Смачна історія Києва крізь віки на Андріївському узвозі

Проект «На фестини до Києва. Смачна історія крізь віки» був започаткований майже рік тому у співпраці Slow Food Київ та Музею історії міста Києва.його мета — познайомити гостей із найкращими крафтовими виробниками Київщини, популяризувати чесну локальну їжу, напої та українські гастрономічні традиції.

29 липня захід відбувся на літній терасі ресторації «За двома зайцями» на Андріївському узвозі. Він, як завжди, об’єднав поціновувачів гастрономії, культури, локальних виробників і київських традицій.

Для Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції цей захід став чудовою нагодою поспілкуватися з однодумцями, побачити нові перспективи, отримати заряд натхнення для розвитку нових напрямів безпечного здорового доступного харчування.

Ведуча події – Віталія Дубовецька, очільниця Sloow Food Київ,

Хлібчик від Лани  — крафтовий хліб з різних видів корисного борошна на живий натуральній заквасці, а також грісіні та крекери. Костянтин Грубич, відомий журналіст, автор та ведучій багатьох проектів, пов’язаних з їжею, із задоволенням перепробував майже увесь асортимент. Ну, а я для себе обрала, звичайно ж, улюблений хліб з амарантом.

А я для себе обрала, звичайно ж, улюблений хліб з амарантом.

Під час спілкування Костянтин Грубич згадав сюжети на амарантову тему, які він знімав. Презент для Костянтина – амарантові пластівці ТМ «Eteria».

Аліна Сушко, заступник генерального директора з наукової роботи Музею історії міста Києва, сподіваємося теж доєднається до любителів амарантових страв.