Мітка: амарант в кулінарії
Вареники – настільки традиційна українська страва, як той самий борщ. Оспівані в народних піснях, варенички є смачними улюбленцями у кожні родині. Пам’ятаєте ці рядки: «А мій милий вареничків хоче – навари милая, навари милая, навари, ох-хо-хо, моя чорнобривая»? У фольклорі ця страва має чи не найбільшу увагу та щиру любов….
У попередній статті ми розповідали, що споживання насіння амаранту дозволить запобігти розвитку хронічних захворювань. І привели кілька способів споживання насіння цієї рослини. У цій статті ми знову хочемо акцентувати увагу на особливостях споживання амаранту. Це як звичайні, так і досить оригінальні способи. Користь амаранту для дорослих і дітей Амарант —…
Довгий час про амарант мало хто знав. І лише в останні кілька років про нього почали говорити все частіше. Причому почалося це з прихильників принципів здорового харчування. Сьогодні в Італії, наприклад, про щирицю пишуть все частіше і частіше. А скільки рецептів нових придумано… Амарант… Дуже красива і незвичайна назва. У…
Насіння амаранту — прекрасне джерело живлення. Мало того, до складу зерна амаранту входять лізин, амінокислоти і кальцій, їх тут більше, ніж в будь-якому іншому насінні. Хочете дізнатися причину ввести амарант в свій раціон? У нього висока харчова цінність і відсутність глютену. Завдяки останньому факту, насіння амаранту може стати основою харчування…
Ви вмієте пекти? А пекти з амарантового борошна? Напевно, багато хто зараз дасть негативну відповідь. І це не дивно, адже часто сучасні господині вважають, що випічка це дуже складно і витратно за часом. Сміємо не погодитися. У сьогоднішньому розмаїтті рецептів не важко буде знайти масу вкрай простих варіантів, втілити в…
Історики кажуть, що амарант — крупа, якій індіанці приносили людські жертви. Ні, це було потрібно зовсім не тому, що обробляти цю культуру вкрай складно. Просто стародавні індійці вважали щирицю настільки цінним продуктом, що готові були віддавати за неї життя. Майя, ацтеки та інки називали амарант виключно «даром богів», його шанували…
З давніх-давен відома рослина амарант все міцніше входить в життя наших співвітчизників. Якщо раніше його вважали не більше ніж бур’яном, то сьогодні з щириці готують олію, борошно, крохмаль, крупу. Мало того, з цієї рослини отримують лізин, який використовується в парфумерній промисловості. Якщо вийде знайти продукти з амаранту, спробуйте приготувати з…
Продовжуємо публікувати рецепти з амаранту. Зараз, знову ж таки, будуть не самі звичні для більшості людей страви. Але ж в кулінарії це і прекрасно: у нас є можливість кожен раз пробувати щось нове і нове. Не варто опускати таку можливість. Тим більше, що головним компонентом таких страв в нашому випадку…
Напевно, якщо запитати у більшості людей, що вони знають про таку рослину як амарант, вони неодмінно знизують плечима. Якась частина з них, швидше за все, зможе пригадати щось, якщо назвати друге ім’я — щириця. Адже в нашій країні вона зростає буквально на кожному кроці. Переважна частина тих, хто згадає щирицю,…
Сьогодні корисні продукти стали якимось неймовірним трендом. Якщо ще недавно люди задовольнялися звичними, нехай і не завжди найкориснішими речами, то зараз їм подавай щось дивовижне і багате корисними властивостями. Навіть слово нове з’явилося — суперфуд. Не будемо заглиблюватися в його визначення, зрозуміємо одне: амарант і є таким суперфудом. Щириця —…
