Амарант у кулінарії
Це дійсно здорова альтернатива. З таким твердженням прихильників здорового харчування важко не погодитися, якщо проаналізувати склад амаранту, властивості, які він передає чаю. Причому не виключено, що деякі речовини виявляться для багатьох з нас справжнім відкриттям, але після цього стане більш зрозумілою паралель з кавою. Про те, чому надаємо замало…
Здорове харчування — на марші! Все більше людей замислюються над тим, як змінити свій раціон. Чимало й тих, хто зробив реальні кроки в цьому напрямку. Благо, проблем з тим, щоб наповнити своє щоденне меню дійсно корисними продуктами, немає. У магазинах здорового харчування представлений величезний вибір корисних і поживних, смачних і…
Унікальність амаранту не тільки в його особливому складі і користі. Він ще хороший і тим, що в їжу можна вживати будь-які його частини. Починаючи від зерна і закінчуючи зеленим листям. В тому числі, з амаранту готується і прекрасний, підбадьоруючий, профілактичний і лікувальний чай. Про користь амарантового чаю ми вже писали…
Амарант в усьому світі визнаний «їжею майбутнього» через його високу харчову цінність і простоту вирощування, приготування. Амарант класифікується як цілісний зерновий, багатий клітковиною, кальцієм і залізом рослинний «продукт». До речі, саме з цієї причини він є частиною раціону астронавтів. Існує велика кількість рецептів приготування амаранту, що дозволяють отримувати смачні та…
Діти — наше майбутнє і щастя. Логічно, що їм потрібно давати все найкраще. Стосується це не тільки одягу, іграшок, а й турботи. А що може бути кращим проявом турботи, як якісне, повноцінне харчування, що дозволяють дитячому організму рости і розвиватися? Насіння амаранту являє собою чи не ідеальний продукт, що допомагає…
Використання амаранту при виготовленні хліба все менше вважається просто модною течією і міцно займає місце в здоровому, лікувальному харчуванні. Насіння і борошно амаранту сьогодні входять до переліку необхідних продуктів для людей з несприйняттям клейковини, для тих, хто вибрав для себе харчування без глютену з метою профілактики захворювань і для схуднення….
Можна сперечатися про шкоду і користь безглютенової дієти, але в нашому випадку мова піде не про безповоротний перехід на використання продуктів без клейковини, а про доцільність вибору. Введення в раціон страв на основі таких продуктів допомагає боротися проти алергії, зайвої ваги і багатьох проблем зі здоров’ям. Одне з лідируючих місць…
Амарант може забезпечити до 70% зерна в країні навіть при найнесприятливіших умовах. Під несприятливими умовами мається на увазі посуха. Унікальну здатність амаранту рости і давати врожай, який можна використовувати в харчуванні, люди оцінили в Мексиці давно. Сьогодні в цій країні враховується досвід попередніх поколінь, і проводяться дослідження, спрямовані на підвищення…
Світ підкорюють суперфуди. До них відносяться харчові продукти, в яких спостерігається висока концентрація корисних речовин, вітамінів, мінералів. Одним з суперфудів по праву вважається амарант. Він користується попитом у багатьох країнах світу. Але все ж залишається ще «прихованим» від широкого кола споживачів. Деякі просто не знають про нього. Інші ж вважають…
У попередній статті ми розповідали, що споживання насіння амаранту дозволить запобігти розвитку хронічних захворювань. І привели кілька способів споживання насіння цієї рослини. У цій статті ми знову хочемо акцентувати увагу на особливостях споживання амаранту. Це як звичайні, так і досить оригінальні способи. Користь амаранту для дорослих і дітей Амарант —…
