Нещодавно під час прогулянки інтернетом натрапив на цікаву статтю Національного університету харчових технологій, яка була надрукована у журналі «Продуктьі & Ингредиентьі» у 2007. Впевнений, що вона не втратила актуальність і сьогодні, і тому пропоную її шановним колегам. О.В. Гул ак, студент, Г.Є. П о л іщ ук, к.т.н., доцент,…
Насіннєвий завод нового формату від ФАДЄЄВ АГРО
Завод «Фадєєв Агро» представляє повноцінні насіннєві заводи, спроектовані для зручної обробки різних культур. Лінії забезпечують повне очищення та поділ насіння на необхідну кількість фракцій в один прохід, з продуктивністю від 1 до 10 тон на годину. Нещодавно підприємство відвантажило насіннєвий завод нового формату на 5тон насіння. Подробиці Леонід ФАДЄЄВ повідомив…
Тема реабілітація в усіх її напрямах зараз стоїть на піку актуальності. І сьогодні суспільство ще навіть не повністю усвідомлює, наскільки її соціально-гуманітарна роль зростатиме у наступні роки. Але це бачать фахівці різних галузей, вкладають свої знання і досвід у розвиток традиційних і інноваційних методів реабілітації. Можливість неформально та відверто обговорити…
Капсулювання їжі – інноваційний напрямок харчової галузі
Ми давно шукали можливість капсулювати амарантову олію для веганів в капсулу на рослинній основі з пектину чи агар-агару, а прийшли до альгінату натрію, який отримують з бурих водоростей. Наразі перед нами стоять декілька завдань: спільно з командою проекту Caps Food Systems в рамках R&D (науково-дослідні та дослідно-конструкторські роботи) додати…
