Профілактика та лікування при ССЗ або амарантовий шлях до серця

Засоби на основі амаранту справедливо посідають одну з лідируючих позицій в профілактиці серцево-судинних захворювань і допомоги в лікуванні найскладніших хвороб серця. Пояснюється це унікальним складом рослини, цілющими властивостями кожної її частини від кореня до зерен. За рахунок яких своїх речовин амарант чудодійно впливає на роботу серця, покращує стан судин? Дізнатися про це корисно кожному, хто прагне забезпечити своєму серцю надійний захист, а собі — тривале життя.

 

Аналізуємо склад

 

Ця рослина багата необхідними для життєдіяльності організму білками, жирами і вуглеводами, але значну її частину займають харчові волокна. Вони допомагають нормалізувати рівень холестерину в крові і зменшити ризик накопичення цієї речовини на стінках судин. Останнє досягається за допомогою фітостеринів — речовин, які своєю структурою нагадують холестерин, але мають антиатеросклеротичну активність, здатні запобігати утворенню злоякісних пухлин, виводити шкідливі речовини і зміцнювати імунітет. За результатами досліджень, щоденне вживання 2-3 грамів фітостеринів упродовж 3-4 тижнів знижує рівень «шкідливого» холестерину майже на 10%, і в результаті ризик ішемічної хвороби серця, наприклад, зменшується на 20-25%. Причому, ці речовини містяться лише в рослинній їжі.

 

На зменшення рівня «шкідливого» холестерину працює і сквален — речовина, що має здатність притягувати кисень, насичувати ним всі ділянки нашого організму. Відбувається це відразу, як тільки речовина опиняється в організмі: сквален вступає в реакцію з водою, вивільняє з неї кисень, який і надходить до усіх тканин і систем. Оскільки організм людини на 90% складається з води, створюються величезні кисневі ресурси. Особливість сквалена ще в тому, що він вільно проникає крізь клітинні мембрани і працює вже всередині клітин, звільняючи їх від шкідливих речовин і зміцнюючи захисні сили. Унікальним джерелом сквалена раніше вважалася печінка акули, де його міститься 1%, але виявилося, що цей продукт у 8 разів поступається амарантової олії.

 

У всіх засобах з амарантом присутній калій, який просто незамінний для роботи серця: сприяючи розширенню судин, він знижує артеріальний тиск і навантаження на серцево-судинну систему. Завдяки цьому створюються своєрідні перешкоди для розвитку атеросклерозу. У амаранті міститься вітамін К, необхідний для згортання крові. Крім того, в складі рослини є велика кількість вітамінів В1, В2, ВЗ, Р, жирів омега-3, омега-6 і омега-9, багатьох амінокислот. До слова, ненасичені жирні кислоти розріджують кров, і вона починає краще рухатися по судинах.

 

Такий склад і унікальні властивості амаранту роблять його одним з помічників у лікуванні серця і судин. Засоби на основі цієї рослини часто рекомендуються при таких порушеннях, як:
• атеросклероз;
• інсульт;
• ішемічна хвороба серця;
• тахікардія;
• аритмія;
• стенокардія;
• варикоз;
• запалення стінок судин або васкуліт;
• гіпертонія.
Причому, вживання амарантової олії сприяє підвищенню ефективності терапевтичного лікування і знижує негативний вплив ліків, особливо антибіотиків. Протипоказання до його вживання не виявлені.

 

Однак це не означає, що амарант повинен бути на сніданок, обід і вечерю в непомірній кількості, адже перевищення норм споживання будь-якого продукту може призвести до погіршення здоров’я. Якщо олію вживати більше, ніж 3 столові ложки на день, виникають серйозні порушення з боку серцево-судинної системи. Тому важливо скласти раціон так, щоб харчування було збалансованим.

 

Олія для профілактики и не тільки

 

Профілактика захворювань серця и судин не буде ефективною без використання, перш за все,, олії — потужного джерела фітостеринів, вітамінів, мікроелементів та інших необхідних для серця речовин. Адже з її допомогою досягається зменшення кількості холестеринових бляшок, відновлення еластичності судин, поліпшення кровообігу. Ця олія допомагає нормалізувати ритм, силу і швидкість скорочення серця. Однак, якщо людина страждає на будь-які хронічні захворювання, перед застосуванням амарантової олії слід порадити з лікарем.

 

При наявності серцево-судинних захворювань для забезпечення нормальної роботи серця рекомендується вживати по 1 столовій ложці олії за півгодини або за 1 годину до їжі. Якщо завдання полягає в тому, щоб, перш за все, знизити рівень холестерину, рекомендується вживати амарантову олію вранці і ввечері по 2 чайні ложки під час їжі. З профілактичною метою краще вживати по 1 чайній ложці за 30 хвилин до прийому їжі. Всього на один профілактичний курс достатньо 200 мл амарантової олії. Щоб продукт приносив користь, зберігати його слід в закритій пляшці в темному і сухому місці, а після того, як пляшку відкрили, тримати її треба тільки в холодильнику. Не будемо забувати, що всі рослинні олії на світлі і при контакті з повітрям швидко окислюються.

 

Харчування для підтримки серця і судин

 

Використання амарантової олії — це не лише лікування, але і корисне поповнення раціону. Оскільки продукт має приємний аромат і ніжний горіховий смак, його найкраще застосовувати для заправки різних салатів, холодних соусів і різних страв, але в останньому випадку це краще робити перед подачею страви на стіл. Щоб олія краще засвоїлася, її рекомендується поєднувати з овочевими салатами, зерновими і бобовими кашами.

 

Зупинимося на овочевих салатах. Пропоновані далі варіанти передбачають заправку, де поєднується амарантова олія з будь-якою іншою рослинною, і пропорція витримується відповідно до допустимої дози амаранту. Першим розглянемо рецепт салату, який підійде і сподобається дітям, незважаючи на те, що серед інгредієнтів — цибуля, але вона спеціальна — біла салатна. Для приготування також знадобиться:
• салатний перець;
• огірок;
• зелень петрушки;
• дрібка солі;
• амарантова + звична рослинна олія.
Овочі слід вимити і трохи обсушити. Солодкий перець шаткуємо на тертці для капусти, щоб отримати тонкі довгі скибочки. Огірок натираємо на крупній тертці. Всі інгредієнти перемішуємо, солимо і знову перемішуємо, а потім додаємо суміш з двох олій, але можна обмежитися тільки амарантовою (1 столова або 1 десертна ложка).

 

Не може не сподобатися салат під назвою «Пекінський». Беремо такі інгредієнти:
• капуста пекінська;
• огірки свіжі;
• помідори;
• цибуля ріпчаста;
• маслини;
• зелень петрушки;
• сіль;
• сік лимонний;
• олія.
Овочі та зелень подрібнюються будь-яким способом, соляться, поливаються лимонним соком і заправляються олією. Можна взяти амарантову в поєднанні з соняшниковою, наприклад.

 

Приготування корисного овочевого салату, відомого під назвою «Мономах», займає не більше 10 хвилин. Для нього потрібні:
• капуста білокачанна;
• огірки свіжі;
• перець болгарський червоний і жовтий;
• зелень петрушки;
• журавлина;
• сіль;
• цукор (0,5 чайної ложки);
• олія.
У традиційному рецепті береться оцет, але корисніше буде, якщо цей інгредієнт замінити 1 столовою ложкою лимонного соку.

 

Такі салати та інші страви, заправлені олією амаранту, поповнять організм вітамінами і багатьма корисними речовинами, поліпшать роботу серця, судин, допоможуть позбутися шкідливих речовин. Важливо лише дотримуватися норм дозування.