Лікувальні властивості амаранту
Амарант — унікальна рослина, що підкорює планету. Одна з особливостей — в їжу йдуть всі частини: стебла, листя, коріння і насіння. А ще з нього можна отримувати різні продукти — борошно, крупу, олію, зелень. Особлива цінність амаранту — у всіх його частинах і продуктах сконцентрована величезна кількість цінних речовин. Це…
Пропонуємо вашій увазі чергову статтю про користь амаранту. Вона була опублікована в кінці грудня 2018 року на одному з англомовних сайтів. Автором статті є Джон Стаутон — мандрівний письменник, редактор і видавець, який отримав ступінь з англійської мови та інтегративної біології в Іллінойському університеті в Шампейні, Урбана (США). Він є…
Спочатку мова піде, перш за все, про сквалеон, один з найбільш важливих компонентів амарантової олії. Тут багато хто може заперечити, що сквален міститься в кількох видах рослинних олій — оливковій, пальмовій, гарбузовій, зародків пшениці. Однак в кожній з них його кількість різна, і тільки в амарантовій — найбільше, до 15…
У всьому світі спостерігається тенденція віддавати перевагу здоровому харчуванню та екологічно здоровій їжі. На сторінках фуд-блогерів, які пропагують здоровий спосіб життя і усвідомлене харчування, на кулінарних акаунтах побачимо чимало красивих знімків, на якій зафіксовані апетитні страви з мікрогріном, серед яких часто присутній амарант. Страви з мікрозеленню амаранту сьогодні активно включаються…
Вирощування мікрозелені стає не тільки модним, але і вигідним заняттям, видом бізнесу. Підприємцями, які обрали дану сферу діяльності, стають представники молоді, топ-менеджери різних компаній, іноді навіть не пов’язаних з агровиробництвом. Вони беруться за вирощування культур, які набирають популярність у жителів великих міст, і серед таких культур все частіше віддається перевага…
Амарант — справжній суперпродукт! Він неймовірно цінний для здоров’я. Сьогодні продукція з цієї древньої рослини, яка колись була основною в раціоні індіанців Латинської Америки, стає популярною у всьому світі. Протягом століть амарант завойовує світ, поступово, але впевнено витісняючи традиційні види продуктів харчування. Однак в Індії амарант цінують вже давно. Вважаючи…
Виростити мікрозелень амаранту можливо в домашніх умовах. Таке твердження часто зустрічається на форумах, у відгуках на тематичних сайтах. Виростити мікрогрін можна в широких невисоких банках або прозорих судочках, а також в спеціальних пророщувачах, які за ціною вважаються цілком доступними. Після посіву треба витримати кілька днів, і все багатство вітамінів і…
На самому початку краще визначитися з призначенням вирощеного врожаю. Серед великої кількості видів амаранту одні з них краще брати для отримання високого врожаю і прибутку в тваринництві, інші — для виробництва продуктів харчування. Чимало й таких, які можна назвати універсальними. У цьому випадку продукти переробки амаранту можуть бути використані не…
Представляємо вашій увазі черговий огляд — це наукова робота, автором якої є співробітник Центрального сибірського ботанічного саду СО РАН (Новосибірськ) Височина Галина Іванівна — завідуюча лабораторією фітохімії, доктор біологічних наук, професор. У своїй роботі вона приводить детальний огляд хімічного складу і біологічної активності компонентів амаранту. Також розповідається про перспективи використання…
Як насіння амаранту, так і його листя є відмінним доповненням до дієти для схуднення. Останнім часом амарант стає все більш популярним. Він перетворюється з гламурного і маловідомого продукту в популярну їжу для людей, які прагнуть зберегти молодість і здоров’я. Амарант ще кілька тисячоліть тому став «харчовою» рослиною. Його в своєму…
