Статті
Спочатку мова піде, перш за все, про сквалеон, один з найбільш важливих компонентів амарантової олії. Тут багато хто може заперечити, що сквален міститься в кількох видах рослинних олій — оливковій, пальмовій, гарбузовій, зародків пшениці. Однак в кожній з них його кількість різна, і тільки в амарантовій — найбільше, до 15…
У всьому світі спостерігається тенденція віддавати перевагу здоровому харчуванню та екологічно здоровій їжі. На сторінках фуд-блогерів, які пропагують здоровий спосіб життя і усвідомлене харчування, на кулінарних акаунтах побачимо чимало красивих знімків, на якій зафіксовані апетитні страви з мікрогріном, серед яких часто присутній амарант. Страви з мікрозеленню амаранту сьогодні активно включаються…
Вирощування мікрозелені стає не тільки модним, але і вигідним заняттям, видом бізнесу. Підприємцями, які обрали дану сферу діяльності, стають представники молоді, топ-менеджери різних компаній, іноді навіть не пов’язаних з агровиробництвом. Вони беруться за вирощування культур, які набирають популярність у жителів великих міст, і серед таких культур все частіше віддається перевага…
Відповідь на майбутні глобальні продовольчі проблеми цілком може прийти з минулого. Йдеться про амарант — рослину, яку використовували стародавні інки і ацтеки. Завдяки йому, щоденний людський раціон буде набагато різноманітнішим. До того ж, вирощування амаранту сприяє тому, що покращиться родючість грунту. Представляємо вашій увазі адаптований переклад статті, опублікованій на сайті…
Амарант — справжній суперпродукт! Він неймовірно цінний для здоров’я. Сьогодні продукція з цієї древньої рослини, яка колись була основною в раціоні індіанців Латинської Америки, стає популярною у всьому світі. Протягом століть амарант завойовує світ, поступово, але впевнено витісняючи традиційні види продуктів харчування. Однак в Індії амарант цінують вже давно. Вважаючи…
Шановні колеги! Вирощування та переробка амаранту в світі з кожним роком набирає обертів. Наразі в Україні з амаранту виготовлять олію, борошно, крупи, пластівці, макарони, панірувальні сухарі, хліб, фармацевтичні препарати та косметичні засоби, суміші для дитячого харчування, прикормки для риб, корми для сільськогосподарських та свійських тварин, попамарант, екстракти, фіточай, трав’яні гранули…
Амарант крокує по країні! В кінці 2018 року на полицях українських супермаркетів з’явився новий корисний продукт — амарантові макарони. Випускає їх відомий бренд, що спеціалізується на здоровому харчуванні, Healthy Generation. Макарони отримали назву — PASTA UA. Цю новину опублікував сайт УкрАгроКонсалт, посилаючись на дані Agroportal.UA і власника бренду Healthy Generation…
Як відомо, батьківщиною амаранту є Латинська Америка. Саме в цьому регіоні його не тільки вирощували, а й використовували в їжу. Племена майя, інків, ацтеків зробили амарант основою свого раціону. А ще — застосовували під час релігійних, культових церемоній. Незважаючи на деяке забуття рослини, вона все одно використовувалася в окремих регіонах…
Виростити мікрозелень амаранту можливо в домашніх умовах. Таке твердження часто зустрічається на форумах, у відгуках на тематичних сайтах. Виростити мікрогрін можна в широких невисоких банках або прозорих судочках, а також в спеціальних пророщувачах, які за ціною вважаються цілком доступними. Після посіву треба витримати кілька днів, і все багатство вітамінів і…
На самому початку краще визначитися з призначенням вирощеного врожаю. Серед великої кількості видів амаранту одні з них краще брати для отримання високого врожаю і прибутку в тваринництві, інші — для виробництва продуктів харчування. Чимало й таких, які можна назвати універсальними. У цьому випадку продукти переробки амаранту можуть бути використані не…
