Амарант проти класичного чорного чаю та кави

Ви поспішаєте з роботи додому й мрієте про смачну вечерю у колі родини. І щоб завершити трапезу легким десертом, ви довго думаєте, що заварювати чорний чи зелений чай у вечірню пору не слід. Бо вже точно знаєте, що хтось з ваших рідних довго не засне швидко. Відкриваєте шафу і думаєте у бік какао, але ж у ньому теж є кофеїн, хоча й маленька частка. Компот повинен ще настоятися, а молоко спровокує булькання після жирної їжі. І ми мрієте про якийсь універсальний напій, щоб мав би смак того самого чаю, але був лише корисним для здоров’я. Такий напій вже давно існує і його не потрібно довго настоювати, як багато фітозасобів. Чай з сухого листя амаранту – знахідка для кожного, хто піклується про себе та членів своєї родини. А що вже казати про його цілющі властивості?!

Смак у амарантового чаю дійсно схожий на класичний чорний. Для любителів напою, що бадьорить, заварюйте листя амаранту в більш міцному варіанті  –  це приблизно 2 чайних ложки на 250 мл. Насиченість кольору та терпкість гарантується. Характерний амарантовий відтінок досягається при заварюванні листя яскравого забарвлення. Зокрема до таких відносяться сорти Валентина, Лєра, Ротер Дам та інші. Навіть існує таке поняття, як амарантовий колір (червоно-фіолетовий) – це стосується саме таких видів цієї рослини.
Цукор та мед до готового чаю додавайте за смаком. Ми вам радимо пити його з популярною медово-амарантовою пастою тм Hohey Energy – українського виробника цілющого смаколика. Яке ж це задоволення – покласти пасту на домашній млинець й запити гарячим амарантовим чаєм! Такий смачний тандем чудово збагатить і ваш сніданок та наповнить початок дня позитивом і, що важливіше — необхідними речовинами, що зміцнюють імунітет.

Амарантовий чай володіє цілим комплексом корисних компонентів:
— вітаміни С, В, Е, D, P, E;
— каротин, флавоноїди, сквален, білок;
— мінерали: кальцій, магній, залізо і марганець та інші.

Чай з амаранту знімає запалення та попереджає велику кількість хвороб. Якби українці з юних літ пили лише цей чай, вони б не мали стількох проблем з гіпертонією, зневодненням внутрішніх органів, хронічною втомою від недосипання й відкладення на внутрішніх стінках судин, що у медицині називається фіброзом. А все це є наслідок систематичного прийому кави та чаю у великих кількостях (більше 2-х чашок на день). Згідно останніх наукових  досліджень, кава зменшує кількість сірої речовини – затяті кавомани мають зміни у правій медіальної скроневій частині, що контролює процес пам’яті. Якщо замінити каву на воду, компот та трав’яний настій – організм швидко оновлюється й приходить до показників фізіологічної норми.

Фітотерапія та відвар з амарантового листя.

Крім великої кількості позитивних зрушень у вашому самопочутті, саме ця рослина може бути призначена, як один з чинників комплексної терапії, що не має побічних ефектів. При загостреннях хронічних хвороб одні трави допомагають, а інші можуть навпаки – додають дискомфорту. Тому – не приймайте самостійно фіточаї, не порадившись з профільним лікарем. А от амарант у більшості випадків не нашкодить, бо його завдання полягає у тому, щоб надати вашому тілові корисні компоненти. Амарантове листя діє м’яко й стабілізує стан хворих, не порушуючи життєдіяльність інших органів. Особливо це важливо при захворюваннях кишково-шлункового тракту, при діареї, запорах, виразці шлунку, запаленнях підшлункової, спазмах жовчного ( панкреатит та холіцестит). Амарантовий настій також слід вживати, як — легкий гепатопротекторний засіб, у лікуванні сечостатевої системи у жінок та чоловіків, при дисбактеріозах та, як заспокійливий засіб. Та найбільше амарант цінується за його здатність добре зміцнювати імунітет завдяки високому вмісту сквалену. Пийте цей чай та вживайте продукцію з амарантового зерна і це буде прекрасною формою профілактики застудних та онкологічних захворювань.

З якими представниками фітотерапії слід поєднувати амарантове листя для прийому у лікувальних цілях?

• Щоб знімати запалення та покращувати діяльність кишківника –  амарант заварюйте разом з ромашкою;
• Для підшлункової та жовчного додайте до амарантових листочків подрібнене коріння лопуха і кукурудзяні рильця. А якщо додасте кілька сухих бутонів чорнобривців, то такий настій буде ще й благотворно діяти на ваш зір;
• При стабілізації кишківника після проносу поєднайте амарантовий чай з відваром листя малини;
• Для серця й судин додавайте листя суниці, плоди глоду або у невеликих кількостях – валеріану й пустирник;
• А шавлія разом з амарантовим лікарем гарно попрацює над здоров’ям ваших легенів та інших органів дихальної системи. Амарантове листя – один з небагатьох продуктів, який можна використовувати і у якості приправи. Сипте невелику кількість у супи, підливки, борщ чи інші гарячі страви. А зі свіжого листя готуються тушковані страви за прикладом капусти чи шпинату.

Органолептичні властивості амарантового чаю – це перелік особливих складників, які діють на кінцеву сировину сухого листя. Сюди відносяться:

• час збору листя і його стиглість: потрібно, щоб для чаю заготовлювалася сировина з рослин, що ще не має насіння і, у цей період воно має максимальне співвідношення корисних компонентів;
• відсутність забрудненості ґрунтів хімічними речовинами, де вирощується амарант;
• погодні умови, при яких зростала рослина — кількість опадів та сонця, глибина знаходження вологи, яка йде від підземних джерел вологи;
• наявність хімічно оброблюваних ділянок поруч з насадженнями: треба забезпечувати органічну чистоту не лише ділянкам з амарантом, а й культурам, що посіяні  поряд;
• амарантове листя треба збирати за принципом лікарських трав: зривати цілі листочки без пошкоджень та просушувати у добре провітрюваних приміщеннях, без прямого попадання сонячного проміння.

В Україні, в основному, виробляється органічний амарант. Вимоги до вирощування ретельно перевіряються хімічними аналізами, що проводять компанії-експортери. Тому, будьте впевнені, що чай з цієї фантастично-корисної рослини буде реальним помічником вашому здоров’ю та не матиме шкоди, яку інколи замовчують іноземні виробники чорного чи зеленого чаїв. Та, якщо ви все ж таки маєте певний скепсис у цьому питанні, можете купити насіння амаранту й висаджувати його на присадибній ділянці. Щоб заготовити сировину амаранту для себе на увесь холодний сезон, вам вистачить одного чи двох сортів з висіванням по кілька рядків.