Вигідніше ніж соняшник: амарант вирощують все більше українських фермерів

Рентабельність вирощування амаранту в два рази перевищує рентабельність соняшнику. Про це повідомляє портал agroday.com.ua. За інформацією видання, українські фермери все активніше цікавляться колоритною і незвичайною для країни культурою.

Обумовлено це високою рентабельністю, а також постійно збільшується попит, що перевищує чинну пропозицію на українському ринку.

Висока врожайність при високій ціні

Середня врожайність амаранту становить 20 центнерів з гектара посівної площі. Вартість тонни амарантового зерна стартує від 25 тисяч гривень, але може бути і вищою, залежно від якості продукції. Наприклад, органічний амарант коштує від 35 тисяч гривень за тонну. Тому з одного гектара посівної площі легко отримати 50 тисяч гривень.

Однак і показники врожайності — не межа. 20 центнерів з гектара площі — це тільки нижні показники. Цілком реально збирати і до 50 центнерів, і навіть більше.

У чому особливість культури

Амарант відрізняється стійкістю до посухи, а тому його можна вирощувати в усіх областях України.

Ще одна позитивна характеристика рослини полягає в тому, що вона являє собою відмінний попередник для сівозміни, істотно покращує врожайність грунту.

Хоча виростити урожай не так вже й просто. Слід дотримуватися певних правил, враховуючи всі особливості рослини:

• амарант не переносить заморозків, а сходи з’являються лише при досягненні ґрунтом температури в 12-14 градусів;
• проте до цього періоду року в верхніх шарах грунту залишається мало вологи;
• варто відзначити і особливості висівання амаранту — насіння повинне розташовуватися не глибше 2-х сантиметрів.

Є певні вимоги і до грунтів. Культура погано сприймає кислі, збіднені грунти. А ось родючі грунти дозволяють вирощувати рослину навіть без обробки удобреннями.

В даний час в Україні офіційно займаються виробництвом амаранту більше 30-ти фермерів та фермерських господарств. Більшість вирощують рослину на площі в кілька гектарів, але є й ті, хто засіває великі площі — до 150 гектарів (такі господарства розташовуються на Закарпатті).

Амарант в світовій економіці

Окремо відзначимо той факт, що переробка амаранту в світі — це високорентабельне виробництво. Щорічний оборот в цій галузі досягає 500 мільйонів доларів.

Амарантова олія все частіше використовується у виробництві косметики і лікарських препаратів.

Шліфована крупа амаранту стала улюбленою стравою багатьох шанувальників здорового харчування.