Статті
Амарант крокує по країні! В кінці 2018 року на полицях українських супермаркетів з’явився новий корисний продукт — амарантові макарони. Випускає їх відомий бренд, що спеціалізується на здоровому харчуванні, Healthy Generation. Макарони отримали назву — PASTA UA. Цю новину опублікував сайт УкрАгроКонсалт, посилаючись на дані Agroportal.UA і власника бренду Healthy Generation…
Як відомо, батьківщиною амаранту є Латинська Америка. Саме в цьому регіоні його не тільки вирощували, а й використовували в їжу. Племена майя, інків, ацтеків зробили амарант основою свого раціону. А ще — застосовували під час релігійних, культових церемоній. Незважаючи на деяке забуття рослини, вона все одно використовувалася в окремих регіонах…
Виростити мікрозелень амаранту можливо в домашніх умовах. Таке твердження часто зустрічається на форумах, у відгуках на тематичних сайтах. Виростити мікрогрін можна в широких невисоких банках або прозорих судочках, а також в спеціальних пророщувачах, які за ціною вважаються цілком доступними. Після посіву треба витримати кілька днів, і все багатство вітамінів і…
На самому початку краще визначитися з призначенням вирощеного врожаю. Серед великої кількості видів амаранту одні з них краще брати для отримання високого врожаю і прибутку в тваринництві, інші — для виробництва продуктів харчування. Чимало й таких, які можна назвати універсальними. У цьому випадку продукти переробки амаранту можуть бути використані не…
Представляємо вашій увазі черговий огляд — це наукова робота, автором якої є співробітник Центрального сибірського ботанічного саду СО РАН (Новосибірськ) Височина Галина Іванівна — завідуюча лабораторією фітохімії, доктор біологічних наук, професор. У своїй роботі вона приводить детальний огляд хімічного складу і біологічної активності компонентів амаранту. Також розповідається про перспективи використання…
Як насіння амаранту, так і його листя є відмінним доповненням до дієти для схуднення. Останнім часом амарант стає все більш популярним. Він перетворюється з гламурного і маловідомого продукту в популярну їжу для людей, які прагнуть зберегти молодість і здоров’я. Амарант ще кілька тисячоліть тому став «харчовою» рослиною. Його в своєму…
Амарант, званий іноді «супер-зерном», а й псевдо-злаком, вже стає відносно популярним в нашій країні. В тому числі, і завдяки активній діяльності Асоціації виробників амаранту. Поступово рослина перестає бути екзотичною. Чого не скажеш про кіноа. Ця рослина — справжня екзотика, хоча її насіння дуже схоже на амарантове зерно. Часом їх складно…
Продовжуємо знайомити вас з останніми новинами про амарант. Сьогодні поговоримо про те, як вирощування амаранту може стати прибутковим бізнесом, а також поділимося важливою інформацією — в Миколаївській області планують побудувати великий елеватор для амаранту. Як зробити вирощування амаранту прибутковим бізнесом Про це пише видання «Аграрний тиждень. Україна », акцентуючи увагу…
Його історія налічує багато століть. Протягом 8 тисяч років амарант був однією з основних зернових культур Південної Америки і Мексики. Для багатьох людей він був відомий як «пшениця ацтеків», «хліб інків». З цього часу трапилося багато подій, пов’язаних з шануванням амаранту, його забороною і поступовим відродженням. Сьогодні в Мексиці існує…
Культура харчування в Мексиці сьогодні вважається досить болючою темою. З одного боку через неправильне харчування і малорухливий спосіб життя у багатьох людей розвивається ожиріння, з іншого боку — дуже велика частина населення страждає на анорексію. Як стверджують дослідники, обидві проблеми можна вирішити за допомогою введення в раціон корисних і поживних…
