Амарант: дослідження вчених світу

Сьогодні ми у відносно невеликій статті спробуємо систематизувати дослідження вчених світу. Лаконічно виклавши основні характеристики амаранту і його позитивний вплив на організм.
Адже амарант стає все більш затребуваним — його використовують при приготуванні їжі, при лікуванні і профілактиці різних захворювань, в косметичних процедурах і т.д.

На чиї дані ми будемо спиратися?

У своїй статті ми використовуємо дані декількох джерел. Серед таких:

• Бергер А., Греман Г., Баумгартнер M. та ін. Понижуючі холестерин в хом’яків властивостей зерна і олії амаранту. Int J Vitam Nutr Res 2003; 73 (1) 39-47.
• Гонор К.В., Погожева А.В., Кулакова С.Н., і ін. [Вплив дієти з включенням масла амаранту на метаболізмі ліпідів у пацієнтів з ішемічною хворобою серця і гиперлипопротеинемии]. 2006; 75 (3): 17-21.
• Кім HK, Кім МДж, Cho Чо Гі і ін. Антиоксидантний і антидіабетичні ефекти амарант (Amaranthus esculantus) у щурів з цукровим діабетом. Cell Biochem Функціонує. 2006;
• Мартиросян Д.М., Мірошниченко Л.А., Кулакова С.Н., та ін. Застосування масла амаранту при ішемічній хворобі серця і гіпертонії. 2007; 6: 1.
• Шукла С., Бхаргава А., Чаттерджі А, і ін. Мінеральний профіль і мінливість рослинного амаранту. 2006;
• і деякі інші.

Відзначимо, що дана стаття написана лише для інформаційних цілей, і, отже, не повинна бути витлумачена як конкретні медичні консультації.
Тобто, щоб прийняти амарант в медичних, лікувальних цілях — необхідно обов’язково додатково проконсультуватися з кваліфікованим лікарем, який і прийме остаточне рішення про важливість прийому амаранту саме в вашому конкретному випадку.

Амарант: загальна інформація

Амарант довгий час вирощувався тільки в Азії та Америці, в основному — для збору зерна, яке використовується в якості продукту харчування і для приготування хліба, макаронних виробів і дитячого харчування.
Уже кілька десятиліть амарант вирощується в нашій країні, а його посіви постійно збільшуються, оскільки рослина використовується для:

• отримання зерен;
• виготовлення масла;
• виробництва борошна.

Вченими різних країн світу було доведено, що амарантова олія знижує рівень холестерину і ліпідів.
Разом з тим, деякі дослідження вказали, що споживання амаранту з низьким вмістом жирів не робить помітного впливу на рівень холестерину у пацієнтів з високим вмістом холестерину.
Попередні дослідження також показали, що амарантова олія може знизити рівень цукру в крові.

Амарант: застосування при різних захворюваннях і розладах

Деякі описані нижче методи і способи застосування амаранту засновані на традиціях, наукових теоріях або певних дослідженнях.
Однак потрібно розуміти, що самостійне застосування амаранту в тих чи інших випадках, при виявленні тих чи інших захворювань — не рекомендоване. Оскільки необхідний висновок кваліфікованого лікаря, який зможе обґрунтувати скасування традиційного медикаментозного лікування на користь прийому амаранту і амарантової олії.
Зокрема, здавна в американських і азіатських країнах амарант і продукти, одержувані з нього, активно використовувалися в «народній медицині» при лікуванні і профілактиці наступних недуг:

• аномальні менструальні кровотечі;
• алергії;
• артрит;
• астма;
• опіки;
• рак;
• пролежні і поразки шкірного покриву;
• стоматити;
• діабет;
• діарея;
• порушення в роботі травної системи;
• як сечогінний препарат;
• при гіпертонії;
• при високому рівні холестерину;
• при запаленнях;
• при укусах комах;
• при псоріазі, висипу;
• для догляду за ранами;
• в якості харчової добавки для дітей;
• і т.д.

Також згадки заслуговує згадки антибактеріальний, протигрибковий, противірусний ефект амаранту. До того ж, він широко використовується в косметичних цілях.

Наукові докази

Вчені протестували різні види застосування амаранту і його вплив на організм людини або тварин.
На жаль, на даний момент ще не всі дослідження закінчені, а тому не завжди безпека і ефективність були доведені остаточно. Вчені ще працюють в цьому напрямку.
Але в цілому варто відзначити, що постійно з’являються нові підтвердження високої ефективності амаранту і амарантової олії.
Зрозуміло, що поки ще офіційно зареєстрованих препаратів, створених на основі амаранту немає, а тому, повторимося, при лікуванні тих чи інших захворювань не варто проявляти самостійність. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Антиоксидант

Окремі дослідження показують, що амарант може мати антиоксидантні властивості в поєднанні зі здоровою дієтою для серця. Проводяться подальші дослідження, покликані остаточно підтвердити отримані раніше висновки.

При лікуванні хвороб серця

Також було встановлено, що склад амаранту дозволяє надавати позитивний вплив на роботу серця в цілому, знижувати рівень поганого холестерину і знижувати рівень кров’яного тиску у людей, які страждають від серцевих недуг.

Активація імунітету

Окремі дослідження встановили, що амарант може стимулювати імунну систему у хворих із захворюваннями серця і високим вмістом поганого холестерину. Проте, необхідні додаткові дослідження амаранту в цій області.

Користь для зору

Попередні дослідження показують, що вживання в їжу листя амаранту може перемогти курячу сліпоту і виступати в якості профілактики цієї недуги. Проте, подальші дослідження в цій галузі ще тривають.

Рекомендації по обережності

Фахівці в галузі охорони здоров’я стверджують, що особливих протипоказань у амаранту немає. Однак побічні ефекти все-таки можуть виникнути.
Саме через те, що дослідження рослини і продуктів, одержуваних з нього, все ще проводяться, в цілому інформації про методи і безпеку лікування часом не вистачає.

Алергічні реакції

Слід уникати прийому амаранту, якщо раніше була помічена алергія або підвищена чутливість до даної рослини і продуктів, які добувають з нього.

Побічні ефекти і попередження

На даний момент інформація про можливі побічні ефекти амаранту обмежена.
Варто відзначити, що в деяких випадках (при неправильному вирощуванні) амарант може містити високий рівень кадмію, нітратів та інших речовин, які можуть негативно впливати на нервову систему.
Крім того, якщо амарант вирощують в грунтах, багатих азотом, це може викликати проблеми зі здоров’ям. Через високий вміст оксалатів, амарант слід використовувати з обережністю людям, у яких є захворювання нирок.
Амарант може знизити рівень серотоніну, може збільшити або зменшити імунну функцію, а тому його слід використовувати з обережністю пацієнтам з імунними порушеннями або тим, які приймають ліки, трави, або добавки, які впливають на імунну систему.
Амарант може знизити рівень цукру в крові. Тому його останнім часом рекомендують приймати пацієнтам, у яких виявлено цукровий діабет. Однак тут також важлива обережність. Оскільки необхідний постійний контроль рівня глюкози в крові, а також спостереження з боку кваліфікованого лікаря, який в потрібний момент внесе необхідні корективи в призначений раніше медикаментозний курс лікування.
Також амарант може знизити кров’яний тиск. Тому його слід з обережністю приймати тим, у кого низький кров’яний тиск або хто вже приймає будь-які медикаменти, покликані знизити рівень тиску. Також при прийомі амаранту в даній ситуації необхідний постійний контроль тиску і періодичне спостереження у лікуючого лікаря, який в потрібний момент внесе необхідні зміни в виписані раніше медикаменти. (Якщо це буде потрібно).

При вагітності і в період лактації

Дослідження в цій галузі ще проводяться. Тому вагітним і жінкам в період лактації амарант поки застосовувати не рекомендується. Щоб не виникло непередбачених ситуацій.
Особливості взаємодії амаранту з різними медикаментами, травами і т.д.
Окремо відзначимо, як саме взаємодіє амарант з тими чи іншими медикаментами, лікарськими травами і біологічно-активними добавками.
В цілому, взаємодія не викликає будь-яких питань. Проблеми (та й то не обов’язково, а лише в окремих випадках) можуть виникати у людей, які хворіють тими чи іншими захворюваннями.

Взаємодія з лікарськими препаратами

Можливо, тут буде невелике повторення інформації, але в даному випадку це повністю виправдано.
Отже, як говорилося вище, амарант може знизити рівень цукру в крові. Тому рекомендується з обережністю приймати його тим, хто використовує препарати, які призначені для зниження рівня цукру в крові.
Людям, які приймають лікарські препарати для лікування діабету перорально (через рот) або за допомогою ін’єкцій, слід постійно перебувати під медичним контролем. Що необхідно для того, щоб своєчасно внести зміни в програму лікування.
Те ж саме відноситься до тих, хто лікується від гіпертонії і постійно приймає лікарські препарати, необхідні для зниження рівня артеріального тиску.
Пам’ятайте про те, що ймовірна взаємодія амаранту з наступними лікарськими препаратами:

• антигістамінними;
• імунними;
• очними.

У деяких випадках з обережністю слід приймати амарант всередину пацієнтам, які мають проблеми в роботі нирок, а також тим, хто використовує гіполіпідемічні препарати.

Взаємодія з травами і біологічно-активними добавками

В даному випадку докладно розписувати особливості взаємодії амаранту з лікарськими травами, біологічно-активними добавками немає сенсу. Оскільки вони схожі з взаємодією з лікарськими препаратами.
Тобто, з обережністю слід вживати амарант тим, хто приймає трави і біологічно-активні добавки, покликані:

• знижувати рівень цукру в крові;
• знижувати артеріальний тиск;
• впливати на імунну систему;
• надавати антигістамінний ефект;
• допомагати в лікуванні очних хвороб;
• допомагати в лікуванні хвороб нирок.

Як приймати амарант: оптимальні дозування

При лікуванні або профілактиці тих чи інших захворювань важливо правильно підібрати дозування амарантової олії та інших продуктів, одержуваних з цієї рослини.

Дорослі (18 років і старше)

Ви можете приготувати чай, додавши 1 чайну ложку листя амаранту на 1 склянку холодної води і випивати 1 або 2 чашки в день.
Також можна приймати амарантову олію: по одній чайній ложці в день за півгодини до прийому їжі.
При зовнішньому застосуванні олії її наносять на пошкоджені ділянки шкіри двічі на день — вранці і ввечері.
Якщо ви хочете отримати чудовий актиоксидантний ефект, рекомендується приймати від 200 до 400 міліграм сквалену (одна з основних складових амаранту) на добу — розрахуйте дозування амарантової олії самостійно.
Щоб істотно підвищити імунітет, рекомендується підвищувати дозування до 600 міліграм сквалену на добу.
При діагностованих серцево-судинних захворюваннях і підвищеному ризику їх виникнення буде корисний прийом 18 міліграм амарантової олії протягом 20-ти днів безперервно.

Діти (віком до 18-ти років)

Дітям давати амарантову олію не рекомендується. Оскільки точних дослідних даних про її вплив на дитячий організм немає. Однак можна в невеликих дозах вживати амарантову кашу або ж пити амарантовий чай.
Якщо у вас виникають сумніви щодо доцільності вживання амарантових продуктів вашою дитиною, можете додатково проконсультуватися з лікарем.

На завершення

Вам може здатися, що дана стаття написана трохи в обережному або хвилюючому стилі. Однак це не так — ми привели основні дані досліджень, що проводилися в різних куточках земної кулі.
Вони в черговий раз довели, що амарант — дійсно потужний природне засіб, здатний надавати позитивний вплив на людський організм, протистояти різним захворюванням.
Однак, з огляду на любов наших співгромадян до самолікування, ми вважаємо своїм обов’язком попередити про можливі, нехай навіть в окремих випадках, протипоказання. Оскільки впевнені — краще проявити додаткову обережність. А «зайва» консультація у лікаря ще нікому не шкодила.