Амарант у кулінарії
Борошно з амаранту цінне вже тим, що в ньому абсолютно немає глютену. Це справжня знахідка для людей, які страждають на целіакію, і для них відкривається можливість вживати продукти, багаті на білок. До цього треба додати велику кількість корисних речовин, що містяться в амарантовому борошні, а також можливість застосовувати продукт з…
Багато з нас звик вважати смузі напоєм, але це не зовсім так. Насправді перед нами суміш з різних продуктових компонентів, здатна стати повноцінною заміною сніданку, обіду або вечері. Часто смузі служить перекусом для офісних працівників, а також для тих, хто прагне швидко схуднути, і густий вітамінний коктейль навіть може успішно…
Вважається, що амарант – одна з найдавніших зернових культур в світі. При цьому щириця навіть через стільки років не втратила своєї популярності і сьогодні її використовують дуже багато людей. Амарант дещо схожий з лободою, адже і та, і інша рослина відносяться до одного сімейства. Але у них є істотна відмінність…
Амарант відноситься до тих рослин, які здатні збагачувати наш організм вітамінами протягом всього року. Корисними для здоров’я є всі частини унікальної рослини, але влітку частіше всього використовуються листя. На їх основі готуються не тільки салати, але і різні напої, які задовольняють спрагу і зміцнюють здоров’я. Однак серед інгредієнтів крім листя…
Починаючи вводити тверду їжу в раціон дітей, більшість матусь віддають перевагу овочевим або фруктовим пюре, поєднуючи їх із зерновим дитячим харчуванням промислового виробництва. Але все більше сучасних жінок починають цікавитися тим, які каші найбільш корисні для дітей, і включають насіння амаранту, кіноа, чіа в меню своїх малюків. Які каші найкорисніші…
Листя і стебла амаранту володіють цінними для здоров’я властивостями, мають велику харчову і енергетичну цінність. Високо цінуються смакові якості унікальної рослини, і це широко використовується в кулінарії. Існує чимало рецептів приготування різних страв, які стають постійними в раціоні багатьох прихильників здорового харчування. Хтось може назвати це просто захопленням, але причина…
Цілющий засіб приносить користь, якщо його приймати правильно, відповідно до показань і рекомендацій щодо дозувань. Це стосується і олії амаранту. Але в рекомендаціях по його прийому ідеться про кількість чайних ложок. Тут може виникнути сумнів в правильності обраної міри, оскільки форми чайних ложок бувають різними. Крім того, відміряти чайною ложкою…
Вперше я спробувала амарант на all inclusive, не пам’ятаю точно де? У Туреччині чи Єгипті? Ну, є такий улюблений вид відпочинку у вітчизняної людини … з категорії для супер ледачих, де тільки валяєшся, їсти та пити можна досхочу, їжі багато-багато. Залежно від зірковості готелю, категорії, ціни — ще більше-більше різної…
Buongiorno signora! Де б Ви не жили. Відчуваєте в душі себе справжньою італійкою? Обожнюєте море сонця, солодкі фрукти, п’янке вино, сири: моцарелу чи маскарпоне, соковиті томати і природно пасту … М-м-м! Аmore! Життя без пасти не уявляєте? І одночасно прагнете, щоб талія залишалася найтоншою дівочою, ну або майже … такою…
Цілющі властивості амаранту активно використовуються у виробництві продовольчих товарів. Асортимент такої продукції з кожним роком розширюється, що свідчить про визнання її харчової цінності і позитивний вплив на стан здоров’я. У Китаї, наприклад, виробляється близько 30 найменувань продовольчих товарів на основі амаранту. Подібна тенденція простежується і в інших країнах. Розглянемо деякі…
