Амарантовий сніданок з пластівцями швидкого приготування

Пошук швидких варіантів приготування вранішнього перекусу частіше скочується до кави з бутербродом чи класичної яєчні. І це теж вірно, бо у яйцях є білок, який так потрібен організмові у першій половині дня. Деякі люди знаходять час, щоб зварити дієтичну кашу із зернових пластівців, а потім додати туди родзинки й мед. Теж чудово – така їжа вариться не більше 5-7 хвилин, а користь для ШКТ величезна. Краще знайти час для того, щоб зарядити організм цінним набором амінокислот та мікроелементів, ніж ви обмежитесь водою чи чаєм з печивом. Особливо це стосується людей, для яких режим роботи не завжди узгоджується з вчасним обідом.

Пропонуємо розглянути ще пару цікавих способів, як швидко отримати поживну смакоту вранці. Відмітимо, що вони не потребують варіння продуктів! Але це не заважає отримати від порції сніданку все, що потрібно для вдалого початку цікавого дня. Продукція, що виробляється з амаранту, дозволяє вибирати різні види приготування з довільною термічною обробкою. Не шліфовану крупу треба варити 20-30 хвилин на помірному вогні, шліфоване зерно варити вже менше – приблизно 6 хвилин, а пластівці достатньо залити окропом та дати постояти ще деякий час. На них і зупинимося. Використовуйте амарантові пластівці й почувайтеся енергійними, а ваш шлунок хай буде задоволеним від ніжної консистенції суперфуду, що ви з них приготуєте!

Амарантові пластівці з гарячим молоком

Для рецепта вам потрібні безпосередньо самі пластівці, молоко, сухофрукти (за бажанням).
Нагрійте молоко та залийте суху масу у чашці чи глибокій піалі. Накрийте кришкою, через 10-15 хвилин можете споживати. Цукор, мед, сіль додавайте за власним смаком. На фото до готової страви додані фініки й курага, що теж відрізняються гарною користю для серцево-судинної системи. Щоб збільшити кількість цинку у такому сніданкові – досипте 2 чайні ложки несмаженого насіння соняшника, а якщо у вас дефіцит кальцію – додайте стільки ж сезаму, він же кунжут. У таблиці складу з найбільшим відсотком кальцію кунжут посідає почесне перше місце. Якщо ви інколи маєте дискомфорт з перетравлюванням їжі, то споживання сухофруктів чи свіжого насіння разом з отриманою кашею швидкого приготування буде краще позначатися на слизових оболонках. А як же це смачно!

Амарантові та кукурудзяні пластівці з гарячим молоком

Рецепт той самий, що й вище описаний, але до пластівців амаранту треба досипати кукурудзяні пластівці. Їх можуть замінити й класичні кукурудзяні палички. Таку страву залюбки будуть гамати діточки, бо палички з кукурудзяної муки мають більш солодкий смак  та й колір каші отримується веселіший. Малюки, що мають вже невеликий досвід приготування страв можуть і самі взяти участь в замішуванні пластівців з молоком. А потім, набувши цього досвіду, під наглядом мами будуть допомагати готувати цей корисний сніданок для усієї родини.

Амарантові пластівці з кефіром

Цей варіант поживної трапези потрібно приготувати звечора. Суху суміш залийте кефіром чи іншим кисломолочним продуктом: ряжанкою, сироваткою, закваскою чи йогуртом. А вранці можете смакувати. Такий сніданок з хорошим вмістом клітковини (до 11%) покращить травлення й буде чудовим помічником людям, що страждають закрепами. Пластівці з амаранту, змішані з кефіром, ви також можете споживати на вечір, а зранку дякувати за вдале відвідування санітарної кімнати. Якщо ви не сприймаєте молочні продукти, замініть їх будь-яким улюбленим соком, водою, відваром трав чи квіток: із листя чи ягід суниці, малини, пелюстків чайної троянди, листя стевії чи коріння солодки й тим самим настоєм з амарантового листя. Трав’яні компоненти можете брати окремо чи змішувати рівними частинами.

Пропорції амарантових пластівців відносно рідини, якою вони заливаються

Після того, як у пластівці потрапило молоко, кефір чи сок, вони буде вбирати вологу. І чим вища температура рідини, тим швидше амарант буде всотувати вологу. І в результаті збільшиться у 4 рази. Отже, на 1 частину пластівців беріть 4 частини рідини. Але, якщо ви любите більш в’язку кашу, лийте рідини 2 частини. Експериментуйте самостійно,  яка консистенція цієї страви вам більше сподобається. Врешті решт, головне, щоб ваше тіло отримало максимум користі з мінімальним зусиллям.

І знову щодо користі

Як ви вже знаєте, амарант – їжа богів. Отже, у вас є право відчувати себе божественно після поїдання різноманітних блюд з цього зерна. А для вегетаріанців – амарантові страви справжня знахідка. Та й для людей, що вибирають їжу без глютену, буде цікаво знайти універсальну основу, з якої можна просто готувати швидкий перекус вдома, на роботі чи у відрядженні.
Кожне малесеньке зерно несе чудовий набір поживних компонентів. Отже, крім приємного смаку, від амарантових пластівців, ви отримуєте – швидко засвоювані:
— клітковину;
— рослинний білок;
— амінокислоти;
— вуглеводи;
—  вітамін E в особливій токотріенальной формі;
— мікроелементи: залізо, фосфор, калій, мідь, магній, кальцій, селен;
— фітостероли і фосфоліпіди;
— вітаміни А, В1, В2, В4, С, D та інші речовини.