Олія амаранту чи насіння амаранту: що краще для вас?

Представляємо вашій увазі цікавий аналітичний матеріал, в якому наводиться порівняння двох потужних продуктів амаранту — насіння і олії. Стаття — дослідні дані зарубіжних фахівців в області здорового харчування і альтернативних продуктів харчування.
Впевнені, що стаття буде цікава не тільки для вже існуючих шанувальників амаранту, а й для всіх, хто бажає додати в свій раціон новий і корисний продукт!

Дослідження амарантової олії і насіння амаранту: реальні дані

Близько 8 000 років тому ацтеки культивували амарант, який став важливою частиною їхнього раціону, а також використовувався в медикаментозній і релігійній практиках.
Довгий час амарант перебував в забутті, поки відносно недавно була виявлена ​​користь цієї рослини для здоров’я людей.
Але чи знаєте ви, що насіння амаранту і олія амаранту мають свої особливості впливу на людський організм? Вивчивши наш матеріал, ви зможете зрозуміти, який же саме продукт — насіння або олія — підходять вам більше всього. Залежно від того, який результат ви хочете отримати.

Амарант для краси

Сьогодні амарант досить активно використовується в косметології — мабуть, саме в цій сфері він найбільш затребуваний. Він дозволяє істотно поліпшити стан:

• волосся;
• шкіри;
• нігтів.

Але велика користь у даному випадку буде саме від олії.
Покращення стану шкіри, її еластичність і молодість, краса і здоров’я волосся багато в чому залежить від наявності в олії такої речовини, як сквален. Ця речовина захищає тіло від токсинів.

Зверніть увагу! Як доводять численні дослідження, саме амарантова олія серед всіх інших рослинних продуктів містить найбільшу кількість сквалену.

Сучасні косметичні засоби по догляду за шкірою часто мають в своєму складі сквален. Оскільки він є чи не чудодійним і перешкоджає старінню шкіри.

Зверніть увагу! Однак деякі використовують сквален, отриманий з печінки глибоководної акули. Такий метод «видобутку» цієї речовини є не тільки жорстоким, але і екологічно небезпечним, адже глибоководні акули перебувають під загрозою зникнення!

Культивування такої рослини, як амарант, відкриває широкі можливості для виробників косметики. Адже вони можуть отримувати велику кількість олії, насиченої скваленом, що дозволить їм нарощувати обсяги продукції, що випускається і покращувати її якість, ефективність.
Але не обов’язково купувати косметику, щоб переконатися в неперевершеному ефекті сквалену — ви можете самостійно готувати маски на основі амарантової олії. Детальніше про це читайте на нашому сайті в розділі Застосування в косметології.
Крім позитивного впливу на шкіру, амарантова олія також надає хороший вплив і на волосся. Обумовлено це наявністю в ній такої амінокислоти, як лізин. Як довели дослідження, лізин:

• підвищує ефективність споживання кальцію;
• допомагає запобігти випадінню волосся;
• зміцнює фолікули;
• запобігає облисінню чоловіків.

Виявляється, існує не так багато продуктів, в яких міститься лізин. І серед таких олія амаранту холодного віджиму. Але більше лізину для свого організму можна отримати при вживанні в їжу насіння цієї рослини!

Амарант для здоров’я серця

Справити позитивний вплив на здоров’я серця, зміцнити серцево-судинну систему здатна, як олія, так і насіння амаранту.
Зокрема, численні дослідження, довели, що амарант може забезпечити зниження рівня поганого холестерину. Наприклад, в 1996 році американське дослідження показало, що олія амаранту здатна знизити загальну кількість холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності) у курей. Інший звіт про дослідження, опублікований в 2003 році, показав, що в складі амаранту є фітостерини, які мають властивості релаксації холестерину.
Сквален, про який ми говорили вище, і який здатний зміцнювати волосся і омолоджувати шкіру, також забезпечить захист серця. Дослідження, проведене Міністерством сільського господарства США, довело, що олія амаранту знижує загальний рівень холестерину і холестерину ЛПНЩ у хом’ячків.
Видання NYR Natural News повідомляє, що амарант також містить пептид, званий луназін, який, як відомо, бореться із запаленням, пов’язаними з такими проблемами, як серцеві захворювання і інсульт. Крім луназіну в складі амаранту присутній рутин, який здатний зміцнити стінки капілярів. Є в складі і нікотіфлорін, який також має протизапальний ефект.

Зверніть увагу! Луназін міститься як в насінні, так і в олії. Але, щоб отримати концентровані сполуки луназіну, найкраще використовувати амарантову олію.

Одне з досліджень дозволило отримати висновок, що олія амаранту може захищати клітинні мембрани від окисних пошкоджень, працюючи як антиоксидантна добавка.
Зокрема, включення олії амаранту в раціон надає корисну дію, перешкоджаючи коронарній хворобі серця і розвитку гіпертонії. Її корисну дію найкраще помітно при щоденній дозі в 18 мілілітрів.
Олія амаранту значно знижує загальну кількість:

• холестерину;
• тригліцеридів;
• ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності);
• і ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності).

Був офіційно підтверджений ефект зниження концентрації холестерину. Включення амарантової олії в раціон сприяє збільшенню концентрації поліненасичених жирних кислот, особливо довголанцюгової кислоти омега-3-сімейств у пацієнтів з гіпертонією та ішемічною хворобою серця.

Джерело ключових вітамінів і мінералів

Вживання в їжу зерна чи олії амаранту можна порівняти зі споживанням полівітамінів. Це невелике насіння амаранту насичено вітамінами і мінералами. Зокрема, зерна рослини є джерелом основних вітамінів і мінералів, серед яких:

• кальцій;
• магній;
• калій;
• фосфор;
• залізо.