Амарант: цінність для тваринництва
Використання амаранту в тваринницькій галузі з кожним роком набуває все більшої популярності. Дана культура:
• невибаглива у вирощуванні;
• характеризується високою врожайністю;
• має багатий хімічний склад;
• володіє масою корисних властивостей;
• стійка до хвороб і шкідників;
• вигідна економічно.
У пошуку альтернативи
Кожен фермер у веденні підсобного господарства націлений на отримання прибутку. Корми є ключовою складовою при вирощуванні домашніх тварин, але традиційні кукурудза, ячмінь, пшениця, люцерна, коренеплоди обходяться досить дорого, що підвищує собівартість продукції тваринництва.
Бажання отримати недорогий і якісний продукт (м’ясо, сало, яйця, шерсть) спонукає шукати нові можливості здешевлення кормової бази і розширення її асортименту. Хорошою альтернативою вважається амарант — трав’яна культура, що має більш звичну назву — «щириця».
Амарант: зовнішні характеристики
Амарант є досить великою рослиною; в залежності від виду висота прямого стебла становить від 0,5 до 2,5 метрів. Велике листя подовженої форми розташовується в кілька рядів. Дрібні квіти зібрані в колосовидні суцвіття.
«Культура нового століття» — саме так називають амарант люди, які вивчили властивості і характеристики цієї унікальної рослини, невибагливої до грунтів і здатної зростати на висоті 3000 метрів.
У чому цінність амаранту?
Сотні років тому амарант був годувальником жителів Америки, тисячами тонн вирощувався на території Мексики. Сьогодні унікальною культурою зацікавився весь світ.
Амарант є джерелом великої кількості корисних речовин: з 20 видів існуючих амінокислот в рослині присутні 18. Крім поживного білка, за показниками наближеними до ідеальних, в складі рослини є різні біологічно активні сполуки: кислоти, мінеральні речовини, вітаміни.
Амарант здатний легко переносити посуху завдяки унікальній будові кореневої системи, що має 2 види коренів:
• мочкуватий, що збирає вологу з поверхневих шарів грунту,
• стрижневий, здатний досягати 7-метрової глибини, що особливо актуально в посушливий час.
При високій температурі навколишнього середовища продихи (дихальні шляхи) листка закриваються, що також забезпечує збереження цінної вологи. Рослина здатна легко пристосовуватися до змін навколишнього клімату і в порівнянні з традиційними зерновими споживає в 2-3 рази менше води.
Амарант має високий коефіцієнт розмноження. В одному стеблі міститься до 500 000 дрібного насіння, яке за багатьма властивостями і характеристиками подібне до зерен злакових, за що іменується «псевдозлаками». Схожість посівного матеріалу зберігається протягом 40 років.
Амарант — кормова культура
У тваринницькій галузі амарант використовується для заготівлі силосу, сіна, трав’яного борошна, а також в якості зеленого корму, який із задоволенням поїдає худоба.
Макуха і трав’яне борошно вважаються цінними складовими комбікормів.
Насіння амаранту активізує ріст курчат і є живильним кормом для домашньої птиці, м’ясо якої виходить білим і жирним.
Зелена маса, що складається з 18-28% суцвіть, 30-35% стебел, 40-60% листя, добре поїдається свинями, які вважають за краще її будь-якого іншого корму. Включений в раціон поросят даний компонент істотно активізує ріст молодняку. Вітамін С і каротин, що містяться в його складі, позитивно впливають на імунітет тварин.
Збір амаранту на зелений корм проводиться на початку цвітіння, коли рослини викидають волоті. Зелена маса, скошена в цей час, містить велику кількість білка і краще перетравлюється тваринами.
Стиглість амаранту, призначеного на зелений корм, настає на початку серпня. Для заготівлі силосу городню культуру можна збирати, починаючи з моменту цвітіння і до вступу насіння в стадію молочно-воскової зрілості.
При запізнілих строках збирання якість корму знижується, зменшується відсоток вмісту білка, збільшуються втрати врожаю.
«До відома: Після збиральних термінів в листках рослини відбувається накопичення шкідливої для тварин щавлевої кислоти».
Хімічний склад
Амарант має високий потенціал як силосна культура. Його поїдання в чистому вигляді становить 83,6%, в поєднанні з кукурудзою — 88%. Кукурудза споживається всього лише на 72%.
При практично рівних характеристиках двох культур (кукурудзи і амаранту) присутня вагома різниця в їх собівартості: амарантовий силос в 5 разів дешевший кукурудзяного.
Амарант характеризується високою врожайністю: з 1 гектара родючих площ можна отримати до 50 ц насіння і 2000 ц зеленої маси, що містить в своєму складі:
• 15,6-16,75% протеїну;
• 0,2-0,21% фосфору,
• 16,0-21,7% клітковини;
• 2,1-2,6% кальцію;
• 2,4-2,8% жиру;
• близько 200 мг / кг каротину.
Амарант економічно вигідний
Вирощування амаранту для годування тварин економічно вигідне. Наприклад, на 1 свиню для досягнення нею ваги 160-190 кг знадобиться 1 тонна зерна, що є основним кормом, або 6 тонн зеленої маси, що в рази перевищує зерно за вмістом білка.
При середній врожайності зернових — 3 тонни з 1 гектара, можна виростити 3-х тварин. Амарант з такої ж площі здатний дати близько 50 тонн продукту. До слова, на поливних грунтах врожаї можна одержувати 2 рази в рік.
Шляхом арифметичного підрахунку легко визначити, що зібраний з 1 гектара амарант здатний вигодувати 10-12 свиней. Тобто, використання амаранту в фермерському господарстві набагато вигідніше, ніж традиційних зернових культур.
Особливості вирощування на корм
Висівати насіння амаранту краще по закінченню збирання ранніх зернових, що є для даної культури кращим попередником. Попередньо необхідно провести дрібну поверхневу обробку грунту. Потім дати час вирости бур’янам і восени обробити їх гербіцидом масового дії (наприклад, «Раундапом»). Через 3 тижні грунт потрібно глибоко переорати.
Посів насіння амаранту рекомендується проводити в кінці квітня — початку травня з розрахунку: 1 кг на 1 га площі.
Бажано використовувати сівалки точного висіву або трав’яні і овочеві. На маленьких площах дану операцію можна здійснювати за допомогою ручних сівалок.
Як тільки з’являться паростки, необхідно провести міжрядний обробіток і поперечне боронування. Бажано застосувати гербіциди, дія яких спрямована на знищення бур’янів, в тому числі пирію повзучого.
Амарант для силосування
У процесі дозрівання в рослині збільшується відсоток сухої речовини, від кількості якого безпосередньо залежать надої корів. Так, в періоді його бутонізації кількість складає 11,2%, а в фазі формування насіння — 17,4%. Це високий показник, який підтверджує харчову цінність силосу з амаранту.
Низький відсоток цукрів в зеленій масі амаранту, за своїм хімічним складом наближеного до люцерни, робить його практично непридатним для силосування в чистому вигляді. Тому альтернативним варіантом заготовки поживного корму є його з’єднання в рівній пропорції з кукурудзою.
Позитивна динаміка
Для тваринницької галузі щириця є справжнім джерелом корисних речовин, здатних виростити якісне поголів’я великої рогатої худоби. У порівнянні з загальноприйнятими кормовими культурами амарант:
• на 19% збільшує надої молока;
• на 0,2% підвищує його жирність;
• на 10-30% додає приріст живої маси.
У галузі свинарства показники приросту живої маси також радують своїм результатом: 1 кг живої ваги за добу. Поросята, вирощувані на свіжоскошеній щириці, набирають вагу в 2 рази швидше, а у свиноматок на 12-18% підвищується продуктивність.
У домашньому птахівництві годування трав’яним борошном на основі амаранту позитивно впливає на ріст і розвиток молодняку, збільшує прирости дорослої птиці, підвищує несучість курей. Так, збагачення раціону птиці таким борошном всього лише на 3%, збільшило кількість яєць на 9,2%.
