Лікування гіпертонії за допомогою амаранту: дослідження мексиканських вчених
Амарант впевнено крокує по всьому світу. Він завойовує все більше прихильників. І все більше вчених досліджують вплив амаранту на людський організм, щоб зрозуміти, наскільки рослина буде ефективною при лікуванні тих чи інших захворювань.
Сьогодні ми поговоримо про досягнення мексиканських вчених в цьому напрямку. До речі, дуже символічно, що мексиканці сьогодні приділяють увагу цій рослині. Адже амарант активно використовувався в культурі стародавніх ацтеків, інків і майя. Однак іспанські конкістадори знищували посіви рослини, щоб насадити католицизм — вони вважали, що саме так зможуть перемогти віру індіанців, які використовували амарант не тільки в харчуванні, а й при проведенні релігійних обрядів.
Лікування гіпертонії за допомогою амаранту: що з’ясували мексиканські вчені?
7 травня 2017 року мексиканське он-лайн видання La Jornada опублікувало новину, в якій розповідалося про дослідження амаранту. Зокрема, наскільки застосування рослини буде ефективним при лікуванні артеріальної гіпертензії та серцевої недостатності, хворіб, які атакують все більше людей в різних куточках землі.
Дослідження проводили вчені університету Тустепек, що знаходиться в мексиканському регіоні Папалоапан, штат Оахака.
Провідний спеціаліст університету доктор Марія де Хесус Гарсіа Гомес в інтерв’ю мексиканському виданню зазначила, що в амаранті міститься висока кількість пептидів, амінокислот, які мають підвищену біологічну активність і антиоксидантні властивості.
Ідея дослідницького проекту полягає в отриманні цінних біологічно активних пептидів з амаранту, які будуть надавати позитивний вплив на організм людини.
В інтерв’ю інформаційному агентству Національної ради з науки і техніки, Гарсіа Гомес сказав, що його група вже вивчила деякі особливості цих пептидів, включаючи пригнічення ангіотензинперетворюючого ферменту, який допоможе в боротьбі з такими захворюваннями, як гіпертонія і серцева недостатність.
Як проходять дослідження?
У дослідницькій діяльності вчені використовували різні продукти, одержувані з амаранту. Зокрема, сухі корми, зерна, які подрібнюються до стану борошна. З якого витягувалися білки.
«Згодом використовується ферментативний процес гідролізу, при якому білки змішуються зі специфічними протеолітичними ферментами для розщеплення пептидних зв’язків для отримання гідролізату. А він уже потім фракціонує в різних молекулярних масах», — пояснює доктор Гарсіа Гомес.
Як стверджують дослідники, це тільки один з етапів їх роботи. Наступний етап — це вивчення, як можна застосовувати пептиди при виготовленні різноманітних харчових добавок.
Зрозуміло, що дослідні роботи ще тривають і зажадають відносно багато часу до отримання конкретних результатів, що дозволяють зрозуміти, наскільки ефективним може бути амарант при лікуванні артеріальної гіпертензії та серцевої недостатності.
На завершення
Ця новина, що прийшла до нас з Мексики, ще раз підтверджує, наскільки унікальна рослина з такою красивою назвою амарант.
Його неймовірні властивості, позитивні характеристики оцінені дослідниками з багатьох регіонів планети.
Тому, можна з упевненістю сказати, що зовсім скоро настане той час, коли амарант буде широко використовуватися в харчовій промисловості, косметичній сфері і в медицині при лікуванні різноманітних захворювань.
Чи є сенс приймати амарантову олію, якщо людина вже давно приймає таблетки для зниження тиску, чи допоможе вона зміцнити здоров’я?
Так, амарантова олія допоможе зміцнити організм та знизити тиск. Звичайно, її необхідно використовувати в щоденному раціоні паралельно з таблетками (порадьтесь відносно цього з лікарем). Олії потрібно вживати не менше 18 мілілітрів на добу. Якщо тиск прийде в норму і лікар скаже, що медикаменти можна виключити — тільки тоді відмовляйтеся від них. Але олію слід приймати і далі для профілактики.