Використання кукурудзяно-амарантового силосу і силосу з амаранту при вирощуванні овець

Продовжуємо знайомити вас з дослідженнями зарубіжних вчених, які доводять корисність і ефективність амаранту. Оскільки великий інтерес серед тваринників викликала стаття «Амарантовий силос — ефективно і недорого», ми вирішили розглянути, як же саме використовується ця рослина за кордоном при годуванні тварин.
Нам вдалося знайти унікальний матеріал, в якому досліджено, як саме кукурудзяно-амарантовий і амарантовий силос впливає на західноафриканських овець. Зрозуміло, що саме ці домашні тварини в нашій країні не вирощуються (по крайній мірі, нам поки про такі факти невідомо), але в цілому дослідження вельми показові. Адже вони дають масу цікавої та пізнавальної інформації.
Даний матеріал, представлений в перекладі і адаптації, підготував Відділ тваринництва та охорони здоров’я, Університет Адо-Екіті, Адо-Екіті, Нігерія.
У свою чергу, наукові співробітники Університету посилаються на безліч джерел, серед яких:

• Andrasofszky E, Szöcz Z, Fekete S and Jelenits K 1998 Evaluation of the nutritional value of the amaranth plant. (Оцінка поживної цінності рослини амарант);
• Cheeke P R and Bronson J 1980 Feeding trials with Amaranthus grain, forage and leaf protein concentrations. (Дослідження годування зерном, фуражем і листя амаранту);
• Кадошніков С. І., Мартиросян Д. М., Кадошнікова І. Г., Чернов І. А. Дослідження використання силосу рівнинного і комбінованого амаранту в онтогенезі. В: LEGACY. Офіційний інформаційний бюлетень Інституту Амаранта. Том XIV, № 1, 2001. .;
• і багато інших.

Вступ. Загальна частина

Сухий сезон призводить до нестачі кормів для жуйних тварин на південному заході Нігерії. Урожайність і якість корму тропічних пасовищ швидко знижуються в міру наближення сухих сезонів, що призводить до недостатнього постачання жуйних тварин протягом цього періоду.
Силос з тропічних трав часто має низьку якість, а рівень виробництва тварин з цих продуктів не може виправдовувати зусилля і витрати на збереження тропічної трави.
Щоб отримати високу продуктивність тварин в сухий сезон, необхідно зберегти корм з відносно високою якістю і високою концентрацією розчинних вуглеводів.
Корми з кукурудзи і амаранту містять відносно високу концентрацію розчинних вуглеводів і дають якісну біомасу протягом короткого періоду часу, що робить їх привабливими для вирощування сіна і силосу в тропічних районах.
Ці кормові культури, вирощені на невеликій частині пасовищ і зберігаються для годування протягом сухого сезону, можуть забезпечити кормами жуйних тварин в цей період.
Цілісна кукурудза була широко використана в якості врожаю для силосу, як в помірному, так і в тропічному кліматі, що обумовлено його високою біомасою і високою концентрацією розчинних вуглеводів. Основним недоліком кукурудзи як корму для худоби є низька концентрація білка — всього 8-9%.
Потенціал амаранту як корму для жуйних тварин полягає в тому, що сира концентрація білка в амарантовому кормі коливається від 15-24%.
Якість білка цієї рослини досить висока. Він багатий на лізин і сірковмісні амінокислоти, яких не так багато в зернових культурах.
Також є думка, що ця рослина має високий побічний білок, який має велике значення для харчування жуйних тварин. Концентрація білка, загальна якість амаранту і його особливості зростання вказують на те, що він може чудово доповнювати кукурудзу в традиційних системах тваринництва на південному заході Нігерії.
Разом з тим наявність антиживильних факторів, таких як оксалати, сапоніни, феноли, інгібітори трипсину і нітрати у деяких видів амаранту, являє собою обмеження його корисності як корму для худоби. Однак мова йде лише про окремі види амаранту, а не про рослину в цілому.
Мета цього дослідження полягала в тому, щоб оцінити вплив змішування амаранту з кукурудзою на засвоюваність суміші, а також як вживання такого силосу позначиться на зростанні західноафриканських карликових овець, вирощуваних на південному заході Нігерії.

Матеріали і методи дослідження

Це дослідження було проведено на науково-дослідницькій фермі Університету Адо-Екіті, Нігерія, яка розташована в тропічному лісі, де характерний тропічний клімат з особливими вологими і сухими сезонами, високою температурою і висока вологість.
Середньорічна кількість опадів становить 1367 мм і випадає за 8 місяців (з квітня по листопад). Сезон дощів має два піки — один в липні, а другий у вересні з сухим періодом в серпні.
Середньорічна температура становить 27 градусів C і мало змінюється протягом усього року. Найспекотніші місяці — лютий і березень з середньою температурою 28  і 29 градусів відповідно.

Підготовка корму

У цих дослідженнях використовувалося багато видів кукурудзи і зернового амаранту, культивованих спеціально для виробництва кормів.
Цілі рослини кукурудзи (листя, стебла і качани) і амаранту (листя, стебла і насіння) збирали через 85 днів після посадки на висоті 15 см над землею. Зібрані корми були подрібнені приблизно до 3 см.
Подрібнена кукурудза і амарант були розділені на три частини:

• перша частина була висушена на сонці;
• друга частина була вкорінена;
• остання частина (кукурудза і амарант) була змішаною (в однакових пропорціях — вага по вазі), розділена навпіл і висушена на сонці або посиленою.

Корми висушували на сонці на поліетиленових листах і обробляли, щонайменше, два рази на день протягом 5-6 днів і зберігали в мішках для годування.
Силос виготовляли шляхом упаковки і пресування кормів в пластикові барабани 120 л. Стиснуту масу запечатували поліетиленовим листом, утрамбовували мішком з піском і закривали пластиковою кришкою.

Оцінка користі для тварин

Поживна цінність консервованих кукурудзи, амаранту і кукурудзяно-амарантових кормів для жуйних тварин оцінювалася в дослідженні засвоюваності і вирощування тварин з використанням вівці чоловічої статі. Для цього застосовувалися шість експериментальних дієт:

• висушена на сонці кукурудза;
• висушена на сонці кукурудзяно-амарантова суміш;
• висушений на сонці амарант;
• підгодована кукурудза;
• підгодована кукурудзяно-амарантового суміш;
• підгодований амарант.

Тварин розділили на шість груп відповідно до їх ваги і випадковим чином присвоїли кожній групі одну з шести дієт. Експериментальні дієти пропонувалися протягом 14 днів.
Вченими проводилися зняття показників за кількома параметрами — зокрема, за загальним обсягом поданого корму, споживання корму, виходу фекалій, відмови від корму, зміни ваги.
Також вчені використовували певні коефіцієнти, інші виміри і показники, в тому числі і споживання прісної води, що дозволило зробити певні висновки.

Результати досліджень

Дослідниками було отримано безліч даних і складено відповідні таблиці. Ми не будемо зупинятися на всіх результатах досліджень, а наведемо для вас лише основні дані і показники, які допоможуть отримати загальну картину.
Отже. Концентрація сухої речовини була однаковою серед висушених на сонці кормів, але широко варіювалася серед підготовлених кормів.
Це пояснюється великою різницею в концентрації сухої речовини цільної кукурудзи і амарантових кормів.
Серед висушених на сонці кормів сира концентрація білка була найвищою в амаранті, за ним слідувала суміш кукурудзи-амаранту і в найменшій мірі в кукурудзі.
Текстура щільної кукурудзи була твердою, а амарантові або кукурудзяно-амарантові суміші були м’якими і вологими. Спостерігалося виділення рідини з масивної маси в силосах, що містять суміш амаранту і кукурудзи-амаранту з надмірним рідким осадженням біля основи силосу.
Хоча в цьому дослідженні рідина не аналізувалася, висока втрата білка в суміші з амарантом або в кукурудзяно-амарантовій суміші свідчить про те, що розчинність в азоті може бути високою в амаранті, і велика частина його білка може бути втрачена для відокремленої рідини.
Подальші дослідження необхідні для дослідження цього факту і впливу збільшення концентрації сухої речовини (в’янення) на текстуру і якість силосу амарантового корму.
Корми з кукурудзи мали більш високу концентрацію волокон, ніж амарантові корми, тоді як змішані корми були проміжними між кукурудзою і амарантовими кормами.
Також дослідники оцінили перетравлюваність кормів трьох типів. І перевагу їх для тварин. Було встановлено, що кукурудзяні корми краще перетравлювалися, ніж амарантові. Також краще перетравлювалися висушені на сонці корми, ніж силос.

Підводячи підсумок

Результати досліджень, проведених в Університеті Адо-Екіті, Нігерія, показали, що незважаючи на більш високу концентрацію білка в амаранті, корми з кукурудзи краще переварювалися вівцями, ніж амарантові корми або їх суміш з кукурудзою.
Споживання сухої речовини було однаковим серед висушених на сонці кормів, але вищим в силосі кукурудзи, ніж в силосі амаранту або в кукурудзяно-амарантовій суміші.
Але головний висновок досліджень свідчить: «З огляду на більш високу концентрацію білка, амарант має потенціал для доповнення кукурудзи в якості сухого корму для жуйних тварин, якщо будуть усунуті фактори, що обмежують його використання».
Від себе додамо — величезне значення має те, які саме сорти амаранту досліджувалися. Адже не секрет, що кормові сорти амаранту в нашій країні і в Африці — абсолютно різні. Тому дане дослідження не варто приймати, як істину в останній інстанції для нашої країни, але, природно, вона дає певну їжу для роздумів.