Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Амарантове борошно: склад, особливості застосування та корисні властивості

Амарантове борошно, одержуване з однойменного рослини, здавна застосовувалося багатьма народностями і племенами для приготування їжі. Наприклад, широко використовувалося ацтеками.

Не дивлячись на те, що історія використання такого борошна налічує вже кілька тисяч років, в останні десятиліття воно було несправедливо забуте. Хоча, варто визнати, що переважна більшість взагалі нічого не знає про амарантове борошно.
Сьогодні ми заповнимо цю прогалину в ваших знаннях і докладно розповімо про корисні властивості і рекомендації до застосування.

Склад амарантового борошна

Воно воістину унікальне і ні з чим незрівнянне. У складі амарантового борошна у великій кількості присутні:

  • незамінні і необхідні для людського організму амінокислоти;
  • антиоксиданти високої потужності;
  • безліч різноманітних важливих мінералів.

Жодна зі звичних для нас злакових культур не здатна зрівнятися з амарантом за вмістом перерахованих вище складових. Борошно виходить із зерна цієї рослини, в якому міститься:

  • білок;
  • жири, в тому числі досить багато поліненасичених жирних кислот Омега-6;
  • клітковина у великій кількості;
  • безліч вітамінів — групи В, Е, А, С, В;
  • такі елементи, як фосфор, магній, залізо і багато інших;
  • фосфоліпіди, сквален та інші активні речовини, що забезпечують чудовий, ні з чим незрівнянний лікувально-профілактичний вплив на організм.

Зверніть увагу. Наприклад, в зернах лізину майже в тридцять разів більше, ніж в традиційній для нашої країні пшениці. Лізин — це особлива амінокислота, яка характеризується високою противірусною дією, забезпечує розвиток організму, гарантує ефективну роботу серцевого м’яза, швидке відновлення пошкоджених тканин і т.д.

Серед інших амінокислот, що містяться в амарантовому борошні, обов’язкового згадки заслуговують:

  • метіонін — захищає організм від негативного впливу радіації, важких металів;
  • триптофан — забезпечує гарний настрій, виділення серотоніну, перешкоджає розвитку депресивних станів, появи безсоння.
  • сквален і вітамін Е — ще дві важливі складові, які мають неймовірно сильну антиоксидантну дію, здатність протистояти утворенню пухлин і т.д.

Амарантове борошно, як ліки

Перелічувати всі складові, їх описувати можна ще досить довго, але щоб ви краще зрозуміли справжню користь амарантового борошна, розглянемо, з якими хворобами воно здатне впоратися.
Адже амарантове борошно являє собою не тільки унікальний біологічно активний продукт, а й здатне забезпечити повноцінний профілактичний, зміцнюючий і оздоровчий вплив на організм.
Зокрема, воно здатне боротися із запаленнями, вірусами, грибками, перешкоджати утворенню пухлин, забезпечувати ефективне загоєння ран, стимулювати і зміцнювати імунітет.
Крім того, регулярне вживання борошна дозволить:

  • позбутися від накопичених в організмі шлаків, токсинів;
  • нейтралізувати радіонукліди;
  • вивести солі важких металів і перешкоджати їх повторному затримуванню в організмі.

Від яких захворювань допоможе позбутися борошно амаранту?

Є цілий ряд захворювань, проти яких амарантове борошно виявляється неймовірно ефективним.
Так, воно корисне при різних недугах системи травлення, серед яких:

  • гастрити;
  • виразка;
  • коліт;
  • запори;
  • гастродуоденіт;
  • ентероколіт;
  • цироз;
  • гепатит;
  • і т.д.

Зверніть увагу. Наявність таких складових, як метіонін, холін і фосфоліпіди, дозволяє нормалізувати жовчовиділення.

Амарантове борошно може бути незамінним і при різних недугах серцево-судинної системи, серед яких:

  • варикоз;
  • атеросклероз;
  • гіпертонія;
  • серцева недостатність;
  • інфаркт;
  • стенокардія;
  • інсульт;
  • різноманітні порушення серцевого ритму;
  • і т.д.

Допоможе амарантове борошно і при недокрів’ї, що пояснюється великим вмістом в ньому міді, лізину, заліза; вітамінів В2 і С.
Рекомендоване воно до застосування в разі цукрового діабету, ожиріння. Борошно забезпечує нормальний вміст цукру в крові, гарантує вироблення природного інсуліну підшлунковою залозою.
Доведено допомогу амарантового борошна і при онкологічних захворюваннях. Що пов’язано з наявністю в його складі великої кількості природних антиоксидантів, які боряться не тільки з негативними утвореннями в тілі, але і підвищують імунітет. Такі речовини — це сквален, набір вітамінів С, Е, А — боряться з канцерогенами, що приводять до розвитку ракових пухлин. До речі, амарантове борошно рекомендоване тим, хто змушений проходити хіміотерапію.
Лікування захворювань статевої сфери, як у чоловіків, так і представниць прекрасної половини людства. Серед захворювань, підвладних амарантовому борошну, такі:

  • порушення гормонального балансу;
  • кіста яєчників;
  • безпліддя;
  • запальні процеси;
  • ерозія шийки матки;
  • простатит та інші недуги передміхурової залози;
  • фіброміоми і т.д.

Корисним буде амарантове борошно і при шкірних захворюваннях:

  • псоріазі;
  • дерматитах;
  • грибках;
  • виразках;
  • опіках;
  • пролежнях і т.д.

Рекомендується борошно з амаранту і в разі інших захворювань, серед яких безсоння, часті головні болі, різноманітні захворювання порожнини рота, недуги очей, запальні процеси, геморой, туберкульоз і т.д.

Амарантове борошно для вагітних

Окремо хотілося б згадати про те, наскільки корисним буде амарантове борошно для вагітних і годуючих жінок. В першу чергу це пов’язано з підвищеним вмісту вітаміну Е, що робить борошно вкрай корисним для забезпечення повноцінного розвитку плоду в утробі матері.
Також вітамін Е дозволить захистити плід від мутацій, інших змін у розвитку, можливого радіоактивного опромінення, негативного впливу токсинів.
Для матерів-годувальниць вітамін Е буде корисний тим, що він стимулює лактацію, а також підвищує органолептичні властивості молока.
Не дивно, що амарантове борошно рекомендоване і як один з компонентів дитячого харчування.

Як застосовувати амарантове борошно

Існує безліч способів застосування амарантового борошна. Наприклад, широко використовується воно при приготуванні випічки, яка виходить не просто смачною, але і досить ніжною, пишною.

Зверніть увагу. У амарантовому борошні відсутній глютен, а тому воно ідеально підходить для формування щоденного раціону людей, у яких діагностовано целіакію.

Додавати борошно можна і в різні страви — в першу чергу, з вегетаріанського або дієтичного меню. Додається воно і в звичайні страви для підвищення їх поживної цінності — від традиційних каш до м’ясних делікатесів.
Щоб підвищити поживні і смакові властивості борошна, перед вживанням рекомендується протягом як мінімум десяти хвилин піддавати його тепловій обробці.
Денна норма (максимально ефективна і рекомендована) коливається в межах від двох до чотирьох столових ложок.

Підводячи підсумок

Як бачите, амарантове борошно може бути вельми корисним. Однак потрібно пам’ятати про те, що перед його вживанням необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем. В першу чергу тим, хто страждає на панкреатити різного типу, має камені в жовчному міхурі або нирках, хворіє холециститом.
І хоча протипоказання у борошна тільки одне — індивідуальна непереносимість, все ж консультація з лікарем не буде зайвою.
До речі, в деяких випадках на перших стадіях вживання борошна можливі прояви таких розладів, як диспепсія, нудота або печія.
Дана стаття представлена ​​в ознайомлювальних цілях і не є керівництвом до дії.

Нема коментарівЗалишити коментар

Залишити коментар

-=Ваш E-mail ніхто не побачить=-