«Прибутковий агробізнес 2025» – старт аграрної весни

 

Конференція «Прибутковий агробізнес 2025: Освіта. Технології. Фінанси», організатором якої виступає  агромедіа-агенція Sapienza.media – традиційний захід виставки «АгроВесна». Цього року 12 лютого V  ювілейна конференція відбулася за підтримки Української Плодоовочевої Асоціації – УПОА , Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції, та освітньої платформи AgriAcademy.

Фахівці зібралися для обговорення новітніх підходів до підвищення прибутковості агробізнесу, фінансових стратегій, інноваційних технологій та можливостей професійного розвитку. Захід складався з двох тематичних блоків – «Освітні можливості, експортні шляхи, інвестиції та технології»; «Позиціонування та просування локальних виробників. Ніші. Інновації. Унікальність» та  панельної дискусії з локальними виробниками «Від крафтового виробника до лідера ринку». Модераторами конференціями виступили Віра ЧУПІЯ (агромедіа-агенція Sapienza.media) та Олександр ДУДА (голова Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції).

«Ця подія вже стала традиційною для «АгроВесни» та знаковою для українського аграрного бізнесу, адже проходить 5 років під слоганом «Збільшуємо разом прибутки у агробізнесі!». І сьогодні, попри всі виклики, ми разом створюємо ще одну сторінку історії сталого розвитку та успішного сільского господарства», – зазначила організатор конференції Катерина Звєрєва – засновниця Sapienza.media, міжнародний агромаркетинговий експерт, яка працює над просуванням українських агровиробників у Європі. Підтримка аграрного бізнесу – це не просто наша робота, це наша місія. Ми разом із фермерами та виробниками – у часи зростання і в часи випробувань. Ми не просто розповідаємо історії бізнесу, а створюємо можливості, відкриваємо нові ринки та допомагаємо українському продукту звучати на весь світ. Навіть у найскладніші моменти український агробізнес знаходить шляхи до успіху – і ми поруч, щоб ці шляхи стали ще ширшими. Збільшуємо прибутки в агробізнесі України разом!” –  Наголошує організатор конференції Катерина Звєрєва – засновниця Sapienza.media, міжнародний агромаркетинговий експерт, яка працює над просуванням українських агровиробників у Європі.

 

  

Руслан КРИВОНІС – людина різносторонніх інтересів, він президент і засновник Асоціації інженерів України, спеціаліст в галузі роботи з архітектурним бетоном, ресторатор. Руслан представив малинове вино ТМ «Чумгак». Це  унікальне крафтове вино не має консервантів, цукру і навіть води, виключно справжні натуральні ягоди малини, яка зростає на березі тихої річки Чумгак, що на Черкащині.

 

  

Богдан КОБРИНСЬКИЙ,  технічний директор в НВП «Індуктор». Серед багатьох напрямків діяльності, якими займається він зі своїми колегами та однодумцями, –  вирощування та переробка топінамбуру. Ця рослина – різновид соняшника з темною бульбою, що нагадує імбир і дуже смачна та корисна у салатах та багатьох стравах, – має великий спектр використання.  Так, завдяки вмісту природного  інуліну, топінамбур є дуже цінним для виробництва функціональних продуктів харчування та фармацевтичних препаратів.

 

     

Олександр ДОЙНИКОВ, керуючий партнер групи компаній Viteo Group (Viteo Hemp), які спеціалізуються на переробці конопель. До доповіді Олександра долучився Ігор ВІШТАК, директор Департаменту аграрного розвитку в Міністерство аграрної політики та продовольства України. Він підкреслив,  що після прийняття Закону про медичний канабіс стало можливим вирощування конопель у промислових цілях для харчової, легкої. целюлозо-паперової та інші галузей. До того ж, в Україні найкращі сорти промислових конопель з усього світу. Він також зауважив, що культивування коноплі сприяє аерації  ґрунтів і очищенню їх від важких металів  – цинку, міді, свинцю, радіаційного забруднення. Обидві наукові установи – Інститут луб’яних культур НААН України та Інститут сільського господарства північного-сходу НААН України – знаходиться на Сумщині у прифронтовій зоні, але продовжують працювати.

 

ПП «Холодноярська республіка» займається вирощуванням зернових культур на власних, екологічно чистих землях,  їх подальшою переробкою та реалізацією. Під ТМ «Борошно і хліб» виробляється 64 види борошну, зокрема зі спкльти. Станіслав зауважив, що ринок  нішевого борошну росте і привертає все більше уваги як професійних хлібопекарів і кондитерів, так і кулінарів-любителів.

 

Сергій ШИЛКО, власник Технологічної академії талантів ТАТФУД, яка займається кадровими питаннями для переробних харчових підприємств різного масштабу та спеціалізації. Одне з головних питань зараз – не втратити кваліфікований кадровий потенціал, зацікавити талановиту молодь розвивати свою професійну кар’єру в Україні.

  

«Використання можливостей ШІ для створення нових сортів кукурудзи» цю доповідь представив Михайло НАГОРНЯК, засновник інноваційної селекційної компанії «Мнагор» – лідера у створенні інноваційних сортів кукурудзи. На виставці у рамах конференції  компанія Мнагор представила свій новий гібрид – Бордо F1, унікальну суперсолодку червону кукурудзу, розроблену спеціально для майбутніх місій на Марс.

 

Тетяна СЕМКО, доцент кафедри туризму та готельноресторанної справи Вінницького торговельно-економічний інституту, представила унікальну розробку ТМ «APROS» – сіль з дикоросами. Раніше в Україні мало хто займався впровадженням локальної, а також дикорослої сировини в меню ресторанів. Фахівцями інституту розроблена, пропагується та подана на патент рецептура пряної солі  «Вінницька сіль» з використанням дикоросів вінничини, з обґрунтуванням вибору дикорослої сировини шляхом характеристики її властивостей.

 

  

Тетяна НЕЗВЕЩУК-КОГУТ (Чернівецький торгово-економічний університет) зауважила на важливій темі співпраці виробників з навчальними закладами як у науковому напрямку, так й активному залученні студентів до професійної діяльності. Тетяна з колегою Ольгою Хітровою привезли зразки продуктів чернівецьких виробників – м’ясні вироби, натуральні соки ТМ Pansik, хліб. Чудовий авторський коровай від майстрині Тетяни НИКОНОВОЇ у якості призу отримав Сергій ШИЛКО.

 

  

Свято вишуканих смаків – такою була дегустація натуральної безпечної здорової їжі від крафтових виробників. Зокрема – амарантовий безглютеновий хліб ТМ Grand Amaranth , амарантові чаї ТМ Kiwich,  швидкі сніданки та кондитерські вироби без цукру від ТМ Healthy Generation , новинки від ТМ «Доброїж»  – халва та батончики з поп-амарантом, в’ялені томати, сливи і перець – від ТМ «Щедрі лани», . Крем-супом з гарбуза, амарантовою кашею та запеченими овочами, які за декілька хвилин готувалися за допомогою інноваційного посуду АМС,  пригощали Марина Корчак, Віталія Дубовецька та Богдан Білокур. Також учасники і гості відвідали чудові в’ялені томати, сливи, перець і томатний сік від ТМ «Щедрі лани».