагає при головних болях і лихоманці.

Для приготування чаю з амаранту потрібно взяти 1 столову ложку висушеного листя, залити 250 мл гарячої води, потім дати настоятися протягом приблизно 8 хвилин. Після цього чай просто проціджується через сито і випивається.

Зверніть увагу! Амарантовий чай споживається, як і звичайний — його можна пити вранці, а також увечері. Вприкуску з печивом, тістечками, іншими солодощами. Цукор, мед або варення додаються за смаком.

Амарантовий чай має солодкий, м’який і освіжаючий смак і відмінний аромат. Кажуть, що цей чай допомагає запобігти втомі, в тому числі хронічній, покращити зовнішній вигляд шкіри і знизити кров’яний тиск.

Ось ще один варіант приготування амарантового чаю

Засипати амарант гарячою водою і варити протягом 6-8 хвилин. Рекомендується часто помішувати під час варіння. Якщо ви готуєте чай в глечику, ви можете навіть злегка струшувати його.

Які напої ще можна приготувати з амаранту

Хороший варіант — приготувати смузі. Раніше ми публікували оригінальні і неповторні рецепти приготування таких напоїв в статті «Вітамінні напої з амарантом». Там же були представлені рецепти коктейлів і сумішей соків і нектарів. Споживаючи їх, ви забезпечите своєму організму справжню вітамінну атаку. Особливо важлива вона в період міжсезоння, коли не вистачає вітамінів і сонячного світла, а з усіх боків атакують віруси і бактерії.

Як ще приготувати напої, розповідається в статті «Смузі з амарантом або корисний перекус». Такі смузі являють собою повноцінний перекус, який втамує голод і наповнить організм корисними речовинами і енергією. До того ж, вони дарують бадьорість — споживання такого напою вранці дозволить вам остаточно прокинутися і отримати необхідний для повноцінного дня заряд енергії.