Амарант набирає силу: огляд літніх новин про унікальну культуру

Амарант — унікальна білкова рослина. Сьогодні вона стає все більш популярною. Її починають вирощувати все більше фермерів. Щоб ви могли переконатися в тому, що амарант дійсно культивують фермерські господарства України, ми підготували для вас коротку добірку новин про цю рослину.

Амарант на Львівщині

У Фермерському господарстві «Костів» (Золочівський р-н, Львівська обл.) вже не перший рік вирощують амарант, або як його ще називають щириця. Про це повідомляє видання Superagronom.com з посиланням на Zolochiv.net.

За словами фермера Богдана Костіва, цю рослину називають культурою третього тисячоліття. Вона багата якісним білком, жирами та іншими цінними речовинами.

У поточному році на полях господарства вирощують сорт Харківський-1, він за словами Богдана Костіва,  є універсальним. До цього також сіяли сорт Скіф.

Посів амаранту в Фермерському господарстві «Костів» проводять в травні, в залежності від погодних умов. Тоді як збирають урожай з настанням перших заморозків. За словами фермера, культура чутлива до грунтової кірки, друга проблема — бур’яни.

В Україні працює 15-ть підприємств, що спеціалізуються на переробці амаранту

Як повідомляє видання AgroPortal.ua, обсяг світового ринку амаранту і амарантової продукції досягає 0,5 мільярда доларів. До того ж, щороку цей показник зростає на 12%. На світовий ринок амарантової олії українські виробники постачають всього 1% олії від загального обсягу ринку.

Таку інформацію наводить керівник Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції Олександр Дуда. Ці дані він повідомив під час проведення конференції «Нішеві культури. Проблеми і перспективи», ініціатором і організатором якої є ProAgro Group.

За словами Олександра Дуди, станом на літо 2018 року переробкою амарантового насіння і виробництвом амарантового борошна і амарантової олії в Україні займаються 15-ть підприємств. Ще два господарства спеціалізуються на виробництві амарантового чаю.

Крім того, в місті Дніпро функціонує сучасний центр з очищення насіння амаранту. З’явився на профільному вітчизняному ринку і такий вид продукції, як амарантова крупа. Підприємство з міста Миколаїв пропонує споживачам амарантові пластівці.

Як зазначив Олександр Дуда, у 2017 році фермерські господарства України посіяли амарант на площі в 250 гектарів. Однак в 2018 році ці показники збільшилися більше ніж у 3 рази — обробляється 800 гектарів амарантових посівів. Однак це ще не межа. Найбільші площі амарант в Україні займав 15 років тому — в 2003 році рослина займала 35 тисяч гектарів.

За даними Олександра Дуди, вартість однієї тонни товарного насіння амаранту досягає 25-ти тисяч гривень. Якщо мова йде про органічний амарант, то його ціна не нижча 35 тисяч гривень за тонну. При цьому, врожайність рослини не нижча, ніж 1,5 тонни з гектара.

В Україні успішно працює Асоціація виробників амаранту і амарантової продукції

У 2017 році була створена і зареєстрована Асоціація виробників амаранту і амарантової продукції. Директор Асоціації — Олександр Дуда. Сайт Асоціації — http://amaranth-association.com/. Адреса: Україна, м. Дніпро, Катеринославський бульвар, 2, оф. 526. Тел. +380963444438.

Як говориться в Статуті Асоціації — вона є громадською організацією. Так в Статуті описані цілі організації. Зокрема, це: «Основною метою діяльності Організації є сприяння розвитку аграрного сектору України в області координації дій сільгоспвиробників, які вирощують амарант, і переробників, які використовують насіння, шрот, борошно, олію, листя і суцвіття, зелену масу, в своєму технологічному процесі, надання допомоги членам у вирішенні проблемних питань».

Активна діяльність Асоціації стимулювала розвиток галузі, а також сприяла популяризації амаранту в Україні.

Один з провідних латифундистів України зацікавлений у вирощуванні амаранту

10 серпня на порталі Agroportal.ua з’явилася новина, що в вирощуванні амаранту зацікавлений один з провідних латифундистів України.

Як пише видання, в 2018 році значно збільшилися обсяги посівних площ під амарант. В тому числі, під органічний. Якого в Україні вже 30% від загального обсягу. Основна частка амарантового ринку припадає на приватні, маленькі господарства, які не мають повного набору техніки і інструментів, необхідних для повноцінного вирощування амаранту.

Видання в своїй публікації посилається на слова директора Асоціації виробників амаранту і амарантової продукції Олександра Дуду, який відзначає, що в даний момент не спостерігається технічний розвиток даної галузі сільського господарства України.

Як розповів виданню Олександр Дуда, у вирощуванні амаранту зацікавлений один з провідних українських латифундистів. Що це дає галузі? Дуже багато. Прихід такого великого гравця — це:

• інновації та сучасна техніка;
• новітні технології;
• підвищення потенціалу врожайності;
• стабільна сировинна база;
• строгий контроль якості.

Як зазначив директор Асоціації, середня врожайність амаранту в 2018 році на полях України складе близько 2-х тонн з гектара посівної площі. Весь урожай піде на переробку. Основна мета — отримання амарантової олії, велика частина якої експортується за кордон. Також із зібраного врожаю в результаті переробки будуть отримані шліфована крупа і борошно, що використовуються згодом для виготовлення хлібобулочної продукції.

На завершення Олександр Дуда зазначив, що в даний момент Україна здатна переробляти близько 400 тонн товарного насіння амаранту щомісяця. Якщо говорити про експорт амарантової продукції, то найбільшою популярністю користуються українські амарантова олія і амарантова макуха.

Стало відомо, хто з латифундистів зацікавлений у вирощуванні амаранту

А вже 20 серпня видання Latifundist.com повідомила ім’я компанії, яка зацікавилася виробництвом амаранту. Це латифундист «AgroGeneration» — в планах цієї компанії вже в 2019 році засіяти 20 гектарів амарантом. Такий незначний, як для такої потужної організації, обсяг обумовлений тим, що спочатку компанія збирається відпрацювати технологію і випробувати два сорти амаранту: «Лера» і «Харківський-1».

Наводячи цю інформацію, видання Latifundist.com посилається на сайт Kurkul.com.

За словами Олександра Дуди, якщо латифундист «AgroGeneration» досягне запланованого економічного ефекту, то вже в 2020 році посівами під амарант планується зайняти до 1000 гектарів землі, що належить компанії.

Як розповідає А. Дуда, в «AgroGeneration» давно шукали культуру, здатну доповнити існуючу нині у латифундиста чотирипольну сівозміну. Одна з вимог до такої культури — її здатність приносити дохід у розмірі не менше 10-ти тисяч гривень з кожного гектара посівної площі і здатність покращувати родючість землі. Саме тому було прийнято рішення вибрати амарант.

Ми і далі будемо відслідковувати новини аграрного сектора України, що стосуються культивування амаранту і найближчим часом обов’язково поділимося ними з вами.