Високорентабельна культура дохід від 40 000 грн/га
продукція для повсякденного, дитячого, дієтичного та спортивного харчування
ефективні лікарські препарати Біологічно активні добавки
Унікальна косметика зберігає молодість та здоров'я шкіри
органічна продукція для здорового харчування
поживні комбікорми для тварин, птахів та риби

Проросле зерно амаранту: особливості використання та користь для здоров’я

Здорове харчування — на марші! Все більше людей замислюються над тим, як змінити свій раціон. Чимало й тих, хто зробив реальні кроки в цьому напрямку. Благо, проблем з тим, щоб наповнити своє щоденне меню дійсно корисними продуктами, немає.

У магазинах здорового харчування представлений величезний вибір корисних і поживних, смачних і цінних продуктів. Серед них точно вдасться підібрати їжу, яка задовольнить ваші вимоги.

Однак є і особливий різновид корисного харчування — це проросле зерно амаранту. Воно несе в собі неймовірну цінність, а ще — його легко виростити вдома.

Проросле зерно амаранту: справжня цінність і користь

Популярність пророслого зерна амаранту зростає. Сьогодні, як саме зерно, так і продукти, виготовлені на його основі, продаються в спеціалізованих магазинах здорового харчування. Таке зерно споживається не тільки в сирому вигляді. З нього готуються всілякі страви.

Нагадаємо! Насіння амаранту взагалі ідеально підходять для приготування тих чи інших страв. Безпосередньо з самого зерна або з борошна, отриманого з нього, готують хліб, випічку, макарони, різні суміші і т.д.

Саме проросле зерно амаранту здатне дати людству абсолютно новий продукт. Хоча протягом багатьох років це насіння використовувалися тільки для переробки та отримання:

  • крупи;
  • борошна;
  • олії.

Звичайно ж, ці продукти також є неймовірно корисними і цінними, однак безпосередньо в пророслому насінні амаранту міститься збільшена доза мінералів, вітамінів і інших цінних речовин.

Головні переваги пророслого зерна амаранту

У пророслому насінні міститься значно менше вуглеводів, ніж в звичайному зерні. Пов’язано це з тим, що процес пророщування частково руйнує крохмал.

Наприклад, 1 шматок хліба цільного зерна = приблизно 20 г вуглеводів; 1 шматочок хліба з пророслого насіння = приблизно 15 г вуглеводів.

Пророщування зерна може збільшити кількість та доступність певних вітамінів і мінералів, включаючи:

  • вітаміни групи В;
  • вітамін С;
  • вітамін Е;
  • бета-каротин;
  • фолієву кислоту;
  • клітковину;
  • і незамінні амінокислоти (наприклад, лізин).

Тим самим, воно несе в собі велику користь для здоров’я людського організму.

Проросле зерно виробляє ферменти, які перетворюють ендоспермний крохмал в більш прості молекули. Ці більш прості молекули значно м’якше і легше засвоюються в порівнянні з традиційним зерном. І це є хорошою новиною для людей з проблемами травлення.

Крім того, було встановлено, що проросле зерно допомагає підтримувати рівень цукру в крові, зменшуючи реакцію цукру в організмі після їжі. Тому така їжа-хороший вибір для людей з діагнозом діабет 2 типу.

Нагадаємо! Раніше ми писали, що амарантова олія є рекомендованим продуктом для людей з цукровим діабетом другого типу. Що лише підтверджує ефективність проростків амаранту при терапії та профілактиці даного захворювання.

Що ще дає проросле зерно амаранту вашому організму: 10-ть причин включити його в свій раціон

1. Атака вітамінів. Як вже говорилося вище, в ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів, амінокислот. Але головне — ці складові знаходяться в особливій природній формі, що істотно підвищує його ефективність і спрощує засвоєння організмом.
2. Молодість. Величезна кількість антиоксидантів, що містяться в проростках, допомагає у продовженні молодості. Мова йде не тільки про зовнішній вигляд, а й про стан внутрішніх органів.
3. Активізація і посилення імунітету. У проростках настільки велика кількість біологічно активних речовин, що вони істотно активізують роботу імунної системи організму. Вона ефективно протистоїть не тільки банальним простудам, а й допомагає виключити появу ракових клітин.
4. Зміцнення нервової системи. Регулярне споживання пророслого насіння дозволяє зміцнити нервову систему, стабілізувати емоційний фон. Настрій людини підвищується, як і збільшується стійкість до стресових ситуацій.
5. Здоров’я в інтимній сфері. Встановлено, що проросле зерно амаранту підвищує якість інтимного життя людини. У чоловіків зростає потенція, а представниці прекрасної половини людства відзначають нормалізацію циклу, у них настає гормональний баланс.
6. Зміцнюються судини. Ця здорова рослинна їжа позитивно впливає на судини — вони зміцнюються, не так сильно схильні до залежності від зміни погоди. А ще допомагають повністю нейтралізувати прояв вегетосудинної дистонії.
7. Покращують зір. Навіть якщо у людини вже є проблеми із зором, проростки допомагають покращити його, а в деяких випадках дозволяють забути про окуляри!
8. Зовнішня краса. Виявляється, що деякі зірки, чарівні дами, які чарують своєю красою, серед яких Ліз Тейлор і Джейн Фонда, споживають проросле зерно. Також цей вид їжі вибирають моделі. Оскільки проростки дають красивий і рівний тон обличчя, білосніжні міцні зуби, пружну шкіру і т.д.

9. Нормалізація ваги. Досить щоранку на сніданок їсти пророслі паростки амаранту, щоб забезпечити своїм внутрішнім органам необхідні мінерали і вітаміни, поживні речовини, а також гарантувати приплив енергії. Після такого сніданку протягом дня вам буде менше хотітися їсти.
10. Сила, бадьорість і гарний настрій. Регулярне споживання пророслого насіння амаранту — це повноцінне харчування, яке гарантує вам прилив сил, бадьорість і відмінний настрій.

Як виростити проросле зерно

Щоб харчуватися пророслим зерном, зовсім необов’язково купувати його в магазині. Його реально виростити вдома, на підвіконні. Для цього не потрібно якихось надзусиль. Потрібно лише дотримуватися певного алгоритму дій і вже через кілька днів у вас буде свій живильний і 2. корисний раціон.

1. Промийте половину склянки насіння амаранту в чистій воді.
2. Покладіть його в скляну банку або будь-який контейнер.
3. Покладіть марлю або спеціальний екран для проростання. Замочіть на ніч водою.
4. Вранці злийте воду, потім знову замочіть і знову промийте. Робіть так кожні 8 годин, змінюючи воду в контейнері. Також робіть дренування, щоб забезпечити циркуляцію повітря.
5. Через кілька днів з’являться перші паростки. Перед споживання проростків потрібно злити воду.
6. Термін зберігання проростків — не більше трьох діб, але обов’язково в холодильнику. Якщо від проростків йде неприємний запах або з’явиться плівка з слизу, проростки вже не придатні до споживання і їх потрібно викинути.

До речі! Проросле зерно можна висушити, помістивши його в спеціалізовану сушилку або низькотемпературну духовку. Або навіть просто розклавши на сонці. Після цього подрібніть їх і отримаєте муху. Для подрібнення підійде звичайний блендер або кухонний комбайн.

3 кращих способа їсти пророщене зерно амаранту

1. Додавайте в салат. Жменю пророслого зерна можете додавати в будь-який салат, який ви готуєте на обід або вечерю. Воно додасть салату не тільки особливу поживність, а й унікальний смак.
2. Готуйте хліб або іншу випічку. Змішайте звичайне борошно з борошном з пророслих паростків амаранту в пропорціях 1 до 1. Також можна просто додати проростки в тісто. Що підвищить поживність хліба.
3. Їжте його в сирому вигляді або додавайте в кашу.

Проросле зерно амаранту: підбиваючи підсумок

Проросле зерно амаранту — ідеальний варіант змінити свій раціон, зробивши його більш корисним і цінним. Якщо ви вирішили потурбуватися про своє здоров’я, хочете виглядати красиво, бадьоро і впевнено — обов’язково спробуйте цей вид здорового харчування.

Нема коментарівЗалишити коментар

Залишити коментар

-=Ваш E-mail ніхто не побачить=-