Мітка: свіже листя амаранту
Коли весна буде буяти на повну, а на столах стане з’являтися перша зелень — натуральна, ароматна і дивовижно корисна. Теплична, вирощена без нітратів та інших хімічних добавок. Це стрілочки цибулі, петрушка і кріп. Її додають в багато страв, тим самим підвищуючи їх корисність і забезпечуючи своєму організму надходження вітамінів і…
Загальновідомий факт: сирі рослини корисніші, ніж зварені або оброблені іншим способом. Під впливом високих температур багато речовин зникають, деякі «випаровуються» з водою, яку містить рослина. Якщо овоч або зелень обробляється гарячою водою, то ряд елементів передається рідині (в приклад можна привести відвари або настої). Іноді рослини зберігають при цьому корисні…
