Мітка: випічка з амаранту
Насіння амаранту — прекрасне джерело живлення. Мало того, до складу зерна амаранту входять лізин, амінокислоти і кальцій, їх тут більше, ніж в будь-якому іншому насінні. Хочете дізнатися причину ввести амарант в свій раціон? У нього висока харчова цінність і відсутність глютену. Завдяки останньому факту, насіння амаранту може стати основою харчування…
Амарантом називають злакову рослину, яка вперше була виявлена на території Центральної та Південної Америки. Сьогодні вона росте буквально на всіх континентах, постійно збільшуючи армію своїх шанувальників. Це не дивно, адже практично всі складові частини амаранту (щириці) можна вживати в їжу. У нашій країні найбільш поширені борошно і олія з амаранту….
Амарант можна додавати в будь-який рецепт випічки. Чи це солодка здоба чи звичайний хліб. Хороший варіант урізноманітнити випічку і підвищити її смакові властивості — додати в тісто трохи підсмаженого зерна амаранту. Якщо ж ви хочете використовувати саме амарантове борошно для випікання хліба, то його потрібно комбінувати з іншими видами борошна….
